20 món ăn Nhật Bản độc đáo

Tổng hợp 20 món ăn Nhật Bản độc đáo bạn phải thử khi đến thăm xứ anh đào – Phần 2

Phần 2 của bài viết “20 món ăn Nhật Bản độc đáo bạn phải thử khi đến thăm xứ anh đào” sẽ tiếp tục đưa bạn đến trải nghiệm với những món ăn mới lạ và đặc sắc khác. 

Mời bạn xem qua phần 1 lại links sau: Tổng hợp 20 món ăn Nhật Bản độc đáo bạn phải thử khi đến thăm xứ anh đào – Phần 1

Gyoza thường được gọi là bánh dán chảo

Trong 20 món ăn Nhật Bản độc đáo thì không thể nào không nhắc đến,Gyoza – một loại bánh rất dễ làm nhưng lại có hương vị đặc biệt chiều lòng được nhiều vị khách ở trên khắp thế giới. Có thể nói, Gyoza Nhật Bản có nguồn gốc bắt nguồn từ món sủi cảo của người Trung Quốc với một lớp vỏ bột bì bên ngoài giòn tan hấp dẫn bao trùm lấy phần nhân bên trong thơm ngon với hương vị của nhiều loại thực phẩm như mộc nhĩ, thịt heo xay, hành,… hòa quyện tạo nên món Gyoza nổi tiếng.

20 món ăn Nhật Bản độc đáo

Gunkanmaki phủ ngập trứng cá hồi

Quay lại 70 năm về trước, người Nhật nghĩ ra cách làm Gunkanmaki truyền thống đó là cuộn cơm trắng đã trộn dấm bên trong một miếng rong biển Nori – thường được cắt thành hình chữ nhật để cuộn Sushi, sau đó rải trứng cá hồi bên trên nắm cơm, hoặc là cầu gai, sò ốc sống…Điều đặc biệt ở món Sushi này là hình dạng y hệt chiến hạm, thế nên được ghép luôn cái tên ‘Gunkan’ (tức là chiến hạm) thành món Gunkanmaki.

20 món ăn Nhật Bản độc đáo

Temaki dạng Sushi cầm tay

Temaki không còn là hình trái bóng như ban đầu mà lại nhìn giống 1 cây kem hơn. Điểm đặc trưng của món “kem cây” Sushi này đó là phần nguyên liệu bên trong được để lộ ra ngoài làm kích thích thị giác và vị giác của thực khách. Chính vì giống cây kem nên người Nhật thích cầm ăn hơn là dùng đũa gắp, và đặc biệt Temaki phải được xơi liền tay ngay sau khi được gói chặt bởi lớp rong biển bên ngoài vì rong biển sẽ lập tức mềm ra ngay.

20 món ăn Nhật Bản độc đáo

Tsukemono món ăn lành mạnh trong 20 món ăn Nhật Bản độc đáo

Đây là thứ rau cải ăn kèm thiết yếu của chế độ ăn kiêng Nhật Bản. Tsukemono – hoặc dưa chua Nhật Bản – được phục vụ cùng với hầu hết các bữa ăn. Một loạt các loại rau và trái cây ngâm chua, bao gồm củ cải, dưa chuột, cà tím, mận và bắp cải…

20 món ăn Nhật Bản độc đáo

Món này được ăn với cơm như là một món ăn kèm, là món ăn chơi, là một món trang trí cho bữa ăn hay là một món chính cho phần kaiseki trong một lễ trà đạo. Cách muối dưa phổ biến nhất là với muối hoặc nước muối.

Tamago Kake Gohan món ăn cho bữa sáng

Tamago kake gohan (卵かけご飯, trứng trên cơm) hay Tamago gohan là một món ăn chủ yếu phổ biến trong bữa ăn sáng của mọi gia đình xứ sở Phù Tang. Nhưng gần đây Tamago Kake Gohan thường được ăn trong tất cả các bữa ăn tại Nhật. Đây là một bát thức ăn truyền thống của Nhật Bản, họ đập trứng sống hoặc trộn trứng vào cơm và cho nước sốt đậu nành thêm một ít hành ngò vào bát cơm trắng. Lý do mọi người thường sử dụng Tamago-Kake-Gohan trong các bữa ăn là: Nó là một món ăn dễ dàng chế biến và được chế biến từ nguyên liệu với giá thành rẻ.

20 món ăn Nhật Bản độc đáo

Daifuku là những chiếc bánh chứa đầy ngọt ngào

Là một loại bánh ngọt wagashi của Nhật Bản gồm có viên bánh dày mochi tròn nhỏ với nhân ngọt, thường gặp nhất là đậu đỏ. Ngoài ra, nhân của món bánh này còn có thề là dâu tây, kem lạnh hoặc trà xanh cũng cực kỳ ngon và cuốn hút.

20 món ăn Nhật Bản độc đáo

Senbei có nhiều hình dạng, kích cỡ và hương vị khác nhau

Senbei là một loại bánh quy giòn của Nhật Bản. Chúng có nhiều hình dạng, kích cỡ và hương vị khác nhau, thường là loại bánh có vị mặn nhưng cũng có loại bánh có vị ngọt. Senbei thường được ăn với trà xanh như một món ăn nhẹ thông thường và được làm món ăn mời khách đến thăm nhà cực kỳ thích hơp.

Bánh truyền thống thường có kích thước lớn, tròn và dẹp. Hay cũng có loại Seibei hình dạng nhỏ và tròn như viên bi, hay mang hình dạng động vật, hình hạt giống, chiếc lá, hoa anh đào… Nhìn chung hình dạng của Senbei khá đơn giản nhưng lại rất quen thuộc với đời sống con người, có lẽ chính đặc điểm này đã tạo nên sự hấp dẫn của Senbei với mọi người.

20 món ăn Nhật Bản độc đáo

Mì udon có sợi mì dày và dai

Đây là một thể loại mì sợi làm từ bột mì trong 20 món ăn Nhật Bản độc đáo cùng với mì Ramen, mì Soba, mì Somen là những loại mì sợi trứ danh và là món mì quốc túy của nền ẩm thực Nhật. Người ta cho rằng udon đã được mang từ Triều Tiên tới Nhật Bản từ thế kỷ thứ VIII. Nhưng thật đây là một món ăn do người Nhật sáng tạo.

20 món ăn Nhật Bản độc đáo

Kabayaki món lươn nướng vàng ươm

Kabayaki là những xiên thịt lươn được nhúng qua một lớp nước sốt dầy và dậy lên hương thơm ngọt ngào, sau đó được đem nướng trên vỉ sắt. Chúng tôi cũng không hiểu tại món ăn này lại được ưa thích nhiều đến vậy vào mùa hè, mặc dù vị ngon của nó đến từ miếng thịt nóng hổi còn bốc hơi nghi ngút…

20 món ăn Nhật Bản độc đáo

Taiyaki chứa đầy đậu đỏ

Một loại bánh nướng truyền thống hình cá tráp biển của Nhật Bản. Nhân của bánh này thường là đậu đỏ, đôi khi có thể là kem trứng custard, sô-cô-la hay phô mai, matcha,… Một số cửa hàng còn bán taiyaki nhân okonomiyaki, gyoza hoặc xúc xích.

20 món ăn Nhật Bản độc đáo

Taiyaki thường được làm từ bột mì. Bột này được đổ vào hai mặt khuôn có hình con cá tráp. Sau đó, hai mặt khuôn được gắn lại, để lên khay và cho vào lò lướng. Cho đến khi cả hai mặt đã chuyển màu nâu vàng là dùng được.

(Nguồn: https://www.thisisinsider.com/)

Tác giả: Ngọc Ánh

Tham gia bình luận

Bài viết cùng chuyên đề:

Bài viết liên quan