3 món ăn dặm ngon từ chuối cho bé 9 – 12 tháng tuổi

Chuối luôn đứng trong danh sách những loại quả nên ăn hàng đầu trong các giai đoạn ăn dặm của trẻ. Vị mềm, thơm, ngọt cùng hàm lượng dinh dưỡng trong chuối khiến loại quả này trở thành món ăn dặm lí tưởng cho các bé. Ăn chuối sẽ giúp trẻ thông minh hơn.

Thành phần dinh dưỡng trong một quả chuối cỡ vừa (126gr) bao gồm:

• 110 calories
• 30gr carbohydrate
• 1gr protein
• 5mg vitamin B6
• 3mg mangan
• 9mg vitamin C
• 450mg kali
• 3g chất xơ
• 34mg ma-giê
• 25mcg folate
• 1mg riboflavin
• 8mg niacin
• 81IU vitamin A
• 3mg sắt

Ăn chuối giúp con bạn thông minh hơn?

Một lợi ích tuyệt vời hiếm có của chuối là kích thích não bộ phát triển nhờ nguồn vitamin B6 dồi dào – đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa các axit amin và các chức các chức năng của hệ thần kinh thông qua việc sản xuất các dẫn truyền thần kinh nhất định.

Do đó ăn chuối sẽ giúp con bạn thông minh, tỉnh táo và hoạt bát hơn trong mọi hoạt động.

Ngoài ra chuối còn có các công dụng khác như:

+ Hỗ trợ tiêu hóa: chuối rất mềm và dễ tiêu nên phù hợp với hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ.

+ Ngừa táo bón:  Nhờ vào lượng chất xơ trong chuối, hệ tiêu hóa của bé sẽ làm việc hiệu quả hơn. Từ đó giúp ngăn ngừa táo bón ở trẻ.

+ Giảm nguy cơ dị ứng: Chuối là một trong những thực phẩm ít gây dị ứng nhất.

3 món ăn dặm ngon từ chuối cho bé 9 – 12 tháng tuổi

1. Bánh mì nướng với chuối

Nguyên liệu:

• Chuối: 50g
• Bột Hot cake mix: 50g
• Sữa đậu nành: 70g
• Bột đậu nành Kinako: 10g

Cách làm:

• Cắt chuối thành từng lát vuông khoảng 5mm
• Cho bột Hot cake mix, sữa đậu nành, bột Kinako vào trong một chiếc bát và trộn đều. Sau đó cho chuối vào.
• Cho vào lò vi sóng nướng trong khoảng 2 – 3 phút. Hoặc mẹ cũng có thể chọn cách hấp cách thủy trong 10 phút.

2. Phô mai nướng chuối

Nguyên liệu:

• Chuối: 1 quả
• Pho mát: 10g

Cách làm:

• Chuối cắt lát nhỏ sau đó cho vào tô hoặc chén chịu nhiệt và đặt pho mát ở trên.
• Sau đó cho vào lò vi sóng nướng trong khoảng 5 phút (cho đến khi pho mát tan)

3. Chuối trộn phô mai và khoai lang

Khoai lang cũng là loại thực phẩm tốt cho giai đoạn ăn dặm của trẻ.

Xem thêm: Các món ăn dặm chế biến từ khoai lang.

Kết hợp chuối và khoai lang sẽ được một món ăn ngon và bổ dưỡng dành cho bé yêu.

Nguyên liệu:

• Chuối nghiền: 30g
• Khoai lang: 30g
• Phô mai: 10g

Cách làm:

• Khoai lang luộc chín và nghiền nhuyễn.
• Cho khoai lang, chuối và phô mai vào chén trộn đều.

(Link tham khảo của 3 công thức: https://192abc.com/35058)

Cách đông lạnh bảo quản chuối

Đông lạnh là cách bảo quản thức ăn phổ biến của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật.

Tại sao phải đông lạnh chuối?

Như các bạn đã biết, ở nhiệt độ ngày hè thì thường sẽ để chuối được trong 3 ngày, còn ở thời tiết mát dịu hơn thì có thể để được lâu hơn một chút. Chuối để một thời gian thì phần vỏ sẽ dần bị thâm từ màu nâu chuyển sang màu đen và phần ruột bên trong cũng tương tự như vậy. Chúng sẽ trở nên mềm nhũng và đổi màu, đôi khi có mùi hơi nặng.

Do đó để giữ chuối được tươi lâu hơn mà vẫn không làm mất đi mùi vị cũng như chất dinh dưỡng thì chúng ta có thể bảo quản chuối ở trong ngăn đông đá.

Để tiến hành bảo quản chuối, mẹ hãy lột sạch vỏ sau đó quấn lại bằng miếng màng bọc thức ăn. Hoặc bạn cũng có thể chọn cách cắt chuối thành từng lát và bọc lại (như hình trên).

Các bạn cũng nên chú ý:

Trong thành phần đường của chuối có chất dinh dưỡng với tên gọi là Polyphenol có tác dụng có tác dụng tiêu diệt được những nguyên tố oxy hóa- là nguyên nhân gây ra một số triệu chứng như xơ vữa động mạch, da thô ráp sần sùi. Và thời điểm chuối có nhiều chất Polyphenol nhất là khi phần ruột đã chuyển sang màu vàng đậm và phần vỏ xuất hiện các đốm đen. Do đó đây là thời điểm thích hợp nhất để bạn chọn bảo quản chuối bằng phương pháp đông lạnh.

Một số lưu ý khi cho con ăn dặm với chuối

• Không nên cho trẻ ăn quá nhiều chuối: mặc dù chuối đem lại nhiều lợi ích cho trẻ. Tuy nhiên không phải vì thế mà mẹ lạm dụng chuối. Việc ăn quá nhiều chuối có thể gây ra tình trạng tê liệt tay chân tạm thời và làm loạn nhịp tim.Ở giai đoạn này mẹ chỉ nên cho bé ăn từ 50-100gr chuối/ ngày
• Mẹ cũng không nên cho trẻ ăn chuối trong các trường hợp:

+ Khi bé đang đói: Ma-giê và vitamin C có nhiều trong chuối nên không thích hợp để ăn lúc đói.

 + Khi bé bị tiêu chảy: Chất xơ có trong chuối sẽ kích thích hệ tiêu hóa của trẻ làm việc mạnh hơn dẫn đến tình trạng tiêu chảy nặng hơn.

 + Khi bé bị ho: vì chuối có thể kích thích các cơn ho và gây cảm giác khó chịu ổ cổ họng