Món ngon mùa thu Nhật Bản – 7 món đặc sản cần thưởng thức vào mùa thu ở Nhật

Tại Nhật Bản, mùa thu được xem là mùa đặc biệt trong năm để thưởng thức các bữa ăn thịnh soạn. Người Nhật nói rằng vào mùa lá vàng rơi vị giác của họ được kích thích không ngừng vì có quá nhiều món ăn hấp dẫn !

Dưới đây Mira sẽ chia sẻ với các bạn 8 món ngon mùa thu Nhật đặc sản không thể bỏ qua nếu có dịp ghé thăm nước Nhật vào mùa lá vàng nhé !

1. Cá thu đao

Cá thu đao (さんま, sanma) là loại cá mà người Nhật thích thưởng thức vào mùa thu vì chúng rất béo và ngọt . Cách chế biến để giữ lại vị tươi ngọt của cá là nướng chúng với một chút muối, sau đó vắt 1 ít chanh lên mình cá khi thưởng thức. Cá chấm với nước tương ăn kèm với cơm nóng và rau củ muối. Bên cạnh cách nướng cá thì thưởng thức sashimi sanma cũng rất tuyệt vời.

2. Món ngon mùa thu Nhật – Nấm Matsutake

Nấm matsutake (まつたけ, matsutake) được gọi là là “vua của thực phẩm mùa thu”. Nấm matsutake có mùi thơm đặc biệt kích thích cả khứu giác và vị giác của thực khách, ngoài ra chúng còn nổi tiếng do giá tiền đắt đỏ. Vì loại nấm này không thể trồng nhân tạo hàng loạt nên số lượng nấm khá hiếm, một ký nấm Matsutake tươi có giá khoảng 12,000$ yên và được xếp vào các món ăn sang trọng ở Nhật . Để thưởng thức mùi thơm đặc biệt của nấm matsutake , nhiều người Nhật nấu nấm với cơm hay soup, món cơm nấm sẽ tỏa mùi thơm ngào ngạt không thể cưỡng lại.

Nấm Matsutake- Món ngon mùa thu Nhật

 

3. Hạt dẻ

Hạt dẻ nóng (くり,kuri) là món ăn vô cùng thích hợp vào mùa thu. Hạt dẻ ăn bùi nhất là khi được luộc với chút muối, rượu hay nước tương. Hạt dẻ cũng là nguyên liệu để làm các loại bánh kẹo truyền thống của Nhật như Yokan (bánh thạch nhân đậu đỏ).

4. Trái hồng đặc sản món ngon mùa thu Nhật !

Hồng (柿, kaki) là loại trái cây mà người Nhật rất thích ăn vào mùa thu. Có hai loại hồng là hồng ngọt và loại kia là hồng chua. Loại hồng ngọt được thưởng thức như loại trái cây tráng miệng , hay dùng làm thạch hồng, làm Yokan. Trong khi đó hồng chua thì sẽ được sấy khô làm mứt hồng.

5. Táo 

Táo (りんご, ringo) được gọi là loại quả của mùa thu trên nước Nhật. Cũng giống như hồng, mùa táo kéo dài từ tháng 10 đến tháng 12. Ngoài thưởng thức như hoa quả tươi, táo cũng thường xuyên là nguyên liệu làm các loại nước ép, mứt, rượu và dấm táo.

6. Khoai lang

Không quá lời khi nói rằng khoai lang nướng (さつまいも, satsuma-imo) là món ăn gợi nhớ mọi người về mùa thu. Hình ảnh những xe hàng rong bán khoai lang nướng tràn ngập các đường phố vào mùa thu ở Nhật Bản. Ngoài ra còn có nhiều món ngon từ khoai lang mà người Nhật rất thích như là Yokan khoai lang hay khoai lang viên tẩm đường.

  

7. Món ngon mùa thu Nhật – Trái Lê

Người Nhật cũng rất thích ăn lê (梨, nashi) , có nhiều loại lê như lê vỏ xanh, vỏ nâu nhám hay đỏ, giòn và ngọt. Đi mua lê hay mua táo là hoạt động ngoài trời rất được yêu thích vào mùa thu ở Nhật Bản. Quả lê được thưởng thức như loại trái cây tươi mát hay dùng làm thạch và bánh tart.

7 món đặc sản cần thưởng thức khi mùa thu đến ở Nhật

Chủ đề của tháng 10 là “食欲の秋” (shokuyoku no aki) có nghĩa là “mùa thu với các món ăn tuyệt vời” quả là không sai đúng không các bạn. Nếu có dịp đến thăm Nhật Bản vào mùa thu, bạn hãy thử một trong các món ăn không thể bỏ qua ở trên nhé.

(Nguồn: https://allabout-japan.com/en/article/7283/)

LIKE Facebook của Mira Chan’s Kitchen để cập nhật thêm nhiều bài viết của Mira nhé !

Tác giả: Chip Admin

Bài viết cùng chuyên đề:

Bài viết liên quan