Bánh Shiroi Koibito

Bánh Shiroi Koibito và Bí mật của tên gọi “Người tình tuyết trắng”

Vào năm 1976, tại Hokkaido Nhật Bản, một loại “bánh quy” mang tên Shiroi Koibito chính thức có mặt trên thị trường. Nó là 2 mảnh “langue de chat” tươi nướng, kẹp ở giữa là 1 mảnh socola trắng hình vuông. Chiếc bánh tươi ngon tuyệt hảo và có thể thưởng thức cho bất kỳ ai vào bất kỳ dịp nào… Không chỉ là món ăn, bánh Shiroi Koibito từ lâu đã là hình ảnh của vùng núi tuyết Hokkaido hay tình yêu mà nhà sản xuất bánh kẹo Ishiya dành cho mảnh đất này.

Năm 2019 là mốc quan trọng đối với Shiroi Koibito – Chiếc “bánh” đã được 43 tuổi, Công ty Ishiya không nói gì ngoài lời hứa hẹn với những ai yêu thích yêu thích bánh Shiroi Koibito là …sẽ vẫn giữ được hương vị của bánh đúng như 43 năm qua. Ishiya đã mở một chuyên mục mà lần đầu tiên họ chia sẻ 12 bí mật đằng sau loại bánh langue de chat kẹp socola tươi này.

Mira Chan’s Merry Shop xin sưu tầm và cùng các bạn vén 12 bức màn bí mật này nhé.

Lời mở đầu

Đã 40 năm kể từ khi bánh Shiroi Koibito ra đời, những ai biết về lịch sử của Shiroi Koibito có thể sẽ cho rằng nó hoài cổ hay không như mong đợi, nhưng lịch sử ấy là nguồn gốc của tất cả những gì tạo nên sự hảo hạng. Hy vọng câu chuyện có một không hai của Shiroi Koibito có thể sẽ giúp bạn khám phá được nhiều điều về loại bánh Hokkaido đặc biệt này!

Bánh Shiroi Koibito

Bí mật thứ 1 – Hai ý tưởng ập đến cùng lúc

Shiroi Koibito được “tạo ra” vào năm 1976 (thời thiên hoàng Chiêu Hòa năm 51 của Nhật).

5 năm trước đó, ban đầu nó là loại bánh quy Langue De Chat gọi là Shelter, được sản xuất nhân dịp lễ kỷ niệm hệ thống tàu điện ngầm ở Sapporo, Hokkaido vận hành. Rất nhanh chóng Shelter trở thành một trong những loại bánh ngọt bán chạy nhất Nhật Bản bấy giờ.

Một lần nọ ngài Isao Ishimizu, (lúc bấy giờ là giám đốc điều hành và bây giờ là chủ tịch) đã ăn nó với một miếng socola trắng, một ý nghĩ đến với ông “Tạo sao lại không ăn bánh quy với socola trắng nhỉ?”. Đấy là khi ý tưởng cho một kế hoạch lớn về dòng bánh quy mới ra đời.

Nhưng cha đẻ của bánh Shiroi Koibito – ngài Yukiyasu, nhà sáng lập công ty, người đi trượt tuyết khắp thế giới. Một lần nhìn ngắm những bông tuyết rơi như nhảy múa trước mắt, ông đã thích thú reo lên “Trông như những người tình tuyết trắng vậy (shiroi koibito- tachi)”. Cái tên này nhanh chóng một cách thần kỳ thổi một luồng gió mới để cho ra đời Shiroi Koibito. Nguồn cảm hứng này đóng góp vô cùng lớn cho sự thành công của loại bánh Lange de chat này. Đây là cột mốc quan trọng đầu tiên của bánh Shiroi Koibito và tập đoàn Ishiya.

Một cột mốc quan trong nữa là vào năm 2012, khi mà hãng Ishiya thách thức chính mình bằng việc quyết định sử dụng 100% lúa mì từ vùng đất Hokkaido để làm ra bột mì – nguyên liệu chính cho chiếc bánh. Điều này thể hiện niềm trân trọng của tập đòan đối với vùng đất Hokkaido.

Hãng gặp chút khó khăn khi phải điều chỉnh mọi thứ để với nguyên liệu mới mà vẫn đảm bảo không làm thay đổi độ tuyệt hảo của chiếc bánh “40 năm được yêu thích”. Họ cho ra đời các mẻ bánh mới không lạu sau đó và gọi đây là “sự khởi đầu” lần thứ 2 của Shiroi Koibito.

Đã có một Bí mật được tiết lộ rùi, các bạn thấy hấp dẫn chưa nào. Càng về sau bí bật càng thú vị hơn. Ai muốn kiên nhẫn theo dõi hết 12 Bí mật vì Bánh Shiroi Koibito thì đặt gạch để Mira Chan’s Merry Shop chia sẻ tiếp nhé!

Tác giả: Chip Admin

Sản phẩm trong bài viết

Bánh Shiroi Koibito SelectionBánh Shiroi Koibito Selection
Hết hàng
Đọc tiếp
Bánh Shiroi Koibito Sweet Selection
Hết hàng
Đọc tiếp
Best Seller Bánh Shiroi Koibito 18 chiếcBánh Shiroi Koibito 18 chiếc
Hết hàng
Đọc tiếp
Best Seller Bánh Shiroi Koibito 12 chiếcBánh Shiroi Koibito 12 chiếc
Hết hàng
Đọc tiếp
Bánh Shiroi Koibito 36 chiếcBánh Shiroi Koibito 36 chiếc
Hết hàng
Đọc tiếp
Bánh Shiroi Koibito 54 chiếcBánh Shiroi Koibito 54 chiếc
Hết hàng
Đọc tiếp

Bánh Hokkaido Shiroi Koibito vì sao được yêu thích ở Nhật Bản

Bài viết liên quan