Bánh Shiroi Koibito và Bí mật của tên gọi “Người tình tuyết trắng”

Vào năm 1976, tại Hokkaido Nhật Bản, một loại “bánh quy” mang tên Shiroi Koibito chính thức có mặt trên thị trường. Nó là 2 mảnh “langue de chat” tươi nướng, kẹp ở giữa là 1 mảnh socola trắng hình vuông. Chiếc bánh tươi ngon tuyệt hảo và có thể thưởng thức cho bất kỳ ai vào bất kỳ dịp nào… Không chỉ là món ăn, bánh Shiroi Koibito từ lâu đã là hình ảnh của vùng núi tuyết Hokkaido hay tình yêu mà nhà sản xuất bánh kẹo Ishiya dành cho mảnh đất này.

Năm 2019 là mốc quan trọng đối với Shiroi Koibito – Chiếc “bánh” đã được 43 tuổi, Công ty Ishiya không nói gì ngoài lời hứa hẹn với những ai yêu thích yêu thích bánh Shiroi Koibito là …sẽ vẫn giữ được hương vị của bánh đúng như 43 năm qua. Ishiya đã mở một chuyên mục mà lần đầu tiên họ chia sẻ 12 bí mật đằng sau loại bánh langue de chat kẹp socola tươi này.

Mira Chan’s Merry Shop xin sưu tầm và cùng các bạn vén 12 bức màn bí mật này nhé.

1. Lời mở đầu

Bánh Shiroi Koibito

Nguồn ảnh: Ishiya.jp.co

Đã 40 năm kể từ khi bánh Shiroi Koibito ra đời, những ai biết về lịch sử của Shiroi Koibito có thể sẽ cho rằng nó hoài cổ hay không như mong đợi, nhưng lịch sử ấy là nguồn gốc của tất cả những gì tạo nên sự hảo hạng. Hy vọng câu chuyện có một không hai của Shiroi Koibito có thể sẽ giúp bạn khám phá được nhiều điều về loại bánh Hokkaido đặc biệt này!

2. Bí mật thứ Nhất của Bánh Shiroi Koibito – Hai ý tưởng đến cùng lúc

Bánh quy socola và tên gọi Người Tình Tuyết Trắng

Nguồn ảnh: Ishiya.co.jp

Shiroi Koibito được “tạo ra” vào năm 1976.

Lại bánh quy Langue De Chat này 5 năm trước đó có tên gọi là Shelter, được sản xuất nhân dịp lễ kỷ niệm hệ thống tàu điện ngầm ở Sapporo, Hokkaido vận hành. Rất nhanh chóng Shelter trở thành một trong những loại bánh ngọt bán chạy nhất Nhật Bản bấy giờ.

Một lần nọ ngài Isao Ishimizu, (lúc bấy giờ là giám đốc điều hành và bây giờ là chủ tịch) đã ăn nó với một miếng socola trắng, một ý nghĩ đến với ông “Tạo sao lại không ăn bánh quy với socola trắng nhỉ?”. Đấy là khi ý tưởng cho một kế hoạch lớn về dòng bánh quy mới ra đời.

Nhưng cha đẻ của bánh Shiroi Koibito – ngài Yukiyasu, nhà sáng lập công ty, người đi trượt tuyết khắp thế giới. Một lần nhìn ngắm những bông tuyết rơi như nhảy múa trước mắt, ông đã thích thú reo lên “Trông như những người tình tuyết trắng vậy (shiroi koibito- tachi)”. Cái tên này nhanh chóng một cách thần kỳ thổi một luồng gió mới để cho ra đời Shiroi Koibito. Nguồn cảm hứng này đóng góp vô cùng lớn cho sự thành công của loại bánh Lange de chat này. Đây là cột mốc quan trọng đầu tiên của bánh Shiroi Koibito và tập đoàn Ishiya.

Nguyên liệu 100% từ vùng Hokkaido

Nguồn ảnh: Hokkaidolikers

Một cột mốc quan trong nữa là vào năm 2012, khi mà hãng Ishiya thách thức chính mình bằng việc quyết định sử dụng 100% lúa mì từ vùng đất Hokkaido để làm ra bột mì – nguyên liệu chính cho chiếc bánh. Điều này thể hiện niềm trân trọng của tập đòan đối với vùng đất Hokkaido.

Hãng gặp chút khó khăn khi phải điều chỉnh mọi thứ để với nguyên liệu mới mà vẫn đảm bảo không làm thay đổi độ tuyệt hảo của chiếc bánh “40 năm được yêu thích”. Họ cho ra đời các mẻ bánh mới không lạu sau đó và gọi đây là “sự khởi đầu” lần thứ 2 của Shiroi Koibito.

3. Bí Mật Thứ Hai – Những chú mèo trốn ở đâu

Bánh Shiroi Koibito

Nguồn Ảnh: Ishiya.co.jp

Bạn có biết, hình ảnh đại diện cho chiến dịch quảng bá cho bánh Shiroi Koibito ban đầu là 2 chú mèo. Ý tưởng mèo trong bí mật thứ hai của Shiroi Koibito – được lấy từ chữ “langue de chat” có nghĩa là lưỡi của mèo (cat’s tongue) nên 2 miếng vỏ bánh cũng đc gọi là bánh lưỡi mèo nữa.

Hai chú mèo biểu tượng của Công ty Ishiya có tên là Purumi và Rarumu. Theo tiếng pháp “preier amour” có nghĩa là tình yêu ban đầu. Trong công viên chủ đề Shiroi Koibito, không chỉ có những dấu chân mèo, mà khắp nơi bạn sẽ thấy được trang trí bởi hình mèo. Có một trò chơi nhỏ du khách có thể tự thử thách mình đó là tìm được bao nhiêu logo mèo trong công viên này.

Hiện nay hình Hai chú mèo dễ thương không còn xuất hiện trên vỏ hộp bánh Shiroi Koibito nữa. Mà được thay bằng hình những bông tuyết trắng của vùng Hokkaido. Nhưng bạn hãy đến công viên chủ đề Shiroi Koibito một lần để cảm nhận lịch sử của chiếc bánh và chơi trò “tìm mèo” nhé.

4. Bí mật thứ Ba – Tìm kiếm những gì độc đáo

Tự tay làm bánh ở Cookie Craft

Nguồn ảnh: Ishiya.co.jp

Trên tầng 4 có một khu đặc biệt – có tên là “Cookie Craft”. Căn phòng này chính là bí mật thứ ba của Shiroi Koibito. Nơi đây bạn sẽ hoàn thành chiếc bánh Shiroi Koibito duy nhất trên quả đất tại chính nhà máy sản xuất loại bánh ngon trứ danh này!!!

Mọi nguyên liệu, vật dụng làm bánh đã đươc chuẩn bị đầy đủ cho du khách. Vỏ bánh được dùng cùng loại Lange de chat của bánh Shiroi truyền thống, hình trái tim, đã nướng sẵn. Socola trắng cũng được chuẩn bị để bạn tự tay làm chiêc bánh Shiroi hoàn hảo. Trên chiếc bánh bạn sẽ trang trí thông điệp riêng bằng những chiếc bút socola đủ màu. Bánh tự làm cũng được đóng gói trong 1 vỏ nhỏ màu xanh có bông tuyết giống như loại bánh Shiroi Koibito của nhà sản xuất . Ngay cả người lớn cũng chết mê với vai trò đầu bếp làm bánh này.

Món tráng miệng Shiroi Koibito Parfait

Nguồn Ảnh: Ishiya.co.jp

Hãy ghé thăm một điểm thú vị nữa đó là “Chocolate Lounge” – một quán cà phê phục vụ những món ngọt. Ở đây một món kem tráng miệng có vị ngon của nó không tìm được ở bất cứ nơi nào khác. Đó chính là món Shiroi Koibito Parfait.

Một phần Shiroi Koibito Parfait gồm nhiều nguyên liệu. Một miếng Lange de chat kẹp socola cắm trên một phần kem tươi rất lớn. Bên dưới lớp kem là một miếng Shiroi Baumu Tsumugi. Một loại bánh bông lan nhiều lớp, cực mềm xốp và thơm của Ishiya (nổi tiếng ngang ngửa Shiroi Koibito). Một thanh bánh Mifuyu (bánh ngàn lớp giòn rụm, cũng best seller của Ishiya), ngoài ra còn có trái cây tươi trang trí xung quanh.

5. Bí mật thứ Tư – Hãy cầu hôn ở ngọn núi Rishiri

Bánh Shiroi Koibito

Nguồn ảnh: Ishiya.co.jp

Có bạn nào đã từng thắc mắc rằng Ngọn núi in trên vỏ hộp bánh Shiroi Koibito là ngọn núi nào chưa?

Ngày càng có nhiều người biết rằng đó là ngọn núi Rishiri ở Hokkaido. Bí mật thứ tư của Shiroi Koibito bắt nguồn khi người tiền nhiệm tập đoàn Ishiya đến thăm hòn đảo Rishiri. Ông bị ấn tượng mạnh mẽ với ngọn núi tuyệt đẹp giống như ở Thụy Sĩ mà ông đã từng thấy. Với hy vọng rằng bánh Shiroi Koibito sẽ chinh phục và trở thành món bánh hảo hạng ở châu Âu, ông quyết định rằng ngọn núi Rishiri sẽ được in lên vỏ của hộp bánh Shiroi koibito.

Đặc biệt hơn, những cặp đôi nào thực hiện lời cầu hôn trên ngọn núi của Shiroi Koibito sẽ được nhận “Giấy chứng nhận lời cầu hôn” cấp bởi Hiệp hội du lịch núi Rishiri. Đến nay đã thống kê được đã có 100 cặp đôi được loại giấy chứng nhận này.

6. Bí mật thứ Năm – Đã từng có một chiếc hộp rất khác

Bánh Shiroi Koibito

Nguồn ảnh: Ishiya.co.jp

Bạn biết gì về thiết kế hộp bánh Shiroi Koibito? Ngày nay nhiều người biết đến hộp bánh Shiroi Koibito là ảnh chụp núi Rishiri và dải ruy băng màu xanh nhạt. Nhưng nếu có ai nhớ đến Shiroi là chiếc hộp giấy màu trắng có hình ngọn núi màu xám nhạt, người ấy chính là fan ruột của Shiroi Koibito từ rất lâu.

Bí mật thứ năm của Shiroi Koibito bật mí rằng: Thực tế đã có 3 phiên bản về bao bì của bánh Shiroi Koibito kể từ khi nó được bán ra thị trường.

Thiết kế sơ khai

Nguồn ảnh: Internet

Chiếc hộp giấy ban đầu thiết kế rất đơn giản với gam màu chủ đạo là màu trắng. Núi Rishiri phác họa in màu xám bạc và không có rải ruy băng. Thiết kế cực kỳ tối giản và những nhà bán lẻ thì cho rằng thiết kế này không gợi lên được hương vị gì của bánh kẹo cả. Điều bất ngờ là sự đơn giản này lại giúp nó thêm nổi tiếng vì sự tương phản của sự đơn giản và hương vị hoàn hảo bên trong. Những hộp bánh mang hình dáng đầu tiên đã tràn ngập các cửa hàng cho đến năm 2000.

Lần thay đổi thứ Nhất

Bánh Shiroi Koibito

Nguồn ảnh: Internet

Sau 24 năm, lần đầu tiên bao bì hộp được thay đổi: Hình núi Rishiri bây giờ là hình chụp thực thay vì vẽ. Dải ruy băng có dòng chữ “Chocolate Blance langue de chat” được thêm vào. Màu chủ đạo bây giờ là xanh nhạt. Thiết kế mới được in đầu tiên trên những chiếc hộp thiếc. Người mua rất thích những chiếc hộp đựng bánh này thay vì hộp giấy. Sau khi thưởng thức hết những chiếc bánh, họ thường tận dụng chúng đựng những vật dụng may vá hay là băng cassette. Chiếc hộp ra đời giúp cho nhu cầu mua bánh Shiroi làm quà tăng cao.

Cùng thời điểm thay đổi vỏ hộp, một đề nghị thay đổi vỏ gói mỗi chiếc bánh được đề xuất. Chưa ai biết thiết kế mới như thế nào, nhưng quyết định cuối cùng là vỏ gói những chiếc bánh sẽ được giữ nguyên. Như chiếc bánh hiện giờ bạn đang cầm trên tay, thiết kế của nó rất tinh tế với hình những bông tuyết trắng trên nền xanh cổ vịt. Sự tương phản màu sắc này, trước nay vẫn làm cho bánh Shiroi Koibito thêm phần ấn tượng.

Lần thay đổi thứ Hai

Nguồn ảnh: Ishiya.co.jp

Điều thú vị nhất trong Bí mật thứ năm của Shiroi Koibito là vào năm 2016. Nhân dịp sinh nhật lần thứ 40 của mình, bánh Shiroi sẽ khoác trên mình một chiếc áo mới nữa?

Sự thay đổi bao bì lần này nhằm cải tiến sự tiện dụng cho khách hàng! Những nguyên liệu chính sẽ được ký hiệu chuẩn hóa bằng hình ảnh để bất kỳ ai dù không biết tiếng Nhật cũng có thể hiểu được. Người bị dị ứng nặng rất quan tâm đến thành phần trong thức ăn. Rãnh nhỏ để xé chiếc vỏ bánh thì được cắt sâu hơn và đánh dấu rõ ràng bằng màu trắng. Người già và trẻ em đều nhìn thấy dễ dàng.

Cầm trên tay chiếc bánh Shiroi Koibito hẳn chúng ta đều khâm phục cách người Nhật chăm sóc khách hàng!

Các bạn thấy sao về 5 Bí mật được tiết lộ bên trên. Chiếc bánh không chỉ ngon mà còn có bề dày lịch sử và những câu chuyện thú vị xung quanh nó. Ai muốn kiên nhẫn theo dõi hết 12 Bí mật vì Bánh Shiroi Koibito thì đặt gạch để Mira Chan’s Merry Shop chia sẻ tiếp nhé!

Like Facebook Mira Chan’s Merry Shop để cập nhật Hàng Nội Địa Nhật mới nhất các bạn nhé!

Tác giả: Chip Admin

Sản phẩm trong bài viết

Set bánh quà tặng Shiroi KoibitoSet bánh quà tặng Shiroi Koibito
Hết hàng
Đọc tiếp
Set bánh Shiroi Koibito Sweet Selection
Hết hàng
Đọc tiếp
Best Seller Bánh Shiro Koibito hộp 18 cáiBánh Shiro Koibito hộp 18 cái
Mua hàng
Best Seller Bánh Shiroi Koibito hộp 12 cáiBánh Shiroi Koibito hộp 12 cái
Hết hàng
Đọc tiếp
Bánh Shiroi Koibito hộp 36 cáiBánh Shiroi Koibito hộp 36 cái
Hết hàng
Đọc tiếp
Best Seller Bánh Shiroi Koibito hộp thiếcBánh Shiroi Koibito hộp thiếc
Hết hàng
Đọc tiếp
Bánh Shiroi Koibito của NhậtBánh Shiroi Koibito của Nhật
Mua hàng

Bài viết cùng tác giả

Bánh Hokkaido Shiroi Koibito vì sao được yêu thích ở Nhật Bản

Bài viết liên quan