Houjicha Latte với Rau câu phô mai trà xanh

Hưởng ứng phong trào trà sữa rau câu phomai đang thịnh hành ở Sài gòn đây!!! Nhưng ly này Mira làm cao cấp hơn nhiều nha vì sử dụng bột Houjicha (bột trà xanh rang) để pha trà sữa, ngon, thơm và tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với trà sữa Đài Loan đó nha…

Còn viên rau câu trà xanh phô mai thì mình sử dụng bột trà xanh Uji của Kyoto và bột rau câu giọt nước để làm. Vì vậy, viên rau câu dẻo dẹo và thơm phức mùi trà xanh luôn, ở giữa cho thêm 1 miếng cream cheese béo béo nữa thì thiệt là ghiền…

Để tìm hiều thêm thông tin của bột Houjicha Powder và Bột rau câu giọt nước thì bạn xem phần thông tin ở bên dưới nhé, công thức làm món này cũng được update ở phần dưới luôn nhé.

Giới thiệu bột Houjicha Powder

– Houjicha là một loại trà xanh Nhật (Japanese greentea) rất đặc biệt vì không như những loại trà xanh khác, Houjicha được đem rang lên với nhiệt độ cao khiến cho màu của lá trà chuyển từ màu xanh lá cây sang màu nâu sẫm. Cách chế biến Houjicha được người Nhật ở vùng Kyoto phát minh vào năm 1920 và được lưu truyền, phổ biến đến tận ngày nay. Do vậy, Houjicha rất được ưa chuộng và được người dân ở Kyoto sử dụng nhiều hơn là các loại Green tea khác.

– Do khác nhau ở cách chế biến, nên mặc dầu nguồn gốc đều là Japanese Green Tea, nhưng Houjicha và Greentea có những đặc điểm khác nhau như sau :

– Do được rang ở nhiệt độ cao nên Houjicha bị mất đi chất Katekin vốn mang hương vị hơi đắng và chát đặc trưng của Greentea. Vì thế mùi vị của Houjicha rất nhẹ nhàng, thơm phức mùi trà rang, rất ngon và dễ uống, đặc biệt đối với những bạn không quen với vị chát của trà xanh thì có thể uống thử Houjicha, bảo đảm bạn sẽ cảm thấy thích ngay!

– Cũng nhờ được rang chín nên Houjicha cũng không chứa nhiều chất caffein như các loại trà xanh khác. Vì thế chúng ta có thể uống sau bữa ăn, trước khi đi ngủ, có thể cho cả trẻ em , người già uống, không sợ gây ảnh hưởng hay mất ngủ gì . Đặc biệt, Houjicha còn được cho là có khả năng làm dịu cảm xúc, giúp bạn có được một giấc ngủ ngon. Do vậy, trước khi đi ngủ uống 1 ly Houjicha Latte nóng hổi thì còn gì bằng.

– Mặc dầu có đặc tính hơi khác với Greentea, nhưng điều đó không có nghĩa là Houjicha không có nhiều lợi ích cho sức khỏe nha các bạn . Houjicha được cho là có khả năng giúp tăng sức đề kháng, giúp bảo vệ cơ thể khỏe mạnh. Đồng thời, Houjicha còn có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Với hương vị dịu nhẹ, đậm đà, không chứa caffein , Houjicha còn giúp mang đến cho bạn cảm giác thư giãn, thoải mái thần kinh .

Sau đây mời bạn tham khảo công thức Houjicha Latte với Rau câu phô mai trà xanh