Khi nào nên cho bé ăn dặm với thịt bò?

Thịt bò giàu sắt, kẽm và các vitamin cần thiết cho quá trình phát triển của trẻ. Tuy nhiên cho bé ăn thịt bò vào thời điểm nào thì thích hợp nhất là nỗi băn khoăn của nhiều mẹ.

Khi bé đã quen với các chất đạm như cá, thịt gà, thịt heo, thì mẹ hãy thử thịt bò tiếp theo. Tuy nhiên thời điểm cho bé ăn thịt bò cũng là một vấn đề quan trọng mà các mẹ nên biết.

Khi nào trẻ ăn được thịt bò?

Trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, thịt bò là một thành phần thực phẩm có thể ăn được từ giai đoạn Kamikami (tức là từ 9 – 12 tháng). Khi cho bé ăn lần đầu tiên, mẹ hãy bắt đầu với một lượng nhỏ và quan sát bé xem có biểu hiện gì của dị ứng hay không.

Một số lưu ý khi cho trẻ ăn thịt bò

Thịt bò phân ra nhiều loại: thịt thăn, diềm thăn, bắp, bắp rùa (bắp hoa), diềm sườn, gầu…, nhưng được đề nghị dùng chế biến thức ăn dặm là thịt thăn, thịt bắp vì có ít chất béo hơn. Ngoài ra khi chế biến mẹ cũng lưu ý về độ mềm và kích thước theo độ tuổi của trẻ.

Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật với thịt bò

1. Udon với thịt bò

Nguyên liệu: Udon:………..70g Thịt bò thái lát:……….. 15g Hành tây:…………………10g Nước tương:…………….2 giọt Dashi:……………………80ml Bột khoai tây Katakuriko:…..Một ít

Cách làm:

• (1): Cắt sợi udon kích thước khoảng 1 cm.
• (2): Loại bỏ phần mỡ trong thịt bò(nếu có), đun sôi nó và sau đó thái nhỏ.
• (3): Hành tây rửa sạch, cắt nhỏ.
• (4): Cho nước dùng Dashi cùng (1)(2)(3) vào chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi chúng trở nên mềm.
• (5): Thêm nước tương vào (4) và điều chỉnh độ đặc loãng bằng cách cho thêm bột khoai tây vào.

2. Súp bò và dưa leo

Nguyên liêu: Bò thái lát:……………20g Dưa leo:………………10g Cà rốt:…………………10g Nước:…………………60ml Bột khoai tây:……một ít

Cách làm:

• (1): Thịt bò luộc chín và thái hoặc xay nhỏ.
• (2): Dưa leo và cà rốt rửa sạch, lột vỏ , cắt thành hình vuông 1cm, để trong chén chịu nhiệt và cho vào lò vi sóng trong khoảng 1 phút.
• (3): Cho (1),(2) và nước vào chảo nhỏ, đun sôi.
• (4): Điều chỉnh độ đặc loãng bằng cách cho bột khoai tây vào (3).

3. Bò hầm cà chua

Nguyên liệu: Thị bò thái lát:……….20g Hành tây:……………..10g Khoai tây:……………..5g Cà rốt:………………….5g Măng tây:…………….5g Cà chua:…………….40g Nước dùng Dashi:…80ml

Cách làm:

4. Bò xào cà tím

Nguyên liệu: Cà tím:………….30g Thịt bò xay:…………20g Dashi:……………….30ml

Cách làm:

• (1): Cà tím rửa sạch, bỏ vỏ và thái nhỏ, ngâm trong nước khoảng 5 phút sau đó lấy ra và đun nóng trong lò vi sóng khoảng 1 phút.
• (2): Cho một ít dầu vào chảo và cho thịt bò vào xào chín.
• (3): Cho (1) và Dashi vào (2), đun sôi nhẹ cho đến khi gần cạn nước.

5. Bò xào bông cải xanh

Nguyên liệu: Bông cải xanh:……..25g Thịt bò thái lát:………15g Bột khoai tây:……….một ít. Nước tương:……..2 – 3 giọt

Cách làm:

• (1): Bông cải xanh luộc mềm và thái nhỏ.
• (2): Thịt bò thái nhỏ, trộn với bột khoai tây.
• (3): Cho dầu vào chảo nhỏ, sau đó cho (2) vào xào.
• (4): Khi thịt bò đã chín, cho (1) vào trộn đều, sau cùng là cho thêm nước tương.