(J) 1274 – Bột Kanten Hàng Nhật Nội Địa (100gr ). Hạn sử dụng : tháng 6/2022

(J) 1274 - Bột Kanten Hàng Nhật Nội Địa (100gr ). Hạn sử dụng : tháng 6/2022

1. Bột Kanten Nhật Bản là gì ?

Ảnh thuộc Mirachan.Kitchen

Trong suốt chiều dài lịch sử, thạch (jelly) đã được sử dụng chủ yếu như một thành phần trong món tráng miệng trên toàn châu Á và lựa chọn Kanten là một chất làm đặc lý tưởng cho rất nhiều món ẩm thực.

Kanten là tên gọi ở Nhật của bột làm rau câu Agar. Kanten được làm từ tảo biển gọi là Tengusa và được phát hiện vào những năm cuối Thập niên 1650 hay 1660 đầu bởi Mino Tarōzaemon. Sau khi thu hoạch Tengusa được rửa đi rửa lại và sấy khô trước khi được chuyển tới những khu vực miền núi, nơi có mùa đông lạnh nhưng khô để chế biến thành công Kanten

Kanten thường có dạng bột, có màu trắng đục và hơi ngà, không lẫn mùi vị và hương thơm. Sở dĩ Kanten hay ăn chung với các món khác vì Kanten vốn không màu, không mùi, nên ăn kèm với đậu đỏ, kem, kẹo dẻo hoặc trái cây sẽ thưởng thức được trọn vẹn vị lành lạnh của Kanten và vị ngọt của các món đi kèm.

2. Bột Kanten có Tốt cho sức khoẻ không ?

– Về mặt chất lượng, Kanten tốt hơn sương sa thường rất nhiều, vì Kanten cô đặc hơn nhưng lại không quá dai, độ kết dính tốt nên không cần phải làm lạnh.

– Về lợi ích sức khỏe, Kanten hầu như không chứa calorie hay chất béo, nhưng lại mang lượng xơ rất cao, khác với loại bột sương sa thông thường làm từ nguyên liệu động vật. Sử dụng kanten thường xuyên vào thực đơn rau củ của thực dưỡng có thể giúp phòng ngừa, chữa bệnh và bảo vệ cơ thể khỏi tác động đông cứng phân dạng ở bệnh Alzheimer và bệnh tim mạch

– Trong y học, Kanten có thể tống chất phóng xạ và độc hại ra khỏi cơ thể, giúp tiêu hóa tốt.
Ngoài ra, sau khi ăn Kanten có thể tăng thể tích lên gấp ba lần. Vì vậy, gần đây Kanten trở thành lọai thực phẩm giúp giảm cân rất lý tưởng, chế biến thành loại miến gọi là tokoroten, thường thưởng thức trong mùa hè ở Nhật chung với nước sauce mặn hoặc nước đường.

Trong 100 gram Bột Kanten có chứa 1,5 gram Chất xơ, 10 gram Calcium, 0,2 gram chất Sắt, 1 kg Kali, 21microgram Acid Folic và đặc biệt không chứa Calories

3. Cách chế biến Bột Kanten của Nhật

– Hoà 5 gram Bột Kanten vào 500 ml nước, khuấy cho tan đều.
– Sau đó bật lửa trung bình, đun sôi và khuấy đều trong 2 phút để Bột Kanten tan đều hết.
– Sau đó bạn có thể pha thêm sữa tươi, đường, cà phê, nước cốt trái cây để sáng tạo ra nhiều loại Bánh thạch thơm ngon từ Bột Kanten .

Các bạn có thể tham khảo một số công thức như sau :

• Cách làm món sương sa dâu sữa tươi:

Nguồn Ảnh: Mirachan.Kitchen

Nguyên liệu:

500 ml sữa tươi
5 g bột Kanten
5 table spoon sữa đặc có đường
5 đến 7 trái dâu tươi

Cách làm:

– Dâu tươi xắt lát, xếp vào khuôn.
– Hòa tan bột Kanten vào sữa tươi
– Cho vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi.
– Cho 5 table spoon sữa đặc có đường vào. Có thể cho thêm sữa nếu ai thích ăn ngọt.
– Liên tục khuấy đều từ 2 đến 3 phút đến khi sữa và bột Kanten tan đều hết.
– Tắt bếp, để hỗn hợp hơi nguội thì đổ vào khuôn có xếp sẵn dâu tây, cho vào tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng là ăn được rồi

• Cách làm Thạch cà phê:

Nguồn Ảnh: Mirachan.Kitchen

Nguyên liệu

2 table spoons bột cà phê pha sẵn instant coffee
5 table spoon đường
4 gram bột Kanten
500 ml nước
Toppings: sữa tươi hay whipping cream
Nếu bạn nào thích có mùi rượu thì có thể thêm 1 table spoon rượu Brandy.

Cách làm:

– Cho 500 ml nước và 4 gram Bột Kanten vào nồi trộn cho bột tan đều vào nước.
– Sau đó đun sôi, để lửa nhỏ, khuấy đều trong 2 phút để bột Kanten tan đều trong nước.
– Thêm cà phê hòa tan và đường vào khuấy đều. Nếu bạn nào thích mùi rượu thì cho 1 tablespoon rượu Brandy vào nhé !
– Cuối cùng tắt lửa, cho vào khuôn, để nguội, rồi cho vào tủ lạnh trong 2 tiếng là Hoàn thành.

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng Bột Kanten để làm các món dessert cho bé ăn dặm, vừa ngon vừa tốt cho sức khoẻ, và sự phát triển của bé ! Có thể chế biến, kết hợp bột Kanten với nhiều trái cây khác nhau như: táo, dâu tây, cà rốt,..

Nguồn Ảnh: Mirachan.Kitchen

Giới thiệu các loại Bột rau câu Nhật Bản khác

Ngoài sản phẩm Bột Kanten 50gr Hàng Nhật Nội Địa ra còn có các loại Bột rau câu khác luôn được khách hàng tin dùng và lựa chọn là:

• Bột rau câu giọt nước Pearl Agar8: sử dụng thành phần chính chiết xuất và tinh chế từ rong biển. Sản phẩm được làm ra có độ dai, mềm và trong suốt như một giọt nước cực kỳ bắt mắt.
• 
• Bột Gelatin Hàng Nhật Nội Địa: Là sản phẩm thu được sau quá trình nấu sôi da động vật (da heo), xương hoặc chiết xuất từ thực vật (tảo đỏ, trái cây). Giúp bạn tẩy sạch bụi bẩn, chất nhờn, giúp lỗ chân lông thông thoáng và làn da mịn màng hơn và được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành nghề.

Thành phần của Bột Kanten 100gr Hàng Nhật Nội Địa

Chiết xuất từ tảo biển Tengusa