Cá bào KatsuobushiCá bào KatsuobushiCá bào Katsuobushi
Cá bào Katsuobushi
Cá bào Katsuobushi
Cá bào Katsuobushi
Cá bào Katsuobushi

(C) MS 754 : Cá bào Katsuobushi (180g) – Hạn sử dụng : 03/2021

Lượt xem: 1360

Best Seller89 sản phẩm đã được bán

255.000 

còn 2 hàng

Nếu bạn mua sản phẩm này, bạn sẽ tích lũy được 25 Yên Nhật!
MÃ: 754
XUẤT XỨ: Nhật Bản
THƯƠNG HIỆU:
DANH MỤC: ,
TAGS: ,
TRỌNG LƯỢNG: 180gr
HSD: 03/2021
ĐỘ TUỔI: Từ 5 tháng tuổi

(C) MS 754 : Cá bào Katsuobushi (180g) - Hạn sử dụng : 03/2021

  • Cá bào Katsuobushi là sản phẩm sử dụng trong các món canh súp hay để chế biến các món ăn ở Nhật
  • Sử dụng 100% cá ngừ Nhật Bản
  • Cung cấp nhiều Protein, vitamin và dưỡng chất tốt cho cơ thể.
  • Giúp cung cấp chất dinh dưỡng, giảm stress và đặc biệt là làm đẹp da.
  • Hương vị thanh và thơm nhẹ
  • Có thể sử dụng chế biến nhiều món ăn khác nhau như: súp miso, nước dùng trong các món ăn dặm cho bé
  • Xem thêm: Các nguyên liệu nấu ăn của Nhật khác

1. Mô tả sản phẩm Cá bào Katsuobushi

Cá bào Katsuobushi

Cá bào Katsuobushi là một sản phẩm được làm từ cá ngừ sống được rút ruột và thái lát. Phần phi-lê cá được bỏ vào xửng và để lửa sôi nhẹ trong khoảng thời gian 1 giờ. Mỡ, vảy và xương được bỏ đi.Sau đó, phần phi-lê được xông khói bằng gỗ sồi cho đến khi miếng cá trở nên khô.  Tiếp theo, miếng cá sẽ được phun xịt vi nấm Aspergillus glaucus và được để trong phòng kín để lên mốc.

Trong quá trình lên mốc, mốc sẽ liên tục được cạo bỏ đi cho đến khi mốc ngừng phát triển. Cá sẽ trở nên cứng và khô như thanh gỗ. Lúc sử dụng sẽ bào cá thành từng lát mỏng rồi đun sôi để chắt lấy nước dùng.

Cá bào Katsuobushi là một trong những nguyên liệu chính để nấu nước dùng sử dụng trong các món canh súp hay để chế biến các món ăn ở Nhật. Cá bào giúp mang lại hương vị thơm ngon, đậm đà cho món ăn, mà trong tiếng Nhật gọi là Umami. Ngoài ra, cá bào còn có chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Những thành phần dinh dưỡng có trong cá bào Katsuobushi gồm có;

  • Cung cấp protein cho cơ thể, giúp bổ não, giảm stress, căng thẳng.
  • Cung cấp Amino Acid giúp dưỡng da mịn màng
  • Cung cấp Vitamin B12, sắt, canxi và các loại khoáng chất khác giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể.
  • Đặc biệt trong cá bào có chứa DHA giúp bổ não và mắt, rất tốt cho em bé giúp phát triển thông minh và khỏe mạnh.

2. Review sử dụng Katsuobushi của khách hàng

  • Review của Chị Mira – Mirachoice

Cá bào Katsuobushi

Mira hay sử dụng cá bào để nấu súp misoshiru ăn hằng ngày và dùng để nấu đồ ăn dặm kiểu Nhật cho bé. Sau khi nấu nước dùng cá bào xong thì mình chia ra một nửa dùng để nấu miso shiru, một nửa dùng để nấu cháo cho bé ăn.

  • Review của bạn 和さん (Nguồn tham khảo: Amazon)
Cá bào Katsuobushi

Nguồn ảnh: Amazon

Sau nhiều lần mình tìm hiểu về cách nấu ăn truyền thống của phụ nữ Nhật Bản, mình quyết định sử dụng cá bào để làm nước dùng cho những món canh của nhà mình. Sản phẩm ban đầu dường như khá mới mẻ với mình, nhưng đến khi sử dụng mình khá thích, bởi cá bào khá nấu lên mùi rất thanh và nước cũng thơm nữa chứ không hề bị tanh hay khó chịu.

Khi nấu chung với các loại rau, bé nhà mình ăn thích lắm bởi vị lạ lạ và ngon nên ăn được khá nhiều. Ngày nào không có cánh bé đều hỏi hết. Sản phẩm dễ dùng, và cũng rất ngon nên mình sẽ dùng thường xuyên để cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho mọi người trong gia đình.

3. Cách sử dụng Cá bào Katsuobushi

  • Lấy khoảng 5 lát cá bào cho vào nấu chung với 200 ml nước, trong khoảng 15 phút cho cá tiết hết chất ngọt, và nước dùng chuyển sang màu vàng nhạt.
  • Sau đó vớt cá bào, quăng bỏ đi
  • Nước dùng thì có thể dùng để nấu súp miso shiru, súp ozouni, hay dùng nêm nếm trong nhiều món ăn khác của Nhật.

4. Giới thiệu các nguyên liệu nấu ăn của Nhật khác

  • Nước dùng cá bào nguyên chất là một trong những nguyên liệu chính sử dụng làm nước dùng trong ẩm thực Nhật Bản. Đặc biệt nước dùng từ cá bào có thể được sử dụng làm đồ ăn dặm cho trẻ em. Trong cá bào không có chứa chất béo mà có chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng DHA, vitamin và khoáng chất.Ngoài ra, nước dùng từ cá bào nguyên chất này được chiết xuất từ 3 loại cá : Cá Saba, Cá Iwashi và Cá Aji .Do vậy, chiết xuất từ nước dùng nguyên chất có mùi hương đậm đà, cô đặc, hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt có nhiều canxi và chất Sắt.

Nguồn ảnh: Amazon

  • Nước dùng cá bào và rong biển dạng gói sử dụng nguyên liệu khác biệt với các loại nguyên liệu tạo ra nước dùng thông thường khác.Trong mỗi gói nhỏ là hỗn hợp xay nhuyễn của cá bào Katsuo, cá Aji, cá Saba, cá Iwashi, rong biển Konbu, nấm Shiitake sấy khô, được bỏ trong các gói dạng túi lọc. Sản phẩm Hoàn toàn không có chứa chất béo, mà ngược lại chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng DHA, vitamin và khoáng chất, đặc biệt là có nhiều canxi và chất Sắt. Do vậy, nước dùng có mùi hương đậm đà, cô đặc và tốt cho sức khỏe.

  • Dashi từ cá bào và rong biển cho bé ăn dặm dạng viên bột nêm là nước dùng từ cá bào và rong biển cho bé ăn dặm dạng bột nêm – cũng là một lựa chọn hoàn hảo cho các mẹ. Với các thành phần chiết xuất từ tự nhiên sẵn có như: cá bào và tảo bẹ Konbu của Thị xã Yamakawa, Ibusuki-shi, quận Kagoshima. Ngoài ra, trong thành phần không hề chứa muối hay chất phụ gia bảo quản nên, vì thế chế độ ăn uống của trẻ hoàn toàn khỏe mạnh.

5. Thành phần Cá bào Katsuobushi

100% Cá ngừ

để viết Review sản phẩm và Tích lũy Yên Nhật ! Xem thêm Cách tích lũy Yên Nhật!

0 đánh giá(Được xếp hạng 0 / 5 sao)

5 sao(0 %)
4 sao(0 %)
3 sao(0 %)
2 sao(0 %)
1 sao(0 %)

Đánh giá của khách hàng

Chưa có đánh giá nào.