Thực đơn 3 món ăn dặm với bắp cải cho bé từ 5 – 6 tháng tuổi

Hương vị ngọt ngào của bắp cải sẽ tăng lên khi bạn nấu chín qua lửa, và giúp bắp cải trở nên ngon hơn. Bởi vì ít bị dị ứng và dễ chế biến nên bắp cải là một thực phẩm ăn dặm mà mẹ không nên bỏ qua.

Bắp cải hay còn gọi là cải bắp là loại rau rất phổ biến ở Việt Nam. Trong bắp cải có chứa nhiều canxi, phốt pho, sắt, carotene, protein, carbohydrate, vitamin và một lượng lớn chất xơ. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể.

Khi nào nên cho bé ăn dặm với bắp cải?

Có lẽ đọc tiêu đề bài viết là các mẹ đã biết được rồi. Trong phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, trẻ được cho ăn dặm rất sớm từ 5 tháng tuổi (gọi là giai đoạn Gokkun). Và lúc này mẹ hoàn toàn có thể cho bé ăn dặm với bắp cải.

Vì bé mới làm quen với việc ăn dặm nên khi chế biến thức ăn, mẹ nên để ý đến liều lượng và độ thô của thức ăn.

3 món ăn dặm với bắp cải cho bé từ 5 –  6 tháng tuổi

1. Bắp cải nghiền nhuyễn (bắp cải paste)

Nguyên liệu (1 phần ăn):

• Bắp cải:………………….5g

Cách làm:

• Bắp cải tách ra từng lá, loại bỏ lá sâu, rửa sạch.
• Cho vào nồi nước luộc chín kỹ, rau đó vớt ra để nguội.
• Cắt bắp cải thành từng lát nhỏ, cho vào máy xay sinh tốt và xay nhuyễn.

Lưu ý: bắp cải xay nhuyễn này sẽ được dùng nhiều làm khi chế biến các món ăn dặm khác, do đó mẹ có thể chế biến với số lượng nhiều sau đó sử dụng phương pháp đông lạnh để bảo quản.

2. Súp bắp cải

Nguyên liệu(cho 1 phần ăn):

• Bắp cải paste:………………….5g
• Nước dùng Dashi:…………..15ml
• Bột khoai tây Katakuriko:……….lượng hợp lý

Cách làm:

• Cho bắp cải paste và nước dùng dashi vào nồi nhỏ và đun sôi nhỏ lửa.
• Cho thêm tinh bột khoai tây vào để điều chỉnh độ đặc của món ăn.

3. Shabu shabu bắp cải

Nếu là một tín đồ yêu thích các món ăn Nhật Bản thì chắc chắn bạn đã biết đến món lẩu Shabu Shabu đậm đà bản sắc của người dân xứ sở hoa anh đào. Shabu Shabu là một món lẩu với nguyên liệu chính để ăn là thịt bò. Tuy nhiên hôm nay Mira sẽ giới thiệu một món Shabu shabu khác dành riêng cho bé ăn dặm.

Nguyên liệu:

• Cháo:……………………..5g
• Bắp cải paste:…………….5g
• Cá cơm Shirasu paste:…………5g

Lưu ý: Cách nấu cháo ăn dặm phù hợp với giai đoạn này, mẹ có thể xem chi tiết tại đây: Cách nấu cháo ăn dặm cho bé từ 5 đến 11 tháng

Cách làm:

• Sau khi nấu xong cháo, mẹ cho bắp cải paste và cá cơm shirasu patse lên trên (như hình minh họa), là có thể cho bé ăn.

Cách chọn mua bắp cải

Để chọn được loại bắp cải ngon, an toàn cho bé, mẹ cần lưu ý:

• Cây bắp cải ngon là khi cầm phải nặng tay, đó là những cây bắp cải được cuộn chặt, không bị xốp.
• Đừng chọn bắp cải có hình dáng dẹp, bầu dục mà hãy chọn bắp cải tròn. Bắp cải càng tròn đẹp sẽ là bắp cải ngon nhé.
• Giữa hai bắp cải có lá màu xanh đậm và có lá xanh nhạt gần giống màu trắng thì hãy chọn bắp cải xanh đậm sẽ ngon hơn.

Bảo quản thức ăn dặm với bắp cải bằng phương pháp đông lạnh

Bắp cải có thể được lưu trữ đông lạnh trong điều kiện đã luộc chín.

Mẹ có thể tham khảo cách bảo quản đồ ăn dặm của bé để biết thêm thông tin nhé.

(Nguồn tham khảo:https://192abc.com/51939)