Thực đơn ăn dặm kiểu nhật cho bé 9 - 12 tháng tuổi với đậu hũ Takano

Khi bé bước vào giai đoạn Kamikami của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật thì trong khẩu phần ăn của bé có sự chuyển từ lỏng sang đặc hơn. Để thực đơn ăn dặm của bé thêm phần phong phú, hôm nay Mira sẽ giới thiệu đến các mẹ 03 món ăn dặm chế biến từ đậu hũ Takano nhé!

Nội dung tóm tắt ẩn

1) Khi bé bước vào giai đoạn Kamikami của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật thì trong khẩu phần ăn của bé có sự chuyển từ lỏng sang đặc hơn. Để thực đơn ăn dặm của bé thêm phần phong phú, hôm nay Mira sẽ giới thiệu đến các mẹ 03 món ăn dặm chế biến từ đậu hũ Takano nhé!

1.1) Đậu hũ Takano xào thịt gà

1.2) Tự tay làm xúc xích với Takano

1.3) Làm bánh Hamburger với Takano

Một lưu ý rất quan trọng của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật mà mẹ không được quên đó là giúp bé có niềm vui ăn uống chứ không phải là bắt ép. Để làm được điều đó, việc chế biến nhiều món ăn mới, ngon, bổ dưỡng cho bé là một việc rất quan trọng. Một trong những nguyên liệu nấu ăn quen thuộc của mình khi làm đồ ăn dặm cho bé Gấu là viên đậu hũ Takano. Chỉ từ nguyên liệu này, mình có thể sáng tạo ra nhiều món ngon, giúp bé hứng thú hơn với việc ăn dặm.

Mình cũng xin nhắc lại đậu hũ (đậu phụ) Takano là nguồn thực phẩm dồi dào canxi và protein lại cực kỳ lành tính, rất dễ chế biến, phù hợp với hầu hết mọi trẻ nhỏ ở mọi lứa tuổi.

Đậu hũ Takano xào thịt gà

takano xào thịt gà

Nguyên liệu:

Đậu hũ viên Takano:……………6g
Rau bina (hay còn gọi là cải bó xôi):………...5g
Thịt gà:………………………………..20g
Nho khô:……………………5g
Nước Dashi:……………..50ml
Dầu ăn:………………một lượng nhỏ

Cách làm:

(1): Ngâm đậu hũ Takano trong nước một lúc
(2): Vớt ra, bóp cho ra nước và cắt thành từng lát khoảng 8mm
(3): Rau bina cắt khúc 5mm và luộc chín.
(4): Thịt gà và nho khô cắt lát nhỏ với kích thước sao cho trẻ dễ ăn nhất.
(5): Cho dầu vào chảo đun nóng, cho (4) vào xào chín.
(6): Cho thêm nước dùng Dashi và (2) vào (5), đun sôi nhỏ lửa.
(7): Khi thấy đậu hũ Takano của (6) trở nên mềm thì (3) vào.

Tự tay làm xúc xích với Takano

xúc xích đậu hủ takano

Nguyên liệu (1 phần ăn):

Đậu hũ viên Takano:……………..3 g
Cà rốt:……………………..5 g
Hành tây:…………………5 g
Thịt gà:………………….15 g
Bã đậu nành Okara:………………..10 g

(Okara là một thứ bột màu vàng chứa các phần không hòa tan trong nước của đậu tương, thường để lại trong bộ lọc khi bột đậu tương được lọc để làm sữa đậu nành. Nó chứa ít chất béo, nhiều protein, sắt, canxi, và riboflavin.)

Cách làm:

(1): Cho đậu hũ Takano vào máy xay và xay nhỏ.
(2): Cà rốt và hành tây xắt lát nhỏ.
(3): Thịt gà xay nhỏ.
(4): Cho (1) (2) và (3) vào tô và trộn đều.
(5): Sử dụng bã đậu nành Okara, dạt mỏng làm nền (giống như mình quấn chả), cho một lượng thích hợp (4) lên trên và quấn thành dạng thanh dài (tương tự cây xúc xích)
(6): Cho (5) vào nồi nước và đun sôi trong vòng 5 phút.

Làm bánh Hamburger với Takano

Nguyên liệu(cho 1 phần ăn):

Đậu hũ Takano:…………3g
Hành tây:………………….30g
Thịt heo:……………………30g
Tinh bột khoai tây Katakuriko:…….5g
Dầu:………………………….một lượng nhỏ.

Cách làm:

(1): Xay nhỏ đậu hũ Takano
(2): Hành tây cắt nhỏ, cho vào tô chịu nhiệt và đặt trong lò vi sóng trong khoảng 30 giây
(3): Thịt heo xay nhỏ
(4): Cho (1) (2) và (3) vào tô, cho thêm bột khoai tây và trộn đều. (mẹ có thể điều chỉnh độ cứng mềm của bánh bằng Takano)
(5): Cho một ít dầu vào chảo, cho (4) vào chảo với lượng thích hợp, chiên trong 5 phút với nhiệt độ thấp. Trong quá trình chiên, mẹ lật qua lật lại để bánh chín đều hai bên nhé.

(Nguồn tham khảo: https://192abc.com/50178)