Thực đơn ăn dặm với thịt gà cho bé 7 – 8 tháng tuổi

Thịt gà là một trong những thực phẩm rất tốt cho sự phát triển của bé vì nó ít chất béo, cung cấp Protein cần thiết, khả năng tiêu hóa và hấp thu tốt. Đặc biệt thịt gà xay hoặc băm nhỏ rất dễ chế biến và giúp bé dễ ăn hơn.

Khi lựa chọn thịt gà để chế biến thức ăn dặm cho bé, mẹ nên chọn phần thịt ức hoặc thịt đùi là tốt nhất.

Cũng như các loại thực phẩm ăn dặm khác, một điều mà nhiều mẹ thường băn khoăn đó chính là khi nào thì cho trẻ ăn thịt gà? Bởi việc cho trẻ ăn quá sớm sẽ khiến trẻ bị dị ứng hoặc ảnh hưởng đến sự phát triển của bé. Nhất là đối với những bé đang được áp dụng phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, được tập ăn dặm từ rất sớm thì thời gian bắt đầu cho bé ăn một loại thực phẩm mới là rất quan trọng mà mẹ nên chú ý.

Khi nào nên cho bé ăn thịt gà

Trong cách ăn dặm kiểu Nhật thì mẹ chỉ nên cho bé ăn thịt gà từ khi bé được 7 – 8 tháng tuổi (tức là giai đoạn ăn dặm Mogu Mogu).

Mẹ nên chọn thịt gà phần ức cho bé từ 7 – 8 tháng tuổi vì đây là phần có ít chất béo. Còn phần thịt đùi có nhiều chất béo hơn thì nên cho bé ăn khi bé được 9 – 12 tháng tuổi.

Nếu bạn đã sắm đầy đủ bộ dụng cụ ăn dặm kiểu Nhật thì có thể sử dụng chiếc kéo cắt nghiền thức ăn (Xem ở cuối bài nhé) để cắt thịt ức gà thành từng khối nhỏ.

Chuẩn bị thịt gà băm nhỏ

Trước khi chế biến các món ăn dặm, bạn cần phải sơ chế thịt gà trước. Thịt gà sau khi xay hoặc băm nhỏ, bạn cho vào nồi nhỏ hoặc chảo, sau đó cho một lượng nước vừa đủ sau đó bật lửa và đun sôi cho đến khi chín. Bạn nên nhớ trong quá trình đun sôi nếu có bọt nổi lên thì hãy dùng muỗng vớt bỏ nhé.

Thực đơn ăn dặm với thịt gà cho bé 7 – 8 tháng tuổi

1. Trứng tráng thịt gà

Nguyên liệu:

• Hành tây:…………………..10g
• Thịt gà bằm:…………………5g
• Nước tương:……………….2 giọt
• Lòng đỏ trứng:…………….1 cái

Cách làm:

• Bước 1: Hành tây thái lát mỏng, cho vào nồi đun sôi đến khi mềm, lấy ra và xắt nhỏ
• Bước 2: Cho thịt gà và hành tây (ở bước 1) vào tô chịu nhiệt, trộn đều sau đó cho vào lò vi sóng khoảng 1 phút. Sau đó lấy ra.
• Bước 3: Thêm lòng đỏ trứng vào bước 2, trộn đều rồi tiếp tục cho vào lò vi sóng khoảng 40 giây để trứng chín.

2. Soup thịt gà khoai lang

Nguyên liệu:

• Khoai lang:…………………..30g
• Thịt gà:…………………………15g
• Nước dùng Dashi:………….40ml
• Tinh bột khoai tây:………….5g
• Miso:…………………………….một chút

Cách làm:

• Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, cho vào nồi luộc mềm, sau đó lấy ra nghiền nhuyễn và vo lại thành từng cục nhỏ và cho vào một cái chén (như hình trên)
• Bước 2: Cho thịt gà bằm, nước dùng Dashi, miso vào một nồi nhỏ và đun sôi nhỏ lửa.
• Bước 3: Thêm tinh bột khoai tây vào (2) để điều chỉnh độ loãng, sau đó cho hỗn hợp có được lên trên khoai lang ở bước 1.

Vị ngọt của khoai lang kèm với hương vị của thịt gà băm xay sẽ tạo thành một món súp ngon. Cuối cùng, nếu bạn cho thêm một ít nước tương, thì nó sẽ thành một món ăn ngon cho người lớn.

3. Hamburger đậu hũ với thịt gà

Nguyên liệu:

• Cà rốt:………………………..5g
• Thịt gà:………………………20g
• Đậu hũ non:……………….20g
• Rong biển wakame:……5g

Cách làm:

• Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, cho vào nồi luộc chín, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ (sao cho trẻ ăn dễ dàng)
• Bước 2: Rong biển Wakame cũng cắt thành từng mảnh nhỏ
• Bước 3: Trộn đều thịt gà bằm, đậu hũ, rông biển trong tô.
• Bước 4: Dùng muỗng xắn (3) thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Bước 5: Đun nóng chảo với một chút dầu ở nhiệt độ thấm sau đó lần lượt cho (4) vào và chiên đều 2 mặt.

4. Cháo thịt gà với khoai lang và rau cải thìa

Nguyên liệu:

• Khoai lang:………………15g
• Cải thìa: ………………….10g
• Thịt gà: ……………………15g
• Nước Dashi:……………..30ml
• Nước tương:……………..2 giọt

Cách làm:

• Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, luộc chín và nghiền nhỏ
• Bước 2: Rau cải thìa luộc mềm, cắt nhỏ
• Bước 3: Cho khoai lang, rau cải cùng với thịt gà, nước dùng Dashi vào nồi và đun sôi.
• Bước 4: Thêm một chút nước tương vào (3)

Trữ đông thịt gà băm

Trữ đông lạnh là một phương pháp bảo quản thức ăn dặm phổ biến trong ăn dặm kiểu Nhật. Và với thịt gà bằm hoặc xay cũng không phải ngoại lệ.

Đối với thịt gà đã qua sơ chế (như đã nêu ở phần đầu), bạn có thể cho vào khuôn đông lạnh thức ăn và đặt nó trong tủ lạnh. Khi rã đông để chế biến, bạn chọn rã đông bằng lò vi sóng, hoặc cho vào nồi nước và đun sôi.

Xem thêm: Cách rã đông đồ ăn dặm cho bé

Thịt gà băm nhỏ dễ bị oxy hóa và nó cũng bị hư hỏng nhanh vì vậy hãy sử dụng nó càng sớm càng tốt sau khi mua.