Vì sao Shiroi Koibito được bình chọn là bánh kẹo Nhật mua làm quà Ngon nhất !

Trong nhiều chương trình khảo sát chiếu trên truyền hình, khách du lịch nước ngoài được hỏi rằng loại bánh kẹo Nhật nào họ thích mua về làm quà nhất ! Câu trả lời số một đó chính là Bánh Người tình tuyết trắng Shiroi Koibito !

Khi xem truyền hình, Mira đoán ra câu trả lời khiến chồng mình cũng ngạc nhiên. Anh hỏi sao Mira biết hay vậy ? Thật ra với kinh nghiệm gửi quà Tết về Việt Nam trong 5,6 năm nay thì mình đoán ra ngay. Vì năm nào cũng Tết đến là mọi người lại nhắn hỏi Mira có nhập bánh Shiroi Koibito về không ! Nhiều năm mình muốn thay đổi không khí và giới thiệu mọi người loại bánh mới, nhưng mọi người vẫn chỉ yêu thích Shiroi Koibito và chỉ hỏi Shiroi Koibito mãi thôi !

1. Shiroi Koibito là bánh kẹo Nhật được yêu thích nhất !

Hình trên là quầy bánh Shiroi Koibito ở sân bay Narita đầy ắp cho du khách lựa chọn.

Shiroi Koibito không chỉ là loại bánh kẹo Nhật thơm ngon, mà hơn hết còn thể hiện các nét đẹp văn hóa của vùng đất Hokkaido. Nó cũng đã đạt được một số giải thưởng uy tín xếp hạng những loại bánh hảo hạng trên thế giới.

Shiroi Koibito là một loại bánh quy đặc biệt kẹp socola tươi mang phong cách châu Âu. Bánh được sản xuất và bán ra bởi nhà sản xuất bánh kẹo Nhật Bản Ishiya tại Sapporo, Hokkaido. Có hai loại là Shiroi Koibito Socola Trắng hoặc Socola Đen.

Vào tháng 12-1976, bánh Shiroi Koibito được bán ra thị trường lần đầu tiên. Sản phẩm chỉ được giới hạn bán ở Hokkaido nhưng đã mang lại tiếng vang lớn ngay sau đó. Dần dần, Shiroi Koibito trở thành một món quà tặng không thể thiếu từ những chuyến công tác hay du lịch Nhật Bản.

• Xem thêm : Bánh Shiroi Koibito và Bí mật của tên gọi Người tình tuyết trắng

Một tạp chí thương mại bầu chọn Shiroi Koibito là “quà lưu niệm đại diện cho thế kỷ 20″. Nó còn được giải thưởng Monde Selection, là một giải thưởng uy tín do Tổ chức chất lượng quốc tế tại Vương quốc Bỉ thực hiện chuyên xếp hạng những thực phẩm hảo hạng thế giới  !

Những năm gần đây, mỗi năm số lượng Shiroi Koibito được đặt mua từ khắp nơi trên thế giới đã tăng lên khoảng hai trăm triệu hộp. Đặc biệt là vào các dịp lễ tết, xếp thứ 2 về doanh số những quà lưu niệm được mua từ Nhật Bản. Năm 2007, sau đợt tạm ngưng ngắn vì không đủ hàng bán,  lượng bánh tung ra cho 400 cửa đã không đủ đáp ứng hàng triệu đơn hàng từ những tín đồ của bánh Shiroi Koibito. Tất cả các cửa hàng đều bán hết sạch sẽ ngay trong ngày đó. Thế là công ty Ishiya lại một lần nữa rơi vào tình trạng thiếu hàng trầm trọng. Và kế hoạch tung ra các sản phẩm khác của công ty lại được tạm hoãn để đối phó với cơn cuồng bánh “người tình tuyết trắng”.

2. Bí quyết sự hấp dẫn của bánh Shiroi Koibito !

Shiroi Koibito là sự kết hợp của hai miếng bánh quy kẹp bên ngoài một miếng socola trắng hoặc nâu. Nghe không khác gì một chiếc bánh quy bình thường các bạn nhỉ ? Vậy vì sao loại bánh này được bình chọn là bánh kẹo Nhật được yêu thích nhất để mua về làm quà tặng ? Bí quyết hấp dẫn đến từ đâu, mời các bạn cùng tìm hiểu !

Để mỗi chiếc bánh ra lò hoàn hảo, bí quyết của bánh Shiroi Koibito nằm ở hai thành phần chính, đó là lớp vỏ bánh lưỡi mèo Langue de chat và miếng socola nhân kẹp ở giữa. Chỉ đơn giản hai thành phần này thôi ! Nhưng phải bảo đảm chất lượng thơm ngon hảo hạng !

Nguồn ảnh: Ishiya.co.jp

Lớp vỏ bánh nguyên chất từ lúa mạch phải  được nướng công phu để có độ giòn và dày vừa đủ ! Còn miếng socola nhân kẹp giữa được làm từ sữa bò tươi nguyên chất chỉ có tại Hokkaido ! Và quan trọng nhất là phải làm sao để sản xuất hàng loạt theo dây chuyền để cho ra đời 1 số lượng bánh khổng lồ có độ thơm ngon hảo hạng đồng đều nhau !

 Bột bánh được định hình vào khuôn dài, mỏng và nướng trong lò nướng. Để làm ra từng mảnh cookie “Langue de chat” nhà sản xuất phải hết sức chú ý tới mỗi công đoạn. Ví dụ như nếu kem tươi được thêm vào bột hơi sớm hay muộn, các miếng cookie không thể có độ giòn và màu sắc không tương tự nhau. Ngoài ra, yếu tố nhiệt độ và độ ẩm cũng được xem xét cẩn thận vì chúng ảnh hưởng đến chất lượng vỏ bánh. Nhiệt độ lò nướng được kiểm soát cực kỳ cẩn thận để đạt được chính xác độ giòn của bánh. Bánh được nướng cho đến khi các cạnh xém màu nâu thì được lấy ra.

Miếng socola trắng hay đen sẽ được kẹp vào giữa Langue de chat ngay khi nó mới ra lò. Socola này được làm từ sữa bò tươi Hokkaido theo một công thức đặc biệt để ra đời một sản phẩm tươi béo nhưng không quá ngọt, không quá ngấy ! Đặc biệt hơn sự kết hợp tuyệt vời của vỏ bánh lưỡi mèo langue de chat và socola tươi Hokkaido  tạo nên hương vị thơm ngon hài hoà, có một không hai !

Vỏ bánh thơm giòn rụm, cắn phập cái thì tới miếng socola tươi ngon. Có người còn ví von miếng bánh Shiroi Koibito như một miếng bánh sandwich nhân socola Hokkaido thơm ngon khó cưỡng ! Và chính đó là cũng là bí quyết giúp Shiroi Koibito – Người tình tuyết trắng trở thành một huyền thoại trên khắp thế giới trong hơn 30 năm qua !

3. Vì sao Shiroi Koibito rất được ưa chuộng vào dịp lễ Tết?

Trên hình là thùng bánh Shiroi Koibito mà Mira chuẩn bị gửi về cho đợt Order đầu tiên của Tết Nguyên Đán 2020. Và năm nay điều đặc biệt mà Mira phát hiện được trên bao bì hộp bánh, đó là thiết kế bao bì theo Universal Design. Nghĩa là có ghi thông tin nguyên liệu, thành phần, hạn sử dụng, tất cả bằng tiếng Anh.

Những năm trước, hộp bánh về Việt Nam chỉ ghi toàn tiếng Nhật nên khi gửi về Việt Nam, các bạn gặp khó khăn để kiểm tra thông tin xem đây là hộp bánh loại nào, mấy cái ? Ngày xửa ngày xưa, Shiroi Koibito chỉ được bán như đặc sản Hokkaido, nhưng ngày nay thì ngày càng được yêu thích và phổ biến đối với du khách nước ngoài khi đến Nhật. Do vậy sản phẩm đã được cải tiến bao bì có ghi đầy đủ thông tin bằng tiếng Anh để không chỉ người Nhật mà ai trên thế giới cũng có thể dễ dàng tra cứu được thông tin sản phẩm !

Nguồn ảnh: Kakaku.com

Không chỉ thơm ngon hảo hạng. Điểm thu hút của Shiroi Koibito thu hút khách hàng mua làm quà tặng chính là Thiết kế vỏ hộp bánh. Bóc lớp giấy gói bên ngoài, bên trong là hộp đựng bánh bằng Thiếc tinh tế với hình dáng như chiếc valy nhỏ. Hộp bánh thể hiện sự cao cấp của loại bánh ngon Nhật Bản. Chiếc hộp gây thích thú khi có thể đa năng đựng son môi, kim chỉ hay đựng vật trên bàn khi ăn hết bánh bên trong.

Trong cùng, từng chiếc bánh nhỏ được gói riêng trong từng túi nylong riêng rất gọn gàng tiện lợi. Không sợ mở hộp bánh mềm hay không hết. Đầu bánh có mũi tên trắng để khách hàng có thể xé vỏ không làm vỡ bánh mỏng bên trong. Cầm hộp bánh trên tay chúng ta thật phục cách người Nhật quan tâm đến khách hàng!

4. Các mẫu bánh Shiroi Koibito Hokkaido của công ty Ishiya

Bánh Shiroi Koibito – Hộp 12 cái (White Chocolate)

Nguồn ảnh: ishiya-shop.jp

Hộp Shiroi Koibito 12 cái có thiết kế hộp giấy tinh tế nhẹ nhàng. Trong hộp gồm 12 chiếc bánh vị socola trắng ngọt ngào. Kích thước hộp là 155*180*30mm. Hộp bánh nhỏ nhẹ, có thể mang theo ăn picnic hay để biếu tặng người thân, bạn bè trong dịp lễ Tết.

Bánh Shiroi Koibito – hộp 18 cái (White Chocolate)

Nguồn ảnh: ishiya-shop.jp

Hộp Shiroi Koibito 18 cái cũng có thiết kế tương tự hộp 12, với kích thước lớn hơn. Bên trong đựng 18 chiếc bánh kẹp socola tươi. Hộp bánh vừa đủ để đại gia đình thưởng thức hay để biếu tặng trong dịp Lễ Tết cũng rất phù hợp.

Bánh Shiroi Koibito – Hộp quà Thiếc 27 cái (White Chocolate)

Nguồn ảnh: ishiya-shop.jp

Từ kích thước Hộp Shiroi Koibito 27 cái, bánh sẽ được đựng trong hộp bằng thiếc vuông vức sang trọng. Bên trong xếp vừa vặn 27 chiếc bánh quy kẹp socola trắng. Hộp bánh rất thích hợp làm món quà du lịch và đặc biệt làm món quà biếu tặng nhân dịp đặc biệt thể hiện sự trân trọng với người nhận quà.

Bánh Shiroi Koibito – Hộp quà Thiếc 36 cái (27 White Chocolate, 9 Black Chocolate)

Nguồn ảnh: ishiya-shop.jp

Hộp Shiroi Koibito 36 cái là mẫu hộp được yêu thích nhất để làm quà tặng của dòng bánh Shiroi Koibito. Chiếc hộp là một chiếc valy đựng 36 chiếc bánh với hai mùi vị là Socola trắng và đen. Những ai muốn chọn một hộp quà tặng đầy đủ và sang trọng với nhiều mùi vị Socola thì có thể chọn hộp bánh này nhé.

Bánh Shiroi Koibito – Hộp quà Thiếc 54 cái (36 White Chocolate, 18 Black Chocolate)

Nguồn ảnh: ishiya-shop.jp

Cuối cùng là hộp Shiroi Koibito 54 cái. Kích thước hộp lớn hơn với số lượng bánh tăng lên rất nhiều so với hộp 36 cái. Mua bánh để thưởng thức dần bạn nên mua hộp lớn sẽ tiết kiệm hơn. Hộp bánh Shikoi Koibito 54 đặc biệt sang trọng và phù hợp để tặng bạn bè khi du lịch hay là món quà tặng Tết đầy ý nghĩa.

5. Review bánh Shiroi Koibito của khách hàng

• Review của bạn Awake (Nguồn tham khảo Amazon)

Món bánh này không còn quá lạ lẫm với mình, bởi mình đã thưởng thức qua rất nhiều lần, nhưng lần nào nó cũng khiến mình cảm thấy không hề thất vọng.

Bánh Shiroi Koibito là sự hòa quyện giữa lớp bánh lưỡi mèo giòn tan bên ngoài, thơm lừng vị bơ và lớp nhân ngọt ngào béo ngậy vị sữa tươi nguyên chất từ Hokkaido. Tuy bánh hơi ngọt do có phần nhân chocolate trắng kẹp giữa nhưng khi ăn kèm với ít trà nóng hay rượu mơ cảm thấy rất ngon. Mình hay mua để làm quà tặng cho gia đình nhân dịp lễ lớn hay mấy ngày sum họp gia đình, ngồi cùng nhau thưởng thức ly trà nóng, ăn miếng bánh ngọt mang hương vị Hokkaido cảm thấy sự hạnh phúc tăng lên nhiều lần.

• Review của bạn Zukata (Nguồn tham khảo Rakuten)

Mình mua được bánh Shiroi Koibito vào một lần tình cờ đến Nhật Bản. Được biết, bánh Shiroi Koibito là loại bánh đình đám của Nhật, sản phẩm với thiết kế võ hộp nhiều ý nghĩa và đẹp mắt. Mình thích nhất là thiết kế hộp, nhìn rất sang chảnh và tinh tế từ hộp bên ngoài đến trên từng chiếc bánh.

Và chất lượng thì bánh rất thơm và ngon, hương vị của sữa tươi nguyên chất hòa quyện với lớp bánh lưỡi mèo giòn và xốp tạo nên cảm giác gây thương nhớ đến bất ngờ luôn. Sản phẩm khiến mình ăn hoài, ăn mãi mà không thể dừng được bởi độ ngon khó cưỡng lại. Vì bánh có hạn sử dụng chỉ trong vài tháng nên mỗi khi ăn hết mình lại mua ngay hộp mới để thay thế để thỏa cơn thèm.

Hy vọng bài viết giúp bạn hiểu thêm ngon nhất của vùng đất Hokkaido. Tuy nhiên vì đây là loại bánh tươi nên bạn cũng chú ý dùng bánh nhanh và bảo quản trong tủ lạnh để bánh luôn tươi ngon nhé!

Liên hệ Facebook Mira chan’s Merry shop để order bánh Shiroi Koibito – người tình tuyết trắng Hokkaido để về ăn Tết nhé !