Hạt dẻ ngọt của Nhật ngâm với syrup trong tiếng Nhật gọi là Kuri no Kanroni, đó là hạt dẻ tươi được bỏ vỏ, chế biến và ngâm trong nước syrup nên rất mềm, ngọt ngon và bùi. Kuri Kanroni được đóng hộp và bán rộng rãi ở xứ anh đào, đặc biệt là vào mùa thu. Đây cũng là món ăn phải thử nếu đi dạo trên đường phố Nhật Bản vào mùa thu và đông. Và nó dễ dàng tìm thấy món này ở các cửa hàng tiện lợi.
Hơn nữa, sản phẩm sử dụng syrup được là từ mạch nha lúa mạch (mizu ame) thay vì đường thông thường. Bởi thế mà, vị ngọt thấm vào hạt dẻ ngọt nhẹ và tự nhiên mà không gây gắt cổ. Từng trái hạt dẻ được đun nóng với syrup tạo nên một màu vàng bắt mắt và hấp dẫn.
Sản phẩm được đóng lọ thủy tinh chắc chắn, vì thế chất lượng sẽ được bảo quản trong thời gian dài mà không bị hư hỏng. Hơn hết, sản phẩm không chứa chất bảo quản nên an toàn khi sử dụng.
2. Một số món ăn sử dụng hạt dẻ ngọt Nhật Bản
Xôi hạt dẻ ngọt của Nhật
Kuri Okowa – nếu dịch ra sát nghĩa tiếng Việt thì Okowa là 1 loại xôi, vì nấu bằng gạo nếp, và món xôi này là Xôi hạt dẻ. Gạo nếp pha với gạo trắng, có nêm nếm gia vị nên nấu xong ăn dẻo dẻo và đậm đà, còn hạt dẻ thì ngọt và bùi trộn lẫn với gạo nếp tạo nên 1 sự kết hợp rất hoàn hảo và ngon !
Chè đậu đỏ trong tiếng Nhật được gọi là Zenzai, có thể ăn với bánh nếp Mochi hay với hạt dẻ ngọt ngâm syrup. Món ăn là sự hòa quyện giữa sự béo bùi của hạt dẻ và cái thơm mát từ đậu đỏ, cả hai tạo nên hương vị ngọt ngào, phong phú kích thích bạn ăn hoài mà không bao giờ thấy ngán.
Kuri Kinton – 栗 金団
Đây là món ăn với phần sốt màu vàng làm bằng khoai lang, còn viên vàng dẻo to đùng là hạt dẻ, béo ngậy thơm ngon! Với màu sắc và hình ảnh tượng trưng như những viên vàng và ngay cả trong cái tên cũng nghe mùi vàng Kinton – 金団 nên món bánh Wagashi này được cho vào danh sách các món ăn ngày Tết Oeschi ryouri với mong ước một năm mới thịnh vượng, sung túc , tiền vào như nước.
Đánh giá của khách hàng
Chưa có đánh giá nào.