Dango – 団子

Hôm nay, mình đi chơi ở Nagano – ken thì tìm được 1 tiệm bán Dango rất ngon, nổi tiếng trong vùng. Các bạn cứ tưởng tượng theo trí nhớ của mình nhé, giữa rừng núi mênh mông, bạn đang đi lang thang giữa thiên nhiên thì bỗng dưng gặp 1 cái quán nhỏ. Trước quán người ta đặt 1 bếp than khói tỏa nghi ngút, rồi xung quanh có những bó rơm vàng ươm cùng những que kẹo nếp Dango được cắm theo vòng tròn.

Viên kẹo nếp nào cũng to ơi là to, mềm ơi là mềm và dẽo dẹo à hihi.. Khi khách đến mua kẹo thì chủ hàng sẽ bắt đầu nướng những viên nếp Dango đó trên bếp than hồng cho đến khi nào miếng nếp hơi ngả vàng. Sau đó, người ta quét 1 lớp kẹo mạch nha lên viên nếp , kẹo mạch nha vàng bóng bẩy như để làm nổi bật hơn lớp nếp mịn màng và trắng trẻo , tạo cho ta cảm giác vô cùng thèm thuồng hic … Rồi đến khi cắn phập 1 cái thì , những lớp nếp dẻo ngập trong kẽ răng, cùng lớp mật đường ngọt ngào lan tỏa khắp cơ thể, không còn từ ngữ nào để diễn tả hơn là …Quá Ngon hic !

Dango – 団子 là tên gọi chung của món bánh nếp hay kẹo nếp của Nhật, được làm từ bột nếp Nhật – mochiko. Dango thường được xâu vào que rồi bán cho khách làm ta có cảm giác nó giống như những viên kẹo hồ lô mà mình hay bắt gặp trong phim kiếm hiệp của Tàu hihi ..Mấy bạn có nghĩ giống Mira ko nè? Ngoài ra, Dango có rất nhiều loại, chẳng hạn như loại quét với kẹo mật như trên thì có tên gọi là Mitarashi Dango. Bên cạnh đó còn có loại được phủ topping bởi mè đen thì được gọi là Goma Dango, hay với đậu đỏ thì là Anko Dango, hay kẹo Dango 3 màu nổi bật thì tên là Hanami Dango , hay Dango trà xanh ……….

——————-

Mời bạn tham khảo một bài viết khác tại : Văn hóa Nhật Bản – Kể chuyện ẩm thực