KHÁM PHÁ ẨM THỰC NHẬT BẢN TRONG SPIRITED AWAY !

KHÁM PHÁ ẨM THỰC NHẬT BẢN TRONG SPIRITED AWAY !

Bài viết này dành tặng cho những ai là fan của ẩm thực Nhật Bản và bộ phim hoạt hình nổi tiếng của Ghibi Studio – phim anime Spirited Away !!!!

Một trong những thứ có thể hấp dẫn trẻ con hơn cả các bộ phim hoạt hình mà chúng yêu thích chính làvừa ngồi xem vưà ăn những món giống hệt những nhân vật “anh hùng” trong phim. Những người yêu thích phim của hãng phim Studio Ghibli thì chắc hẳn đã quen thuộc với các món ăn xuất hiện trong phim. Hầu như chẳng có phim nào mà không có cảnh những nhân vật anh hùng đang ăn cái gì đó, những món ngon mà làm ta thèm chảy nước miếng….

Đặc biệt trong bộ phim nổi tiếng Spirited Away, ẩm thực Nhật được mộ tả sinh động và chi tiết theo suốt chặng đường của cô bé Chihiro là lời giới thiệu hoàn hảo cho nét đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản. Cùng Mira lướt qua từng thước phim và  liệt  kê các món ăn được nhắc đến trong bộ phim hoạt hình này nhé.

ĐẦU TIÊN LÀ CÁC MÓN MẶN

***Onigiri (お握り)

Là những cục cơm nắm làm từ gạo có dạng hình tam giác hoặc bầu dục và thường được gói trong rong biển khô. Haku an ủi cô bé Chihiro bằng cách đưa cho cô một cục cơm khi cô phát hiện ra ba mẹ mình đã biến thành lợn… Kể từ khi Onigiri trở thành một trong những món ăn nhẹ phổ biến nhất ở Nhật Bản, hầu hết những cửa hàng tiện lợi ở Nhật đều bán Onigiri với nhiều loại hương vị khác nhau.

Mỗi khi có lễ hội dâng thức ăn (food-centric event) là các nhân viên bồn tắm lại dâng tặng đồ ăn cho “Kẻ Không Mặt”

*** Sushi (寿司)

Bạn có thể nhận ra đĩa sushi trong hình không? Có lẽ đây là món ăn Nhật Bản được biết đến nhiều nhất. Sushi được rưới dấm gạo lên trên hoặc trộn lẫn với thành phần tươi sống khác, thường là cá hoặc hải sản. Các thành phần này thường được bọc trong nori_ rong biển khô được ép thành tấm. Sushi có rất nhiều loại khác nhau, nhưng được thể hiện ở những phân đoạn trong phim này là nigirizushi _cơm với tôm hoặc cá ngừ bên trên; và makizushi _ một cuộn cơm dài quấn quanh nhiều loại thức ăn (tùy vào khẩu vị của bạn) sau đó được cắt lát thành cuộn nhỏ để ăn..

*** Ishi Yaki-Imo (石 焼 き 芋)

Bên cạnh đĩa sushi là ishi yaki-imo _một loại khoai lang được nướng chậm trên đá nóng. Đây là một món ăn mùa thu điển hình ở Nhật Bản, được bán bởi những người bán rong trên xe đẩy hoặc xe tải nhỏ. Những người bán ishi yaki-imo mở những bài hát đặc trưng trên xe đẩy của họ, vì thế bạn có thể nhận ra họ từ rất xa.

*** Ikameshi (イ カ 飯)

Tiếp theo là Ikameshi, mực ống được nhồi cơm bên trong và ninh trong nước sốt đậu nành. Bắt nguồn từ Hokkaido, Người Nhật nghĩ ra món này trong Thế chiến II, khi mà lượng mực ống thì dồi dào nhưng cơm thì hiếm, vì thế cơm nhồi mưc Ikameshi là cách lý tưởng để cân bằng sự thừa –thiếu này…

…RỒI ĐẾN CÁC LOẠI KẸO BÁNH NGỌT

***Konpeitō (コ ン ペ イ ト ー)

Lần đầu tiên Chihiro gặp gỡ Lin, người sắp trở thành đồng minh với mình, là khi Lin đang cho các Sootballs ăn kẹo Konpeitō. Những viên kẹo hình cục nấm này về cơ bản là những viên đường nhiều màu sắc, và ngày nay dễ dàng tìm thấy được bày bán ở Nhật. Loại kẹo cứng này ban đầu xuất phát từ Bồ Đào  Nha là loại bánh kẹo hảo hạng đắt tiền. Có truyền thuyết rằng, một nhà truyền giáo người Bồ Đào Nha bị buộc tội hối lộ Oda Nobunaga để được cho phép giảng Kitô giáo tại Nhật Bản với một chai Konpeitō?

Nghe có thú vị không các bạn ?

*** Anman (あ ん ま ん)

Vì là con người lạc vào xứ sở các linh hồn, Chihiro đã không được các nhân viên khác chào đón khi làm việc tại nhà tắm của phù thủy Yubaba. Chỉ cho đến khi cô chứng tỏ mình bằng sự thành công việc tắm cho Stink God (một ông khách bốc mùi, sau khi được Chihiro và các nhân viên trong nhà tắm chung sức “tẩy uế”, hiện nguyên hình là Một Thần Sông sạch sẽ) thì như một cử chỉ làm hòa, Lin mang đến cho cô một Anman.

Anman là bánh bao đậu đỏ hấp có bắt nguồn từ Trung Quốc.

*** Bánh bông lan Castella (カ ス テ ラ)

Một lần nữa, đây lại là một món ăn nước ngoài mà Nhật Bản đã du nhập và biến hóa thành văn hóa ẩm thực của riêng của họ. Cũng giống như Konpeitō, Castella có nguồn gốc từ Bồ Đào Nha. Ngày nay có rất nhiều biến thể về nó, như Castella trà xanh, Castella sô cô la, nhưng phổ biến nhất vẫn là Castella bông lan trứng có màu vàng tươi với các cạnh màu nâu .

Các món ăn mình vừa kể trên đây chỉ là phần “chóp” của tảng băng thôi. Thật đấy, vì có vô số các món ăn trong Spirited Away mà mình không biết tới (hay một số món không được xem là các món ăn đặc trưng của Nhật Bản).

Có bạn nào gọi tên được bất kỳ một món ăn đặc trưng khác của Nhật Bản trong phim Spirited Away không? Cùng chia sẻ với Mira  nhé!

***Blog của Mira ****

www.mirachankitchen.com 

Nguồn bài viết và hình ảnh : www.tofugu.com