Khi người Nhật rửa rau củ…

~ Ở nhà mình hay rửa rau củ quả như thế nào?! 90% chúng ta sẽ rửa với nước sạch nhiều lần. Đối với những loại rau củ có nhiều ngóc ngách và rau ăn sống thì ta sẽ thêm một ít muối và ngâm trong dung dịch nước muối loãng 15 phút trước khi dùng để diệt khuẩn và khử độc.

Người Nhật có cách khác để rau củ quả luôn sạch sẽ và tươi ngon. Mặc dù nông sản ở Nhật đã rất an toàn, người dân xứ hoa anh đào vẫn đặc biệt có ý thức bảo vệ sức khỏe.

Họ dùng loại bột rửa rau quả làm từ…vỏ sò nghiền mịn. Vỏ sò được nung nóng ở hơn 1000 độ C có khả năng tiêu diệt nhiều khuẩn gây hại, nấm mốc, sâu rệp trong rau trái.

Loại bột này rất thần kỳ. Sau khi rửa sạch rau củ bằng nước thường thì ở nước cuối cùng rắc một ít bột rửa rau vào 1 lít nước. Ngâm trong 10 phút thì dung dịch sẽ làm các chất bẩn, váng dầu tách ra khỏi rau củ quả và nổi lên mặt nước.
Rửa lại thật sạch lại với nước rồi vớt ra thì rau củ thì sẽ thật tươi ngon và được loại bỏ các chất độc hại!

Không những không làm cho rau củ bị héo/tái đi (khi ngâm trong muối thì sẽ hay gặp trường hợp này); trong quá trình lấy đi chất bẩn, Bột rửa rau còn chống vi khuẩn xâm nhập, giúp rau tươi ngon hơn và giữ được lâu hơn nữa.

Đây là Bột rửa rau củ quả Hotate từ vỏ sò điệp.

Một hộp này dùng được rất lâu vì một lần chỉ rắc 2gr pha trong 1 lít nước. Thứ hai là với một lần pha dung dịch bạn có thể rửa được nhiều lần. Rửa hết 1 ký táo, có thể dùng rửa 1 ký nho… Chỉ cần sau đó bạn rửa kỹ lại bằng nước sạch là hoa quả và rau đều được làm sạch.

~ Người Nhật luôn hướng về một lối sống khỏe mạnhvà trường thọ, chính vì thế họ không ngừng suy nghĩ và cho ra đời các sản phẩm cải tạo công việc bếp núc sao cho thật tiện lợi và thực phẩm được an toàn đúng không các bạn?!

Tác giả: Ngọc Ánh

Bài viết cùng chuyên đề:

Bài viết liên quan