Nhà hàng Nhật có lọ sốt mấy chục năm chưa rửa

Một nhà hàng Nhật nổi tiếng ở Tokyo đang làm thực khách bị sốc khi tiết lộ rằng họ chưa từng rửa sạch một lọ nước sốt quý hiếm trong suốt 60 năm. Quán thịt lợn xiên nướng nổi tiếng Abe-chan tại khu mua sắm Azabu Juban đã tiết lộ rằng điều này là một phần của bí quyết thành công của họ trong việc mang lại hương vị đặc biệt cho các món xiên thịt lợn nướng.

Chủ nhà hàng tiết lộ rằng chiếc lọ nước sốt này đã trải qua 6 thập kỷ mà không hề được làm sạch, và điều này đã đóng góp vào việc tạo ra hương vị đậm đà của nước sốt. Bên ngoài chiếc lọ, bạn có thể thấy những khối màu nâu sẫm đông cứng, chính là nước sốt đã tràn ra và bám vào thành lọ qua nhiều năm.

Thay vì lau chùi và cọ rửa chiếc lọ mỗi ngày, nhân viên của quán chỉ đơn giản đổ thêm nước sốt mới vào đó. Chủ quán tin rằng việc này chỉ làm gia tăng thêm mùi thơm đặc biệt của nước sốt. Mặc dù chiếc lọ lớn với nước sốt bám đọng trên bề mặt có thể không được coi là ngon mắt, nhưng đối với họ, đó là một “báu vật quý giá” và được trưng bày gần bếp nướng thịt