khuyến mãi tặng sách AHHV

Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Nhật Bản !

Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Nhật Bản !

Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Nhật Bản !
Mấy hôm nay Mira đang đọc cuốn sách này , nội dung viết về văn hóa ẩm thực Nhật Bản, nhưng chủ yếu là viết về những tập tục ở khu vực Kyoto . Do vậy từ ngữ dùng trong sách cũng là Kyoto ben (tiếng Nhật của vùng Kyoto) nên hơi khó đọc với mình , ngoài ra những điều viết trong sách đôi khi cũng hơi lạ lẫm với người Nhật nói chung.
Tuy nhiên, mình có chọn lọc được một số điểm khá thú vị mà mình nghĩ là cần thiết cho những bạn đang sống ở Nhật hay đang muốn tìm hiểu về văn hóa ẩm thực Nhật Bản . Đó là một số điều cần tránh khi đi ăn nhà hàng ở Nhật ( đặc biệt là mấy nhà hàng hơi sang sang tí ở Kyoto, mà trong tiếng Nhật thường gọi là 料理屋):
1. Không xịt nước hoa . 
Nếu đi ăn nhà hàng Tây thì việc xịt nước hoa là điều bình thường hoặc đôi khi là điều cần thiết để tạo nên nét quyến rũ , thanh lịch ở phái nữ thì ở Nhật , đi nhà hàng mà xịt nước hoa là điều vô cùng cấm kị . Vì mùi nước hoa sẽ làm phiền những khách hàng khác, vương lên mùi thức ăn tạo nên cảm giác khó chịu . Đặc biệt có nhiều người Nhật nói rằng bước vào nhà hàng sushi mà nghe mùi nước hoa thì không thể nào nuốt thức ăn nổi luôn.
Tuy nhiên, không chỉ trong nhà hàng , mà ngay cả trong cuộc sống hằng ngày , ở xứ anh đào mọi người không có thói quen sử dụng nước hoa. Lý do chính là vì người Nhật vốn tôn trọng sự riêng tư của người khác, và cho rằng mùi nước hoa sẽ làm phiền người xung quanh . Vì thế , ở Nhật không khí rất thuần khiết , không có nhiều mùi lạ nên nếu có hương lạ nào xuất hiện thì sẽ dễ nhận thấy ngay hihi…
2. Không mang chân không vào nhà hàng, 
Ở xứ anh đào, có nhiều nhà hàng ta phải cởi giày, cất vào tủ rồi bước vào nhà hàng. Tuy nhiên , hầu như người Nhật thường sẽ mang vớ, chứ không để chân không vì nhiều người nghĩ rằng để lộ chân là mất duyên , là bất lịch sự. Còn về phía nhà hàng (đặc biệt là những nhà hàng sang trọng ở Kyoto) thì họ sẽ không vui khi thấy khách mang chân không bước trong nhà hàng vì 2 lý do. Thứ nhất chân không khi bước sẽ gây tiếng động và thứ 2 là nhiều khi sẽ để lại dấu chân, vết bẩn trên thềm gỗ .
Do vậy nếu bạn nào khi đi nhà hàng mà kiểu sang sang tí ở Nhật mà lỡ hôm đó mang dép hay sandals nên không mang vớ thì tốt hơn nên mang theo 1 đôi vớ nhỏ để trong giỏ, rồi lúc ở bậc thềm cởi giày ra thì mang vớ vào. Với hành động này bạn sẽ được đánh giá cao là người hiểu biết đấy !
3. Không tỏ vẻ hiểu biết , phát biểu linh tinh hay nói chuyện với chủ quán quá nhiều .
Ở Việt Nam chúng ta, đôi khi việc nói chuyện , tán gẫu với chủ quán hay phục vụ là những hành động thân thiện, vui vẻ nhưng ở Nhật đôi khi lại bị xem là hành vi quá lố hay linh tinh, bất lịch sự .
Ví dụ như trong nhà hàng Nhật thì họ sẽ không thích ai vào quán mà nói chuyện thân thiết nhiều với phục vụ hay chủ quán vì như vậy sẽ tạo cảm giác lạ lẫm, cô lập cho những khách lạ . Hoặc khi phục vụ bưng đồ ăn ra thì cũng nên tránh bắt chuyện hay tỏ vẻ hiểu biết về những món ăn , vì những hành động này thường sẽ bị xem là khoe khoang lố bịch …
Nói chung , ở xứ anh đào đôi khi nói nhiều quá thì lại không tốt đâu các bạn, vì trong cách suy nghĩ của nhiều người Nhật bắt chuyện này nọ không phải là hành động thân thiện, vui vẻ mà là phát biểu linh tinh, vô ý, gây phiền người khác hihih
Để mình đọc sách tiếp xem có ý nào hay nữa không sẽ chia sẻ cho các bạn sau nhé !

 

 

 

Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Nhật Bản !
Đánh giá bài viết của Mira

Tham gia bình luận,đánh giá và góp ý

Bài viết liên quan