Bánh bao trà xanh

Các loại bánh bao ở Nhật ! Cách làm bánh bao bằng bột Hotcake mix

Bánh bao trong tiếng Nhật được gọi chung là 中華まん Chuukaman , dịch ra là Bánh bao hấp Trung Hoa. Tuy nhiên, tuỳ vào từng loại nhân bánh mà các loại bánh bao sẽ có tên gọi riêng khác nhau. Ví dụ như Nikuman là bánh bao nhân thịt, Kareman bánh bao nhân cà ri,  Pizaman là bánh bao nhân cheese pizza.

Mời bạn cùng tham khảo chi tiết Top 10 loại bánh bao được yêu thích ở Nhật trong bài viết sau, có cả bánh bao có vi cá , xúc xích, thịt heo kho, tôm rang ớt cay , đủ hết luôn  !!!  Khuyến cáo không nên xem bài này khi đang đói bụng nhé !!!

Các loại bánh bao ở Nhật

Hôm nay Mira sẽ kể chuyện các bạn nghe về thế giới bánh bao ở Nhật. Dùng từ thế giới bánh bao là chính xác đấy ! Vì ngoài bánh bao nhân thịt, người Nhật còn có hơn cả chục loại bánh bao nhân hấp dẫn khác. Ngoài ra, vỏ bánh bao ở Nhật được điểm cộng là rất xốp và thơm ngon nữa !

Các loại bánh bao ở Nhật

Một quầy bán bánh bao ở China Town ở Yokohama – Nguồn Ảnh: Rakuten

Những nơi bán bánh bao nổi tiếng nhất ở Nhật thì chính là ở những khu phố người Hoa như Yokohama. Hay còn có những thương hiệu nổi tiếng khác như bánh bao 551 Horai ở Osaka, hay chuỗi bánh bao PaoPao có khắp nơi trên nước Nhật.

Sau đây mời bạn tham khảo top 10 loại bánh bao được yêu thích nhất ở Nhật ! Nếu bạn đang sống ở Nhật mà thèm ăn thì đều có thể đặt mua các loại bánh này theo dạng bánh đông lạnh trên Rakuten ! Hay có thể tự làm bánh bao ở nhà bằng bột Hotcake mix theo công thức đính kèm bên dưới nhé !

1. Bánh bao nhân thịt Nikuman「肉まん」

Bánh bao nhân thịt Nhật Bản

Nguồn Ảnh : Mirachan.kitchen

Đứng đầu bảng là bánh bao nhân thịt (có thể là thịt heo hay cả thịt bò luôn),  trong tiếng Nhật gọi chung là Nikuman. Bánh bao nhân thịt ở Nhật, theo quan điểm riêng của Mira thì không ngon bằng bánh bao ở Việt Nam, vì nhân bánh toàn thịt với hành tây hay măng, hơi đơn điệu. Trong khi đó bánh bao nhân thịt ở Việt Nam có nhân thập cẩm trứng cút, trứng muối, lạp xưởng nữa.

2. Bánh bao nhân đậu đỏ Anman「あんまん」 

Bánh bao nhân đậu đỏ

Nguồn Ảnh : Mirachan.kitchen

Đứng thứ 2 trong danh sách bánh bao phổ biến ở Nhật  là bánh bao Anman, tức là nhân đậu đỏ. Bẻ đôi cái bánh to ra nữa thì thấy cái gì vàng rụm, không phải trứng gà đâu mà là hạt dẻ đấy !!!

Bánh bao trà xanh

Ngoài ra còn có bánh bao Matcha Anman, tức là vỏ bánh có vị trà xanh, còn nhân bánh thì là nhân đậu đỏ nhé !

3. Bánh bao nhân cà ri 「カレーまん」 

Bánh bao cà ri Nhật Bản

Nguồn Ảnh : Rakuten

Nếu ở Việt Nam có bánh bao 2 trứng cút, 1 trứng muối to đùng thì ở Nhật có bánh bao Kareman vị cà ri và có 1 cái trứng gà lòng đỏ hồng đào nữa! Tuyệt phẩm bánh bao hấp dẫn này của tiệm Nagoya Cochin, chuyên bán các món về trứng gà và thịt gà nổi tiếng ở Nagoya nhé các bạn !

4. Bánh bao Pizza cheese 「ピザまん」

Bánh bao pizza Nhật Bản

Nguồn Ảnh : Rakuten

Các bạn có thể tìm thấy ở các cửa hàng tiện lợi loại bánh bao Pizaman này, bên trong có vị sốt chan lên mặt các loại bánh pizza, và kèm thêm cheese nữa

5. Bánh bao thịt heo kho 「角煮まん」

Bánh bao Nhật Bản

Nguồn Ảnh : Rakuten

Thịt heo kho trong tiếng Nhật gọi là Kakuni 角煮, và món bánh bao kẹp thịt heo kho nhìn hấp dẫn này gọi là Kakuniman 角煮まん. Các bạn có thể search tên này trên Rakuten hay Amazon để tìm mua ăn thử nhé !

6. Bánh bao xá xíu「チャーシューまん」

Bánh bao xá xíu Nhật Bản
7. Bánh bao nhân mè đen 「ごまあんまん」

Bánh bao mè đen Nhật Bản

Nguồn Ảnh : Rakuten

8. Bánh bao vây cá mập 「フカヒレ中華まん」 

Bánh bao vi cá Nhật Bản

Nguồn Ảnh: Rakuten

9. Bánh bao tôm sốt tương ớt cay  「海老チリまん」

Bánh bao Nhật Bản

Nguồn Ảnh : Rakuten

10. Bánh bao cheese 「チーズまん」 

Đây là bánh bao Hokkaido Cheese, có nhân được làm từ Cheese béo ngậy từ vùng Hokkaido. Bẻ đôi cái bánh là cheese tan chảy béo ngậy luôn !

Cách làm bánh bao bằng bột Hotcake mix

Ngoài ra nếu bạn muốn tự làm bánh bao ở nhà thì có thể sử dụng bột Hotcake mix để làm rất đơn giản. Bột Hotcake mix là một loại bột trộn sẵn của Nhật, có thể dùng để làm rất nhiều món bánh thơm ngon, như bánh Hotcake hay cả bánh bao nữa.

Bột Hotcake Mix của Nhật

Nguyên liệu làm 4 bánh bao

☆ Hỗn hợp bột bánh 

150 g Bột bánh Hotcake mix

50 ml nước và  1 muỗng cà phê Dầu ăn

 ★ Hỗn hợp nhân thịt 

 100 g Thịt lợn băm nhỏ;  1/2 củ hành tây

1/3 thìa cà phê Muối ; Một chút Tiêu ;1 muỗng cà phê dầu mè

 2 muỗng cà phê bột khoai tây Katakuriko

Lưu ý : Các bạn có thể cho thêm nhân trứng cút lạp xưởng cho hợp khẩu vị nhé 

Các bước thực hiện

 1. Hành tây thái nhỏ, cho vào tô cách nhiệt rồi cho vào lò vi sóng, đun ở công suất 600W trong 40 giây.

 2. Cho ☆ Hỗn hợp bột bánh vào tô trộn cho bột tan đều. Khi bột đông lại thành khối thì đặt lên bàn nhào cho đến khi bột mịn. Chia thành 4 phần bằng nhau và vo tròn. Bọc wrap tô bột lại để bột không bị khô.

 3.  Cho ★ Hỗn hợp nhân thịt  vào một bát khác và trộn đều, chia thành 4 phần bằng nhau.

  4. Kéo dài bột bánh có đường kính khoảng 12 cm, đặt phần nhân thịt vào giữa, gắn hai đầu theo đường chéo vào miếng bột, gói lại và xoắn đầu cuối lại.  

5. Cho 4 bánh vào nồi hấp ở lửa vừa trong 15 phút.

Xem chi tiết cách làm theo Video links gốc như sau nhé !

Tác giả: Mira Chan

Sản phẩm trong bài viết

Bài viết cùng tác giả

Có thể bạn quan tâm

Bài viết liên quan