Công thức làm bánh từ bột Hotcake Mix Nhật Bản

Cách làm bánh từ bột Hot cake Mix của Nhật !

Cách làm bánh từ bột Hot Cake Mix của Nhật rất đơn giản, nhưng bạn có thể làm được rất nhiều món bánh thơm ngon, như bánh pancake, bánh quy hay các loại bánh ăn dặm cho bé. Mời các bạn tham khảo xem bột Hot cake mix của Nhật là gì và các công thức làm bánh như sau nhé !

Bột Hot cake mix của Nhật là gì ?

Bột Hotcake Mix của Nhật

Bột Hotcake Mix là một trong những loại bột bánh rất phổ biến ở Nhật, dạng mix sẵn của các loại bột mì cake flour, baking powder, đường và nhiều hương vị khác.

Trổ tài đảm đang trong bếp cực đơn giản với bánh làm từ bột Hotcake như: Pancake , bánh rán mà mèo Ú Doraemon thích là Dorayaki, hay các loại cookie, sponge cake, bánh Crepe hay bánh bông lan … Với đặc tính dễ làm, chỉ cần thêm trứng và sữa, không cần phải cân đo, đong đếm liều lượng gì nhiều nên ngay lần đầu làm bánh cũng vẫn có thể hoàn thành đấy nhé ! Đặc biệt, hương vị của bánh rất thơm ngon, cách làm đơn giản nên sản phẩm rất được yêu thích ở Nhật.

Cách làm bánh từ bột Hot cake Mix – bánh Pancake

  • Nguyên liệu (cho 3 cái bánh nhỏ hay 1 cái bánh lớn) : 150 gram bột bánh Hotcakemix,  1 cái trứng, 100 ml sữa tươi.

Mira sử dụng bột Hotcake mix của thương hiệu Morinaga, sản phẩm bột bánh của thương hiệu này bán chạy nhất toàn nước Nhật từ năm 2012 đến nay. 

  • Cách thực hiện  

Công thức làm bánh Pancake từ bột Hotcake mix

1. Trộn trứng và sữa tươi vào với nhau.

2. Dùng que đánh trứng đánh thật kĩ cho  trứng và sữa cho tan đều

3. Sau đó cho bột bánh Hotcake Mix vào .

4. Dùng que đánh đến khi hỗn hợp bột mịn,  không còn vón cục là được.

Công thức làm bánh Pancake từ bột Hotcake mix

Nguồn Ảnh : Mirachan.kitchen

5. Làm nóng chảo chống dính, sau đó lấy chảo ra khỏi bếp, để lên một chiếc khăn lạnh trong vài giây.

6. Cho chảo lên bếp lại. Giảm lửa xuống mức nhỏ, dùng cọ phết 1 lớp dầu mỏng lên chảo.

7. Múc 1/3 hỗn hợp bột vừa khuấy rồi đổ từ từ vào chảo. Lắc nhẹ chảo để bột tràn đều thành hình tròn, nướng bánh  khoảng 3 phút/

8. Khi thấy mặt bánh sôi bọt nhỏ thì ta đảo mặt bánh, nướng tiếp thêm 2 phút nữa cho vàng đều hai mặt rồi lấy ra đĩa. Làm tiếp tục 2 lát bánh nữa với phần bột còn lại.

****Lưu ý: Trong hình minh hoạ Mira chỉ nướng 1 bánh to (đường kính khoảng 10 cm), nên mình đổ hết bột lên chảo. Còn nếu bạn nướng bánh nhỏ thì chia bột thành 3 phần như công thức trên nhé

Nếu bạn nướng nguyên bánh Pancake to thì khi ăn có thể cắt từng miếng nhỏ, rồi sau đó chan mật ong hay maple syrup lên ăn rất ngon nhé !

Bánh Pancake cho bé ăn dặm

Nguồn Ảnh: Mirachan.kitchen

Bánh Pancake từ bột Hotcake mix

Nguồn Ảnh : Mirachan.kitchen

Bánh Pancake từ Bột Hot cake cho bé ăn dặm

Ở Nhật Bản, sau 1 tuổi thì bé có thể được cho ăn mọi thứ vì họ có bán những loại nguyên liệu đặc biệt để chế biến các món ăn người lớn dành riêng cho bé. Từ súp kem, cà ri, mì xào Yakisoba, đến bánh Pancake thì đều có nguyên liệu chế biến dành riêng, tốt cho sức khỏe của bé.

Sau đây Mira  giới thiệu công thức làm bánh Pancake sử dụng bột Hotcake mix. Sauce màu cam chan trên mặt bánh là sauce bột bí đỏ Hokkaido sữa tươi, còn cái cốc màu vàng là yogurt không đường trộn với bột đậu nành sốt đường đen và kiwi tươi giầm. Ăn xong bữa này, Mira cho bé uống thêm một cốc 100 ml sữa bò tươi hay sữa bột nữa là đủ dinh dưỡng cho buổi sáng.

Cho bé ăn sáng với bánh Pancake

Cho bé ăn sáng với bánh Pancake

Nguyên liệu cho 4 bánh Pancake , kích thước bằng với bánh như trên hình

  • 150 gram bột bánh bột bánh Bột Hot Cake mix lúa mạch và rau củ Hakubaku
  • 1 quả trứng
  • 100 ml sữa tươi

Cách thực hiện bánh Pancake cho bé ăn dặm cũng giống cách làm bánh Pancake mà Mira đã nêu ở mục đầu tiên nhé !

Mira sử dụng bột bánh Hotcake mix hiệu Hakubaku vì trong thành phần của bột có chứa các loại rau củ , nên sẽ rất tốt cho tiêu hóa và sức khỏe của bé. Hơn nữa bột có mùi thơm nên sẽ kích thích cho bé ăn ngon đó nhé. Mira cảm thấy rất ưng ý vì mùi rau củ nguyên chất rất ngọt, ngon, an toàn cho bé.

Nguyên liệu cho sốt bí đỏ Hokkaido sữa tươi : 2 muỗng bột bí đỏ Hokkaido và  6 muỗng table  spoon sữa tươi

Nguyên liệu cho sữa chua bột đậu nành sốt đường đen và kiwi giầm.

5 muỗng sữa chua không đường
2 muỗng bột đậu nành sốt đường đen mè đen
1/4 trái kiwi xắt nhỏ hay giầm nhuyễn.

Mira thường xuyên sử dụng bột đậu nành để chế biến chung với các món ăn dặm của bé từ hồi 6 tháng. Vì bột đậu nành sốt đường đen này rất bùi, béo và ngon nên bé nhà mình rất thích. Những món bé không thích ăn hay khó ăn như yogurt, rau cải xay thì Mira đều pha bột đậu nành vào là bé ăn ngon lành. Đặc biệt bột đậu nành Kinako chứa nhiều vitamin khoáng chất tốt cho sức khỏe của bé nữa .

LIKE Facebook Mira Chan’s Kitchen để trò chuyện với Mira nhé !

Tác giả: Mira Chan

Bài viết cùng tác giả

Có thể bạn quan tâm

Bài viết liên quan