Hinamatsuri

Hinamatsuri: Lễ hội búp bê dành cho bé gái ở Nhật

Một trong những ngày lễ đẹp nhất của Nhật Bản, Hinamatsuri là một ngày lễ dành riêng cho các bé gái và hy vọng của gia đình họ về một tương lai tươi sáng và hạnh phúc.

Được tổ chức vào ngày 3 tháng 3 hàng năm, Hinamatsuri là một trong những ngày lễ không chính thức đẹp nhất Nhật Bản; một ngày mà các hộ gia đình Nhật Bản có con gái nhỏ trang trí nhà cửa của họ bằng búp bê hina trên nền vải đỏ. Những con búp bê được cho là đại diện cho hoàng đế, hoàng hậu, tiếp viên và nhạc sĩ trong trang phục truyền thống của thời Heian, và được sử dụng để cầu nguyện cho các cô gái được thịnh vượng, sức khỏe và một cuộc hôn nhân ổn định và thành công.

Nguồn gốc của Hinamatsuri 

Giống như hầu hết các phong tục truyền thống của Nhật Bản, Hinamatsuri được cho là đã bắt đầu như một phong tục để xua đuổi ma quỷ và cầu nguyện cho tương lai thịnh vượng, khỏe mạnh.

Theo truyện kể Genji, người ta nói rằng ngày thứ ba của tháng thứ ba là một ngày thanh lọc,khi đó mọi người sẽ chuyển linh hồn ma quỷ thành búp bê và thả chúng ra sông và đại dương. Mọi người tin rằng búp bê có khả năng chứa linh hồn xấu. Các hộ gia đình có các bé gái đã tạo ra hina ningyo (人形), hoặc búp bê hina, bằng rơm và thả chúng xuống sông trên thuyền, với mong muốn là chúng mang theo tất cả những bất hạnh tiềm ẩn. Phong tục thả búp bê trôi sông này gọi là hina nagashi (流 し).

Phong tục này đã phát triển lên thành việc trưng bày những con búp bê trên kệ được phủ bằng một tấm vải màu đỏ thẫm ở Nhật Bản vào thế kỷ 17, khi công chúa Okiko, con gái của Hoàng đế Go-Mizunoo, chơi với những búp bê được thiết lập riêng cho mình. Cô đã phổ biến ngày lễ này vào năm 1687 với tên Hinamatsuri sau khi cô lên ngôi Hoàng hậu Meisho. Kể từ đó, các thợ thủ công trên khắp Nhật Bản đã phát triển nhiều loại búp bê hina khác nhau cho ngày lễ và nó vẫn tiếp tục được duy trì cho đến ngày hôm nay.

Hinamatsuri

Xem thêm: Trải nghiệm một ngày làm việc của các nghệ nhân búp bê Nhật Bản

Hinamatsuri được tổ chức như thế nào?

Ngày nay, hầu hết các gia đình có con gái sẽ trang trí nhà của họ với một kệ búp bê hina thường từ năm đến bảy tầng. Việc trang trí thường bắt đầu từ giữa đến cuối tháng 2 và được giữ chúng cho đến cuối ngày 3 tháng 3. Theo truyền thống, cha mẹ hoặc ông bà của một bé gái sơ sinh sẽ mua một bộ búp bê hina cho ngày lễ Hinamatsuri đầu tiên của bé.

Các gia đình lấy đồ trang trí xuống ngay sau khi Hinamatsuri kết thúc bởi họ cho rằng việc giữ búp bê quá sang ngày 4 tháng 3 sẽ dẫn đến cô con gái của họ sẽ kết hôn muộn. Ở một số khu vực của Nhật Bản, mọi người vẫn thả búp bê giấy xuống nước sau lễ để cầu nguyện cho sức khỏe và may mắn.

Ngoài việc trang trí với những con búp bê tuyệt đẹp, người dân Nhật Bản cũng kỷ niệm ngày này bằng cách nấu các món ăn và đồ uống đặc biệt.

Thức uống thông thường cho các lễ hội cho tất cả mọi người (bao gồm cả trẻ em) là shirozake (白酒), một loại rượu sake ngọt với độ cồn chỉ 9%.

Các món ăn đặc biệt trong lễ hội Hinamatsuri gồm:

Hina Arare (あられ): là một loại bánh gạo được đặt tên theo hạt mưa đá hoặc viên tuyết. Thông thường, Hina arare có nhiều màu sắc và được kết hợp cùng nước tương hoặc đường, tùy theo khu vực.

Hina arare

Hishi mochi (菱 餅) là một loại bánh gạo nhiều lớp, với các màu đỏ (hồng), trắng và xanh lá cây, từ trên xuống dưới. Ở một số khu vực của Nhật Bản, màu đỏ được thay thế bằng màu vàng hoặc mochi có thể là năm hoặc bảy lớp thay vì ba. Có hình dạng như một con tê giác trong thời đại Edo, vị ngọt được cho là tượng trưng cho khả năng sinh sản.

Hishi mochi

Xem thêm: Cách làm các món bánh Mochi

Chirashizushi (ち ら し) là một món cơm gồm có hương vị giấm, đường và một nhúm muối, bên trên là một loại sashimi và một loạt các thành phần khác tạo thành các lớp khác nhau và có nhiều màu sắc đẹp và tươi sáng.

Chirashizushi

Chirashi sushi

Ushiojiru (潮 汁) là một món súp làm từ muối có chứa nghêu là thành phần chính. Vỏ con nghêu tượng trưng cho sự đoàn kết và yên bình của một cặp vợ chồng, vì nghêu chỉ có hai vỏ đôi đối xứng hoàn hảo có thể vừa khít với nhau. Cũng giống như những bông tuyết, không có hai vỏ nghêu giống nhau.

Ngày nay, nhiều người cũng chọn mua bánh ngọt và đồ ngọt khác để ăn mừng ngày trong ngày lễ này.

Tác giả: Hau Le

Có thể bạn quan tâm

Bài viết liên quan