Soboro gohan-Cơm "chà bông" kiểu Nhật

Đây là cơm hộp buổi trưa Bento của em, mẹ nấu cho em mang theo khi đi nhà trẻ. Nhà trẻ trong công ty của ba nên buổi trưa ba phải xuống ăn cơm chung, do vậy mẹ nấu cơm cho em mang theo đến lớp. Cơm hộp Bento này là món Soboro Gohan, đây là món ăn phổ biến ở Nhật cho cả người lớn và trẻ em.

Soboro là 1 dạng kiểu như chà bông ở Việt Nam mình, tức là các loại đồ ăn đem chiên sấy khô rồi nêm nếm gia vị. Có nhiều loại soboro, ví dụ như soboro cá, soboro thịt heo, soboro trứng, soboro rau … Tất cả các loại soboro sau khi chế biến xong có thể cho vào bảo quản trong tủ lạnh khoảng tuần lễ để ăn dần.

Ngoài ra , còn có loại cơm đặc biệt gọi là Soboro gohan , tức là trên cơm phủ các loại soboro thịt heo, trứng và rau lên thành từng lớp, nhìn rất rực rỡ và đẹp mắt. Xanh xanh vàng vàng nên nhiều trẻ em Nhật Bản rất thích…

Không chỉ nhiều màu cho em nhỏ nó thích mà cơm Soboro Gohan cũng rất dinh dưỡng. Vì màu xanh là rau Chân Vịt Spinach, màu Vàng là Trứng, và màu Nâu là Thịt Gà, Heo hay Cá Ngừ.

Để làm Soboro Gohan cho người lớn thì mình sẽ nêm gia vị với hỗn hợp Nước Tương, Mirin, Sake nên sẽ có vị mặn mặn ngọt ngọt đặc trưng của các món Nhật. Còn nếu bạn nấu cho em bé ăn thôi thì chỉ cần nêm với 1 ít nước tương hay nước dùng rong biển, cá bào và rau củ Organic Baby Dashi Shoyu thì cũng đủ ngon.

Mời bạn xem qua công thức nấu món Soboro gohan-Cơm “chà bông” kiểu Nhật