Đi mua sữa trong siêu thị Nhật, biết chọn loại sữa nào ?

Trên thị trường Nhật Bản hiện nay, các loại sữa Nhật vô cùng đa dạng và phong phú, về chủng loại, nguồn gốc, dinh dưỡng, trạng thái, hương vị và phục vụ cho nhiều lứa tuổi. Khi đi siêu thị chọn mua sữa Nhật, không chỉ riêng bản thân mình mà chắc chắn các bạn cũng sẽ thấy hoa cả mắt. Thỉnh thoảng phải lựa chọn sữa theo kiểu “hên xui” vì không phân biệt được loại nào với loại nào. Chính vì nguyên do đó, mà mình đã quyết định tìm hiểu cẩn thận về các loại sữa Nhật trước khi mua. Và hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn về những dòng sữa mình biết trong siêu thị nhé.

Sữa Tươi (牛乳)

các loại sữa Nhật

Nguồn Ảnh Internet

Sữa tươi trong tiếng Nhật gọi chung là 牛乳. Là một sản phẩm được chế biến hoàn toàn từ sữa tươi nguyên liệu, không bổ sung hoặc tách bớt bất kỳ thành phần nào của sữa và không bổ sung bất cứ thành phần nào khác (100% sữa tươi nguyên chất), đã qua thanh trùng/tiệt trùng. Và trong siêu thị Nhật, trên mặt trước và cả mặt sau vỏ hộp sữa bạn sẽ thấy được những dấu hiệu nhận biết.

các loại sữa Nhật

Ảnh thuộc MiraChan.Kitchen

Trong trường hợp bạn muốn phân biệt nhanh sữa tươi thanh trùng 100% với các loại sữa ít béo hay các loại nước trái cây khác thì có một cách. Không cần đọc bao bì toàn chữ Nhật mà chỉ cần nhìn lên miệng hộp sữa. Bên tay phải có 1 miếng lõm vào, đó là thiết kế theo kiểu Universal Design, cho người không đọc được chữ hay người bị khiếm khuyết, chỉ cần dùng tay sờ vào miệng hộp sữa là có thể phân biệt được đâu là sữa tươi trong muôn vàn loại hộp khác trong siêu thị !

Sữa tươi thanh trùng/tiệt trùng (生乳)

các loại sữa Nhật

Nguồn Ảnh Internet

Các loại sữa Nhật nguyên chất thanh trùng/tiệt trùng, bạn sẽ thường thấy ngay trên bao bì sẽ có những dòng chữ đặc trưng riêng cho nó như  生乳100%使用 (せいにゅう100%しよう) tức là “sử dụng 100% sữa tươi nguyên chất.”  hoặc 成分無調整 (せいぶんむちょうせい) tức là “không điều chỉnh thành phần của sữa”

Sữa tươi tách béo (低脂肪牛乳)

các loại sữa Nhật

Nguồn Ảnh Internet

Vẫn là nguồn sữa tươi nguyên chất nhưng được tách chất béo sữa (sữa tươi nguyên liệu đã tách chất béo sữa chiếm tối thiểu 90% tính theo khối lượng sản phẩm cuối cùng). Sữa này có thể bổ sung các thành phần khác nhưng không nhằm mục đích thay thế các thành phần của sữa. Và trên bao bì của dòng sữa này sẽ có chữ 低脂肪 trên bao bì hộp

Sữa tươi bổ sung chất dinh dưỡng (乳飲料)

các loại sữa Nhật

Nguồn Ảnh Internet

Đây là loại sữa đã được thêm các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể vitamin và dưỡng chất ví dụ như 鉄 (sắt), カルシウム (canxi), ビタミンD (vitamin D), 葉酸 (axit folic), hay có thêm vị hoa quả, cà phê, sô cô la … giúp tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng cho cơ thể gắp nhiều lần. Ngoài ra, còn có một số loại sữa Nhật khác có chứa hàm lượng canxi và vitamin D cao, tốt cho xương, phát triển chiều cao và trí não.

các loại sữa Nhật

Nguồn Ảnh Internet

Hơn hết, trong số các loại sữa Nhật chứa thành phần dinh dưỡng cao thì nổi bật nhất là loại sữa Canxi MBP của MeguMiruku. Đặc biệt là sữa chứa rất ít chất béo, không sợ gây mập.

các loại sữa Nhật

Ảnh thuộc MiraChan.Kitchen

Và ngoài dạng sữa dạng lỏng thì thương hiệu MeguMiruku còn có loại sữa ở dạng bột, sản phẩm không chỉ giúp tăng độ tiện lợi cho người dùng mà còn đa dạng trong sự lựa chọn cho khách hàng.

các loại sữa Nhật

Nguồn Ảnh Internet

Đây là bảng thành phần dinh dưỡng để bạn có thể xem kĩ hàm lượng dinh dưỡng trong từng loại sữa ở mặt sau hoặc bên cạnh hộp sữa. Ví dụ như trong ảnh hàm lượng dinh dưỡng cho một cốc sữa 200 ml của hộp sữa có:

Canxi  …………..350 mg

Vitamin D …….. 2.5 ug

Năng lượng ……75 kcal

Sữa có chứa hàm lượng chất béo cao (特濃牛乳)

các loại sữa Nhật

Nguồn Ảnh Internet

 

Sữa tươi nguyên chất bình thường không tách béo có hàm lượng chất béo tiêu chuẩn là 3,6%. Nếu bạn muốn uống loại sữa đậm đặc hơn và nhiều chất béo hơn thì nên chọn loại này nhé. Sản phẩm hàm lượng chất béo của nó vào khoảng 4,3 – 4,5%.

Sữa qua xử lý – có thêm bơ hoặc kem, lượng sữa đặc hơn … (加工乳)

các loại sữa Nhật

Nguồn Ảnh Internet

Loại này thường được sử dụng làm bánh hoặc kem, không béo và đậm đặc bằng sữa tươi nguyên chất.

Sữa đặc (練乳)

các loại sữa Nhật

Nguồn Ảnh Internet

Loại sữa này tại siêu thị Nhật Bản sẽ gồm 2 loại là sữa đặc có đường và sữa đặc không đường. Là sữa tươi đã hút hết nước. Loại sữa này thường ở dạng sữa đặc có đường hoặc không bổ sung đường. Sữa đặc thường được đóng hộp có thể bảo quản trong nhiều năm mà không cần bảo quản lạnh nếu chưa mở nắp.

Trên đây là các loại sữa đặc cơ bản mà các bạn thường thấy trong quầy sữa ở siêu thị. Có rất nhiều loại sữa ngon và bổ.

Các loại sữa ngũ cốc khác

Sữa hạnh nhân (アーモンド効果)

các loại sữa Nhật

Nguồn Ảnh Internet

Sữa hạnh nhân một loại sữa thực vật được chiết xuất từ quả hạnh đào với kết cấu chứa kem và hương vị đậm đà. Giúp bạn thay đổi khẩu vị, và cung cấp nhiều hơn các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Sữa đậu nành nguyên chất (無調整豆乳)

các loại sữa Nhật

Nguồn Ảnh Internet

Đây là dòng sữa đậu nành nguyên chất từ hạt đậu nành của thương hiệu Kikkman. Một sản phẩm không bổ sung thêm các chất hay hương vị nào khác, tạo cảm giác tươi mát khi sử dụng.

Sữa đậu nành đậm đặc (特濃調製豆乳)

các loại sữa Nhật

Nguồn Ảnh Internet

Với sữa đậu nành đậm đặc của Kikkonman, loại này có vị ngọt bằng với 2 viên đường giúp thức uống hương vị đậm và ngon hơn khi sử dụng.

Sữa đậu nành bổ sung hương vị (とうにゅういんりょう)

các loại sữa Nhật

Nguồn Ảnh Internet

Còn đây là những loại sữa có thành phần chính là đậu nành nhưng đã được thêm các vị khác như cà phê, sô cô la, hoa quả, matcha, vừng đen…. rất lạ vị và độc đáo.

Tóm lại, sẽ còn rất nhiều các loại sữa Nhật khác nhau mà bạn có thể tìm thấy trong siêu thị, trên này chỉ là một số loại sữa cơ bản thường thấy trong quầy sữa ở siêu thị mà mình biết được. Còn bạn nếu đã thử qua loại sữa nào khác thơm ngon thì giới thiệu lại cho mình nữa nhé.

Tác giả: Ngọc Ánh

Sản phẩm trong bài viết

Bài viết liên quan