Sương sa dâu sữa tươi kiểu Nhật- Ichigo Miruku Kanten

Sương sa dâu sữa tươi kiểu Nhật- Ichigo Miruku Kanten

Món này có tên là  Ichigo Miruku Kanten、イチゴミルク寒天, dịch ra là Kanten dâu sữa tươi., hay Sương sa dâu sữa tươi kiểu Nhật.

Sương sa dâu sữa tươi kiểu Nhật- Ichigo Miruku Kanten

Kanten chính là sương sa kiểu Nhật đó các bạn ! Bột Kanten dùng để làm sương sa kiểu Nhật, có độ giòn, mềm và mịn chứ không dai như bột rau câu của Việt Nam mình. Ăn rất mát và tốt cho cơ thể .

Món này ngon lắm luôn vì được nấu hoàn toàn bằng sữa tươi pha với Kanten, rồi vị ngọt thì được pha bởi sữa đặc có đường nên rất béo và ngon. Bên cạnh đó, mình cho dâu tươi xắt lát vào , không chỉ nhìn đẹp mắt mà còn giúp ta có được vị ngọt ngọt, thanh thanh , chua chua của dâu hòa với vị sữa nữa…

Món này ăn ngày nào cũng ngon, ăn vào ngày Giáng Sinh hôm nay thì không chỉ ngon mà còn phù hợp nữa (do có màu đỏ đỏ của dâu nhìn đẹp mắt hihih)

Ngoài ra , Kanten – sương sa của Nhật có điểm gì đặc biệt khác bột Agar hay gelatin.  

Xin mời các bạn hãy cùng tìm hiểu ở phần sau:

Chữ Hán Tự của Kanten, 寒天, đọc trong Hán Nôm là “Hàn Thiên” có thể vì Kanten thường được chế biến ở những vùng nổi tiếng có thời tiết lạnh như Nagano

 Kanten có màu hơi đục, không lẫn mùi vị và hương thơm

 Về mặt chất lượng, Kanten tốt hơn sương sa thường rất nhiều, vì Kanten cô đặc hơn nhưng lại không quá dai, độ kết dính tốt nên không cần phải làm lạnh vẫn dễ đông.

  Về lợi ích sức khỏe, Kanten hầu như không chứa calorie hay chất béo, nhưng lại mang lượng sơ rất cao, khác với loại bột sương sa thông thường làm từ nguyên liệu động vật

 Sau khi ăn, Kanten có thể tăng thể tích lên gấp ba lần. Vì vậy, gần đây Kanten trở thành lọai thực phẩm giúp giảm cân rất lý tưởng. Trong y học, Kanten có thể tống chất phóng xạ và độc hại ra khỏi cơ thể, giúp tiêu hóa tốt. 

 Như vậy, bột Kanten của Nhật không chỉ là nguyên liệu để làm nên món sương sa độc đáo, ngon miệng mà còn rất mát và tốt cho sức khỏe nữa hen các bạn ! 

Xem thêm các công thức chế biến Bột Kanten

Sau đây mời bạn tham khảo công thức Sương sa dâu sữa tươi kiểu Nhật- Ichigo Miruku Kanten

Nguyên liệu :

500 ml sữa tươi

5 g bột Kanten

5 table spoon sữa đặc có đường

5 đến 7 trái dâu tươi

Cách làm:

Dâu tươi xắt lát, xếp vào khuôn.

Hòa tan bột Kanten vào sữa tươi

Cho vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi.

Cho 5 table spoon sữa đặc có đường vào. Có thể cho thêm sữa nếu ai thích ăn ngọt.

Liên tục khuấy đều từ 2 đến 3 phút đến khi sữa và bột Kanten tan đều hết.

Tắt bếp, để hỗn hợp hơi nguội thì đổ vào khuôn có xếp sẵn dâu tây, cho vào tủ lạnh khoảng 1 đến 2 tiếng là ăn được rồi

 

Tác giả: Mira Chan

Có thể bạn quan tâm

Bài viết liên quan