Bạch tuộc và dưa leo trộn giấm kiểu Nhật
Món trong hình nhìn lạ không mấy bạn? Thật ra đây là 1 trong món ăn thuộc loại 定番 , truyền thống và tiêu biểu trong bữa ăn hằng ngày của người Nhật ! Trong bữa ăn hằng ngày, ngoài các món ăn chính, thỉnh thoảng trên bàn ăn còn có vài dĩa nhỏ đựng những món Sunomono 酢の物, món ăn được ngâm và nêm nếm với giấm . Trong đó món trong hình là món dưa leo và bạch tuột ngâm giấm , ăn rất lạ miệng và ngon !
Nếu bạn nào có hứng thú muốn tìm hiểu cách làm thì click vào links sau nhé :
[divide style=”2″]
1 teaspoon muối
1 con bạch tuột 100 g luộc chín.
Hỗn hợp giấm trộn đều: 2 table spoon giấm, 1 table spoon đường, 1 table spoon nước, 1 ít muối và nước tương.
[divide style=”2″]
Cách làm:
– Dưa leo xắt lát mỏng, rồi ngâm trong 200 ml nước với 1 teaspoon muối trong 5 phút.
– Sau đó vớt dưa leo ra rồi để trong 2 lòng bàn tay bóp chặt để vắt ráo nước.
Tips: Dưa leo ngâm nước muối sẽ giúp ta có thể vắt hết nước dưa leo ra dễ dàng. Bên cạnh đó, màu sắc của dưa cũng tươi hơn, cũng như hồi nữa chan hỗn hợp giấm lên sẽ giúp mùi vị thơm ngon.
– Bạch tuột luộc chín xắt lát mỏng
– Hỗn hợp giấm trộn đều . Bạch tuột và dưa leo cho ra dĩa rồi chan hỗn hợp giấm lên là xong, có thể ăn liền, hoặc để qua đêm cho giấm thấm vào bạch tuộc và dưa leo, vị chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn thì càng ngon hơn !
PS: Để mua nguyên liệu nấu món Nhật, mời bạn vào Mira chan’s Merry Shop theo links sau https://www.facebook.com/Mira.chan.merry.shop?ref=hl
******************************************************************
- Ngày tham gia: 03/03/2015
- Tổng số bài viết: 882
- Xem tất cả
