Người Nhật rất chú trọng dinh dưỡng trong các bữa ăn 3 năm đầu đời của bé. Vì đây là những năm quan trọng giúp bé hình thành và phát triển thể chất cũng như não bộ. Các bữa ăn dặm kiểu Nhật hằng ngày không chỉ là nguồn năng lượng giúp bé khỏe mạnh, mà còn quyết định đến sự phát triển chiều cao của bé sau này. Mà thật vậy nhiều công trình nghiên cứu cho thấy phát triển chiều cao của trẻ phụ thuộc vào di truyền 20%, còn dinh dưỡng và môi trường chiếm 80%. Và người Nhật lại chính là ví dụ điển hình về việc thay đổi chế độ dinh dưỡng để giúp phát triển chiều cao của thế hệ trẻ. Chúng ta cùng tham khảo bài viết sau của Mira để biết nên cho bé ăn gì để giúp bé cải thiện chiều cao như người Nhật nhé.

Cho bé ăn gì

Bữa cơm trưa trong hộp Bento xinh xinh, cùng đôi đũa gỗ được làm từ thân cây hoa anh đào. Còn thức ăn thì toàn rau cải vì Mira đang muốn giảm cân nên không ăn nhiều chất đạm mà chủ yếu ăn rau cải để bổ sung vitamin khoáng chất. Sống bên Nhật khá lâu nên Mira bị ảnh hưởng bởi người Nhật. Ăn gì cũng chú trọng đến thành phần dinh dưỡng chứ không chỉ là đồ ăn ngon hay dở.

Cho bé ăn gi

Người Nhật, đặc biệt là các bà nội trợ luôn được phổ cập kiến thức về dinh dưỡng thông qua tivi, sách báo hay các buổi tư vấn được tổ chức bởi địa phương. Do vậy, phụ nữ Nhật Bản luôn chú trọng vào việc chế biến bữa ăn sao cho tốt cho sức khoẻ của cả nhà. Họ còn đặc biệt chú trọng đến dinh dưỡng khi mang thai đến từng bữa ăn dặm trong 3 năm phát triển đầu đời của bé. Bởi vì đây là những cột mốc quan trọng, quyết định cho sự phát triển về thể chất và não bộ, đặc biệt là sự phát triển về chiều cao của bé sau này.

Thật vậy, trong hơn 100 năm qua, người Nhật đã có bước phát triển ngoạn mục trong chiều cao dân số. Các bạn xem hình sẽ thấy đàn ông Nhật Bản ngày xưa chỉ cao trung bình có 1m52. Còn bây giờ chiều cao trung bình của đàn ông Nhật là 1m73. Trong đó có rất nhiều người có chiều cao vượt trội trên 1m8 (ví dụ như chồng mình cao 1m82) …

Nhờ đâu mà người Nhật có bước vượt ngoạn mục trong chiều cao như vậy ? Hỏi chồng mình thì ảnh nói ảnh cao là do thích ..uống sữa hihi. Từ nhỏ đến lớn sáng nào cũng uống khoảng 350 ml sữa tươi và một hộp sữa chua trong buổi ăn sáng. Không có sữa là xem như nguyên ngày hôm đó “ảnh sống không có nổi” hihi ….

Theo Vnexpress, Định hướng phát triển chiều cao người Việt cũng đang đi theo hướng chú trọng vào dinh dưỡng của bữa ăn như của người Nhật. Vậy các bữa ăn của người Nhật hiện đại có gì đặc biệt ? Nên cho bé ăn dặm kiểu Nhật như thế nào để giúp bé cải thiện chiều cao như người Nhật? Sau đây là một số điểm mà Mira đã nghiên cứu, mời các bạn đọc:

Cho bé ăn gì

 

 

1. Uống nhiều sữa và ăn nhiều các sản phẩm từ sữa như cheese, bơ…

Nhờ đâu mà người Nhật có bước vượt ngoạn mục trong chiều cao như vậy ? Hỏi chồng mình thì ảnh nói ảnh cao là do thích ..uống sữa hihi. Từ nhỏ đến lớn sáng nào cũng uống khoảng 350 ml sữa tươi và một hộp sữa chua trong buổi ăn sáng. Không có sữa là xem như nguyên ngày hôm đó “ảnh sống không có nổi” hihi ….

Thật vậy, trẻ em Nhật Bản ngày nay uống rất nhiều sữa tươi hơn thế hệ trước. Các bé được cho ăn sữa chua hay các sản phẩm từ cheese, bơ sữa thường xuyên. Chồng mình nói sau này khi bé nhà Mira hơn 1 tuổi, không còn bú sữa mẹ nữa thì vẫn sẽ tập thói quen cho bé uống sữa tươi và ăn sữa chua mỗi sáng. Như vậy thì sau này bé mới có thể phát triển chiều cao giống như ảnh được hihi.

2. Bổ sung chất đạm từ động vật và từ đậu nành.

Người Nhật ngày xưa toàn ăn rau và cá chứ không ăn nhiều thịt. Ngược lại, trẻ em Nhật Bản bây giờ ăn nhiều thịt và các món ăn phương Tây như hamburger. Do vậy, các bé ngày nay cũng phát triển thể chất to lớn hơn ông bà thế hệ trước. Có nghiên cứu còn cho rằng nguồn chất đạm từ đậu nành và tàu hũ cũng góp phần giúp phát triển chiều cao ở trẻ em Nhật Bản.

3. Ăn uống đủ chất cân bằng dinh dưỡng, phòng ngừa béo phì.

Tuy nhiên nếu tiêu thụ quá nhiều chất đạm, sẽ dẫn đến béo phì cũng như nhiều bệnh khác. Do vậy người Nhật rất chú trọng vào việc cân bằng dinh dưỡng trong bữa ăn. Nên trẻ em Nhật Bản phát triển chiều cao nhưng vẫn không bị béo phì như trẻ em các nước phương Tây.

Đồng thời, tỷ lệ cân bằng dinh dưỡng trong các bữa ăn của bé đã được chú trọng từ những ngày ăn dặm đầu tiên như sau. Khoảng 60% là nhóm thực phẩm cung cấp năng lượng như cơm, bún, mì, các loại tinh bột. 25% là các loại rau quả cung cấp vitamin khoáng chất. Còn nhóm thịt cá cung cấp chất đạm thì khoảng 15 %thôi nhé.

4. Bổ sung các viên uống vitamin, viên uống canxi, sữa canxi

Trẻ em Nhật Bản bây giờ có điều kiện hơn ông bà xưa ở khoản có thể cung cấp vitamin, khoáng chất hay canxi cho cơ thể bằng các viên uống hay thực phẩm chức năng. Hoặc các em có thể ăn cháo hay các loại thực phẩm có chứa các dưỡng chất từ vỏ sò, giúp cung cấp canxi. Do vậy, nếu dinh dưỡng trong bữa ăn không đầy đủ thì cũng không lo bị thiếu chất hay canxi như ngày xưa.

5.Tập thể dục thể thao, tăng cường sức khoẻ

Trẻ em Nhật Bản từ sơ sinh là đã có thể được tham gia vào các hoạt động thể thao như các lớp học bơi lội. Lớn lên thì các em có nhiều cơ hội lựa chọn để rèn luyện nhiều môn thể thao như trượt tuyết, đạp xe, chạy bộ, trekking… Nói chung người dân Nhật Bản luôn có ý thức vận động rèn luyện cơ thể từ tấm bé. Mặc dầu thể dục thể thao không phải là chìa khoá chính giúp cải thiện chiều cao, nhưng góp phần giúp giữ gìn sức khoẻ, tăng cường thể lực, tăng hệ miễn dịch ở trẻ, góp phần thúc đẩy khả năng hấp thụ dinh dưỡng cao ở cơ thể, đặc biệt là khoáng chất và Canxi

6. Chú trọng dinh dưỡng của bà mẹ mang thai và trẻ em 3 năm đầu đời

Như Mira đã nêu ở trên, cột mốc đầu tiên tạo những bước đệm quan trọng trong sự phát triển và tăng trưởng của bé sau này đó là trong giai đoạn bào thai và 3 năm đầu đời. Do vậy, các bà mẹ Nhật Bản, trong đó có cả Mira luôn chú trọng đến dinh dưỡng khi mang bầu tránh tăng cân quá nhiều để có thể sinh thường bé một cách thuận lợi và khoẻ mạnh. Uống nhiều vitamin, sữa canxi để cung cấp cho bé khi còn trong bụng mẹ. Sau đó thì chú ý đến dinh dưỡng của những bữa ăn dặm kiểu Nhật đầu đời của bé, bảo đảm cho có đủ chất để bé có thể phát triển khỏe mạnh, cao to.

Cho bé ăn gì

Bữa ăn sáng theo kiểu truyền thống ( Washoku) của người Nhật thường sẽ có súp miso shiru với tàu hủ hay rong biển, tương Natto, cá chiên ( thường là cá hồi hay saba, cá tuyết …), salad các loại. Các món ăn này đều chứa nhiều khoáng chất, vitamin và canxi cho cơ thể mà không gây béo phì.

Bạn có thể xem thêm chi tiết một số sản phẩm để bổ sung dinh dưỡng protein, canxi cho mẹ và bé ở links sau : 

Mời bạn tham khảo thêm một số bài viết khác tại : Ăn Dặm kiểu Nhật

Tác giả: Mira Chan

Nuôi dạy con kiểu Nhật - Kiến thức và Kinh nghiệm thực tế - Mira Chan

Bài viết liên quan