Tàu hủ hạnh nhân – Almond Pudding

Tàu hủ hạnh nhân – Almond Pudding

Hôm nay cuối tuần mình làm món Tàu hủ hạnh nhân – Almond Pudding . Đây là một món của người Hoa, nhưng rất phổ biến ở Nhật, trong tiếng Nhật gọi là 杏仁豆腐 Annin Toufu. Món này được làm từ bột Annin Toufu, tức là bột tàu hũ hạnh nhân, trong bột có mix nhiều nguyên liệu như sữa, đường, kanten, almond powder … 

Tàu hủ hạnh nhân – Almond Pudding

Bột Annin Toufu có thể sử dụng để làm chè khúc bạch như ở Việt Nam mình bằng cách sử dụng Gelatin để làm đông. Còn hôm nay thì mình không sử dụng Gelatin mà sử dụng bột Kanten ( bột rau câu của Nhật) để làm đông thành món Tàu hủ hạnh nhân. Khi sử dụng Gelatin thì món này làm ra sẽ hơi dai dai kiểu như khúc bạch ở Việt Nam, nhưng sử dụng Kanten thì sẽ xốp hơn, và đặc biệt là ăn sẽ mát và tốt cho sức khỏe nhiều hơn

Xem thêm các công thức chế biến Bột Kanten

Sau đây mời bạn tham khảo công thức Tàu hủ hạnh nhân – Almond Pudding

Nguyên liệu :

250 ml nước

30 g bột Tàu hủ hạnh nhân hay Almond Powder

200 ml sữa tươi

40 g đường

1/2 teaspoon bột Kanten

Cách làm:

Cho 250 ml nước vào hòa tan với 30 g bột Tàu hủ hạnh nhân . Lúc này không cho nồi lên bếp mà chỉ khuấy cho nguyên liệu hòa tan đều.

Sau đó cho thêm 40 g đường và 1/2 teaspoon bột Kanten vào khuấy cho tan đều.

Cho nồi lên bếp, để lửa vừa . Khi hỗn hợp vừa sôi thì cho 200 ml sữa tươi vào .

Đợi hỗn hợp hơi nguội thì ta chế vào khuôn theo ý thích . Sau đó cho vào tủ lạnh khoảng nửa tiếng thì sẽ đông lại.

Ăn mát và ngon lắm nhé !

Khi ăn có thể kèm thêm trái cây như dâu, quýt hay kiwi rất ngon !

 

Tác giả: Mira Chan

Sản phẩm trong bài viết

Best Seller bột kanten 50grBột Kanten 50gr Hàng Nhật Nội Địa
Thêm vào giỏ
Best Seller Bột Kanten 50gr Hàng Nhật Nội ĐịaBột Kanten 50gr Hàng Nhật Nội Địa
Thêm vào giỏ
Bột Kanten 1kgBột Kanten 1kg Hàng Nhật Nội Địa
Hết hàng
Đọc tiếp
Bột hạnh nhân của Nhật2Bột hạnh nhân của Nhật2
Hết hàng
Đọc tiếp

Có thể bạn quan tâm

Bài viết liên quan