4 Lời khuyên về cách chọn chế độ ăn uống tốt nhất

chế độ ăn uống giảm cân

Đôi khi chúng ta rất muốn tuân theo một chế độ ăn uống hợp lý nhưng lại khó khăn trong việc chọn chế độ ăn phù hợp bởi đơn giản là …có quá nhiều lựa chọn.

Chế độ ăn có Carb thấp, protein cao? Chất xơ cao, đường thấp? Có hoặc không có Ngũ cốc ? Vegan hoặc Paleo? Ketogenic hoặc Raw Food? Bạn có thể dễ dàng phát điên với rất nhiều lựa chọn.

Carb (carbs) là chữ viết tắt từ carbohyrates, là một trong ba chất chính tạo ra năng lượng (calo) cho cơ thể. Hai chất kia là chất béo và protein.

Có rất nhiều người không thể tìm ra cho mình một chế độ ăn kiêng để thử khi có quá nhiều sự lựa chọn khác nhau. Đặc biệt là mỗi chế độ ăn uống đều tốt và có cơ sở khoa học. Vậy làm thế nào bạn có thể tìm được chế độ phù hợp với bạn khi bạn không chắc chắn nên bắt đầu từ đâu?

Bạn có thể áp dụng chế độ ăn có lượng carb thấp, protein cao? Hoặc chất xơ cao, đường thấp? Có hoặc không có Ngũ cốc ? Vegan hoặc Paleo? Ketogenic hoặc thực phẩm thô? Mặc dù Veganism(chủ nghĩa thuần chay), Paleo, Ketogenics hay Raw Food Diet đều là xu hướng hiện nay nhưng sự thật là có hàng tá lý thuyết về chế độ ăn uống. Có chế độ ăn uống để giải độc cơ thể, chế độ ăn để giảm cân, chế độ ăn để tăng cân, chế độ ăn uống để tăng sức chịu đựng trong thể thao, chế độ ăn uống cho người bị bệnh…

Và, để chọn chế độ ăn kiêng phù hợp thì bạn không chỉ  phải sàng lọc dựa trên tất cả các thông tin về chế độ ăn mà còn phải chú ý đến tính khả thi (giá cả phù hợp với bạn). Để đơn giản hóa việc lựa chọn chế độ ăn với mục tiêu cải thiện và đảm bảo sức khỏe của mình, chúng tôi đưa ra 04 lời khuyên sau đây:

Cơ thể của bạn cần gì để cảm thấy tốt hơn ngay bây giờ?

Hầu hết mọi người tìm kiếm cho mình một chế độ ăn uống hợp lý là để đạt được một mục đích cụ thể nào đó, ví dụ như giảm cân. Do đó, một điểm khởi đầu tốt nhất là tìm kiếm một chế độ ăn uống sẽ giúp cơ thể bạn đạt được chức năng tối ưu. Tìm thấy những gì bạn cần để cảm thấy tốt hơn có nghĩa là xác định cái bạn cần ăn để giúp bạn cảm thấy khỏe khoắn, tràn đầy sinh lực, hệ tiêu hóa hoạt động tốt, vv .. Khi cơ thể hoạt động tối ưu, cơ thể bạn trở nên cân bằng hơn.

Một ví dụ trong trường hợp này đó là việc các bạn thường lựa chọn chế độ ăn giàu protein tốt cho việc giảm cân. Và khi đó bạn sẽ cố gắng “thu nạp” hầu hết dinh dưỡng từ các nguồn protein động vật và cố gắng tránh carbs càng nhiều càng tốt. Tuy nhiên điều đó vô tình tạo ra gánh nặng cho hệ thống tiêu hóa của bạn. Và lúc này để cải thiện đường tiêu hóa, bạn sẽ phải quyết định ăn chay với nhiều chất xơ và ít protein động vật hơn. Lúc này hệ thống tiêu hóa của bạn không chỉ hoạt động tốt mà bạn còn giảm cân.

Vì vậy, trong trường hợp này, bạn phải tự đánh giá xem cơ thể của bạn cần những gì để tạo ra sự cân bằng trước.

Hãy suy nghĩ về hành trình sức khỏe của bạn trong hai phần: Chữa bệnh và cải thiện vóc dáng

Có hai lý do tại sao lại có rất nhiều loại chế độ ăn uống khác nhau. Đầu tiên là chúng được thiết kế để giúp mọi người ở xuất phát điểm khác nhau và lý do thứ hai là chúng được thiết kế cho các mục tiêu kết thúc khác nhau. Ví dụ, một phụ nữ gầy muốn tăng cân và cơ bắp để trở thành một vận động viên thể hình sẽ có một điểm khởi đầu và kết thúc khác với một phụ nữ sau mãn kinh thừa cân muốn giảm cân. Điều đó có nghĩa là điều cực kỳ quan trọng là phải biết bạn đang ở đâu và bạn muốn gì trước khi lựa chọn chế độ ăn uống phù hợp.

Tuy nhiên bạn cũng đừng nên nghĩ rằng chế độ ăn uống tiếp theo của bạn sẽ là thứ “thuốc thần thánh” giúp tạo ra cơ thể như bạn mong muốn. Thay vào đó, sẽ dễ dàng hơn rất nhiều nếu bạn nghĩ về hành trình sức khỏe của mình trong hai giai đoạn: giai đoạn một là chữa bệnh (tái cân bằng), và giai đoạn hai là cải thiện vóc dáng.

Điều quan trọng nhất là phải biết bạn đang ở đâu và bạn muốn gì trước khi chọn chế độ ăn uống tiếp theo.

Nói cách khác, bạn có thể bắt đầu bằng cách cho cơ thể của bạn những gì nó cần để hoạt động tốt nhất, và sau đó khi đã đạt được điều đó, bạn có thể thay đổi chế độ ăn uống hoặc kế hoạch tập thể dục để bắt đầu cải thiện vóc dáng, body. Chẳng hạn như ăn ngũ cốc và  ít đường tinh chế hay tiêu thụ nhiều protein hơn…

Cuối ngày cơ thể bạn sẽ cần mọi thứ một chút

Cơ thể bạn cần tất cả mọi thứ – protein, carbs, chất béo, vitamin, khoáng chất,… Chọn chế độ ăn có thể cắt giảm bất kỳ nhóm thực phẩm nào có thể thay đổi cơ thể bạn ngay từ đầu nhưng không bền vững về lâu dài.

Thay vào đó, một cách tuyệt vời để tạo thói quen lâu dài là bắt đầu ăn những bữa ăn cân bằng thay vì chọn chế độ ăn kiêng ngay từ đầu và sau đó sẽ rất khó khăn để duy trì cơ thể bạn sau khi đã đạt được mục tiêu.

Teishoku Nhật Bản là một ví dụ tuyệt vời về cách ăn uống cân bằng vì bạn đã có một lượng nhỏ dinh dưỡng đa dạng trong mỗi bữa ăn; nó bao gồm một phần của các loại ngũ cốc, protein, một vài món rau theo mùa, và một số súp miso rất tuyệt vời để hỗ trợ tiêu hóa. Ngay cả khi bạn không thích ăn các món ăn Nhật Bản, bạn vẫn có thể thực hiện các nguyên tắc của teishoku để chia ra và cân bằng bữa ăn của bạn bất kể bạn đang ăn loại món ăn nào. Theo thời gian, bạn sẽ thấy cơ thể mình điều chỉnh ngay cả khi bạn chưa làm gì hết sức và thỏa mãn tất cả nhu cầu dinh dưỡng của mình.

Cách bạn ăn nên được áp dụng cho bất cứ nơi nào ngay cả khi bạn đi du lịch

Bạn có thể sẽ cảm thấy lo lắng về việc đi du lịch khi bạn đang ăn kiêng vì các quốc gia khác sẽ không có các lựa chọn thực phẩm mà bạn đang sử dụng. Thật đáng sợ khi bạn không có quyền kiểm soát chế độ ăn uống của mình, đặc biệt là khi bạn đã nhìn thấy sự tiến bộ của chế độ ăn mà bạn đang thử nghiệm.

Nhưng nếu bạn nghĩ về nó, tất cả các nước bạn đi du lịch sẽ có cùng một loại thực phẩm: rau quả tươi theo mùa, trái cây, thịt, hải sản và một số loại mặt hàng lên men để giúp tiêu hóa. Sự khác biệt trong văn hóa là nhiều hơn xung quanh cách mọi người ăn và ít hơn về các loại dinh dưỡng có sẵn cho mọi người. Vì vậy, nếu bạn có thể thực hành tạo ra các bữa ăn cân bằng ngay bây giờ (như dựa trên khái niệm teishoku Nhật Bản), bạn sẽ có thể chia nhỏ đĩa thức ăn của bạn trong khi đi du lịch để đáp ứng tất cả các nhu cầu dinh dưỡng của bạn bất kể bạn đang ở đâu.

Có rất nhiều chế độ ăn uống làm bạn cảm thấy khó khăn khi lựa chọn để đáp ứng mục tiêu về sức khỏe. Nhưng thay vì nghiên cứu những ưu và khuyết điểm của mỗi quyết định dựa trên những gì có vẻ tốt nhất, tốt hơn là bạn hãy bắt đầu bằng cách tự hỏi cơ thể bạn cần gì và điều chỉnh chế độ ăn bạn chọn để giải quyết sự cân bằng và cải thiện vóc dáng cơ thể theo mục tiêu cuối cùng của bạn.

 (Nguồn tham khảo từ bài viết của chị KATHERYN GRONAUER tại savvytokyo.com)

4 Lời khuyên về cách chọn chế độ ăn uống tốt nhất
5 (100%) 3 votes

Tham gia bình luận

Bài viết cùng chuyên đề:

Bài viết liên quan

4-li-khuyn-v-cch-chn-ch-n-ung-tt-nht-mira-chan-039-s-kitchen