Sakura Matcha Mushi pan

Sakura Matcha Mushi pan- Bánh bông lan hấp trà xanh hoa anh đào

Mushi -pan là 1 dạng bánh bông lan hấp của Nhật, tuy nhiên dịch sát nghĩa thì đây là bánh mì hấp ! Hỗn hợp bánh gồm có bột mì, baking powder, trứng, sữa kết hợp cùng nhiều loại nguyên liệu khác để tạo nhiều hương vị khác nhau . Hôm nay mình làm bánh bông lan hấp trà xanh và điểm bên trên là một bông hoa anh đào sấy khô ướp muối.

Sakura Matcha Mushi pan

Bánh hấp xong xốp xốp, cắn vào là ngào ngạt mùi trà xanh luôn. Còn bông hoa anh đào không chỉ để làm đẹp mà còn mang đến hương thơm hoa sakura nhẹ nhẹ cùng vị mặn mặn của cánh hoa tạo nên sự kết hợp độc đáo với vỏ bánh đậm đặc mùi trà xanh.

Mời bạn xem qua các công thức Hoa anh đào ngâm muối–  Bột trà xanh – Matcha Powder

Sau đây mời bạn tham khảo công thức Sakura Matcha Mushi pan- Bánh bông lan hấp trà xanh hoa anh đào.

Nguyên liệu:

Bột mì 120 g

Baking powder 4 g

Đường 70 g

Muối 1 g

Trứng 60 g (1 trái trứng)

Sữa tươi 70 ml

2 table spoon Trà xanh

1 ít Hoa anh đào ướp muối, rửa sạch muối, dùng giấy thấm sạch nước , để khô

Cách làm :

1. Bột mì, baking powder, bột trà xanh trộn đều rồi rây qua rây cho mịn

2. Cho 70 g đường , 1 g muối vào hỗn hợp bột đã rây ở trên, trộn đều.

3 . Dùng cây đánh trứng đánh cho 1 trái trứng tan đều (đừng đánh nhiều lên bông mà chỉ đánh cho lòng đỏ và lòng trắng tan đều)

 4. Cho 70 ml sữa tươi vào tô trứng, mix  trộn đều 

 5. Tạo một lỗ tròn chính giữa trong Tô đựng bột ở mục thứ 2, sau đó đổ hỗn hợp trứng và sữa ở mục thứ 4 vào chính giữa vòng tròn. Dùng spatula - phới gỗ để trộn đều hỗn hợp bột, không để bị vón cục

6. Đổ bột vào khuôn (cốc giấy làm bánh muffin) . Đổ bột đến khoảng 60% khuôn (hơn nửa khuôn một tí)

7.  Cho Hoa anh đào lên trên  mặt bột và đem hấp trong khoảng 15 phút

Tác giả: Mira Chan

Bài viết cùng tác giả

Mỹ phẩm dưỡng da và các món tráng miệng từ hoa Sakura Nhật Bản

Bài viết liên quan