Cách làm Thạch Jelly cà phê

Cách làm thạch Jelly Cà phê kiểu Nhật !

Hôm nay Mira xin giới thiệu với các bạn món thạch jelly cà phê, trong tiếng Nhật gọi là コーヒーゼリー. Món tráng miệng này rất phổ biến và được yêu thích ở Nhật nên các bạn có thể tìm mua khắp nơi trong siêu thị hay cửa hàng tiện lợi ở xứ anh đào ! Thạch cà phê ăn theo kiểu Nhật thường được kèm với sữa tươi hay whipping cream nên tạo thành hương vị rất lạ, đăng đắng, thơm thơm vị cà phê cộng với béo béo, ngọt ngọt của sữa tươi.

Hướng dẫn cách làm Thạch jelly cà phê !

Nếu bạn muốn làm món Thạch cà phê ở nhà thì rất đơn giản, chỉ cần 5 phút là xong. Thật vậy, vì cách làm món này giống y chang cách làm rau câu bình thường thôi. Chỉ khác cái là sử dụng cà phê làm nước cốt, vì thế món thạch có vị thơm đậm đà, đăng đắng hương cà phê.

Bên cạnh đó, mình sẽ sử dụng bột Kanten – là một loại bột rau câu đặc biệt của Nhật từ rong biển Tengusa để làm đông thạch. Bột Kanten được xem là nguyên liệu tốt cho sức khoẻ, có khả năng giúp tiêu hoá tốt, ngăn ngừa táo bón, giúp giảm cân, giảm cholesterol trong máu

Nguyên liệu

  • 2 table spoons bột cà phê pha sẵn instant coffee
  • 5 table spoon đường
  • 4 gram bột Kanten
  • 500 ml nước
  • Toppings: sữa tươi hay whipping cream
  • Nếu bạn nào thích có mùi rượu thì có thể thêm 1 table spoon rượu Brandy.

Các bước thực hiện

  • Cho 500 ml nước và 4 gram Bột Kanten vào nồi trộn cho bột tan đều vào nước.
  • Sau đó đun sôi, để lửa nhỏ, khuấy đều trong 2 phút để bột Kanten tan đều trong nước.
  • Thêm cà phê hòa tan và đường vào khuấy đều. Nếu bạn nào thích mùi rượu thì cho 1 tablespoon rượu Brandy vào nhé !
  • Cuối cùng tắt lửa, cho vào khuôn, để nguội, rồi cho vào tủ lạnh trong 2 tiếng là Hoàn thành.

Cách ăn thạch jelly cà phê kiểu Nhật

Những hình sau là ly thạch Jelly cà phê mà Mira tự làm ở nhà. Mira phối thạch cà phê với bột cacao, sữa tươi, whipping cream, chocolate sauce, ăn thơm mùi cà phê, béo béo lạ miệng rất ngon ! Hoặc các bạn có thể phối thạch jelly cà phê với kem, trái cây như kiểu ăn loại tráng miệng Parfait, cũng rất độc đáo !

Cách làm thạch jelly cà phê

Nguồn Ảnh: Mirachan.kitchen

Cách làm thạch jelly cà phê

Nguồn Ảnh: Mirachan.kitchen

Cách làm thạch jelly cà phê

Nguồn Ảnh: Mirachan.kitchen

Ly rau câu cà phê trong hình của Mira được ăn với sữa tươi, whipping cream và toppings là hạt dẻ vụn, coconut powder và chocolate sauce, ngon và lạ miệng lắm đó các bạn.

LIKE Facebook của Mira Chan’s Kitchen để tham khảo thêm nhiều bài viết thú vị về Nhật Bản nhé !

Tác giả: Mira Chan

Bài viết cùng tác giả

Có thể bạn quan tâm

Bài viết liên quan