houjicha latte kanten

Houjicha Latte với Kanten trà xanh

Hôm nay mình giới thiệu với các bạn món Houjicha Latte với toppings là Kanten trà xanh. Houjicha để lạnh uống vừa đậm đà vừa thơm như trà sữa, còn Kanten thì mát mát và thơm mùi trà xanh, uống chung với Houjicha thì rất hợp. Cả hai cùng đều là trà xanh nhưng hương vị hoàn toàn khác nhau, tuy nhiên kết hợp lại thì tạo nên một hương vị mới lạ thơm ngon.

houjicha latte kanten

Giới thiệu chi tiết với các bạn về đặc điểm cũng như lợi ích của Houjicha đối với sức khỏe chúng ta như sau:

houjicha

Houjicha Tea – Sử dụng như Matcha, có thể dùng pha nước uống, làm bánh, làm kem …

 Houjicha là một loại trà xanh Nhật (Japanese greentea) rất đặc biệt vì không như những loại trà xanh khác. Nó được đem rang lên với nhiệt độ cao khiến cho màu của lá trà chuyển từ màu xanh lá cây sang màu nâu sẫm. Cách chế biến loại trà này được người Nhật ở vùng Kyoto phát minh vào năm 1920 và được lưu truyền, phổ biến đến tận ngày nay. Do vậy, Houjicha rất được ưa chuộng và được người dân ở Kyoto sử dụng nhiều hơn là các loại Green tea khác.

 Do khác nhau ở cách chế biến, nên mặc dầu nguồn gốc đều là Japanese Green Tea, nhưng Houjicha và Greentea có những đặc điểm khác nhau như sau :

 Do được rang ở nhiệt độ cao nên Houjicha bị mất đi chất Katekin vốn mang hương vị hơi đắng và chát đặc trưng của Greentea. Vì thế mùi vị của nó rất nhẹ nhàng, thơm phức mùi trà rang, rất ngon và dễ uống, đặc biệt đối với những bạn không quen với vị chát của trà xanh thì có thể uống thử nó, bảo đảm bạn sẽ cảm thấy thích ngay!

 Cũng nhờ được rang chín nên Houjicha cũng không chứa nhiều chất caffein như các loại trà xanh khác. Vì thế chúng ta có thể uống sau bữa ăn, trước khi đi ngủ, có thể cho cả trẻ em, người già uống, không sợ gây ảnh hưởng hay mất ngủ gì . Đặc biệt, nó còn được cho là có khả năng làm dịu cảm xúc , giúp bạn có được một giấc ngủ ngon. Do vậy, trước khi đi ngủ uống 1 ly Houjicha Latte nóng hổi thì còn gì bằng.

 Mặc dầu có đặc tính hơi khác với Greentea, nhưng điều đó không có nghĩa là Houjicha không có nhiều lợi ích cho sức khỏe nha các bạn. Nó được cho là có khả năng giúp tăng sức đề kháng, giúp bảo vệ cơ thể khỏe mạnh. Đồng thời, nó còn có khả năng ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Với hương vị dịu nhẹ, đậm đà, không chứa caffein, nó còn giúp mang đến cho bạn cảm giác thư giãn, thoải mái thần kinh .

Và bảo đảm chắc chắn một điều là Houjicha rất phù hợp với gout của người Việt mình. Vốn thích những loại trà có mùi vị đậm như trà sữa, cà phê. Nó sẽ mang đến cho bạn hương vị đậm đà như vậy, mà còn thơm hơn nhiều với mùi trà rang, đồng thời tốt cho sức khỏe hơn là uống cà phê hay trà sữa nhé .

houjicha cheese cake

Bột Houjicha Powder có thể sử dụng làm các loại bánh kẹo, kem, mùi vị thơm như kiểu dạng socola, đậm đà rất ngon

Cách sử dụng thì cũng y chang như vậy, công thức nào sử dụng Matcha Powder thì bạn cứ thay thế bằng Houjicha Powder là xong.

Xem thêm các công thức chế biến Bột Kanten – Trà xanh rang Houjicha power

Sau đây mời bạn tham khảo công thức Houjicha Latte với Kanten trà xanh

 

Nguyên liệu Houjicha Latte:

2 teaspoon Houjicha powder

200 cc sữa tươi (hay nếu thích có thể xài sữa đậu nành)

2 table spoon đường trắng

1 tablespoon nước sôi

Nguyên liệu Kanten trà xanh:

3gr bột Kanten

1 teaspoon trà xanh pha trong 1 table spoon nước sôi cho bột tan đều.

200 ml nước

3 table spoon đường trắng

 

Cách pha Houjicha Latte:

Houjicha Powder pha trong 1 table spoon nước sôi để bột trà tan hết không vón cục.

Sữa tươi hâm sôi rồi đổ vào ly có chứa bột Houjicha Powder đã tan đều.

Cuối cùng cho  đường vào, khuấy lên cho đường và bột trà tan đều . Bạn có thể uống nóng hoặc kèm với đá.

Có thể cho toppings lên trên. Một trong những loại toppings ngon và phù hợp nhất là Kanten trà xanh đó

Cách làm Kanten trà xanh:

3 g bột Kanten cho vào 200 ml nước, khuấy cho bột tan đều

Cho nồi nước Kanten lên bếp nấu vừa sôi thì cho thêm đường và bột trà xanh vào.

 Đường và bột trà xanh tan đều thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào khuôn.

 Để lạnh khoảng 2 tiếng rồi cắt thành miếng vừa ăn , cho vào làm toppings uống Houjicha thì ngon lắm nh

Bài viết cùng chuyên đề:

Bài viết liên quan