Món ngon mùa hè Nhật Bản – Điểm danh 10 món ăn ngon giải nhiệt mùa hè!

Mùa hè ở Nhật Bản đến đồng nghĩa với rất nhiều lễ hội, hội chợ và hoạt động giải trí náo nhiệt, thú vị. Tuy nhiên nắng nóng dễ khiến ta mệt mỏi, mất cảm giác ngon miệng. Bạn đừng lo lắng vì khắp mọi nơi sẽ bày bán rất nhiều món ngon mùa hè hấp dẫn, giúp bạn luôn đủ năng lượng vui chơi cả ngày đấy!

Cùng Mira điểm danh 10 món ngon mùa hè Nhật Bản có thể xua tan cái nóng và giải nhiệt trong những ngày hè đổ lửa nhé!

1. Bánh Mochi giọt nước Mizu Shingen

Nguồn Ảnh Mira Chan’s Kitchen

Lần đầu nhìn thấy món bánh này, chắc bạn sẽ không nỡ ăn vì hình dạng long lanh, trong suốt như giọt nước vô cùng đáng yêu. Và Mochi giọt nước thật sự được làm hoàn toàn từ nước – một loại nước tinh khiết lấy từ dãy Apls ở miền nam nước Nhật. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được sự mát lạnh và vị ngọt thanh nhẹ nhàng, khiến bạn quên ngay cơn nóng ngày hè.

• Xem thêm: Món rau câu giọt nước Hoa anh đào

2. Đá bào Kakigori

Nguồn Ảnh Mira Chan’s Kitchen

Khi nhắc về món ngon mùa hè Nhật Bản thì ta không thể không nhắc đến Kakigori. Đây là món tráng miệng ngọt ngào gồm đá bào nhuyễn, siro, sữa đặc và trái cây như dâu, chuối, xoài… Chỉ đơn giản vậy thôi cũng đủ giúp bạn giải nhiệt cơ thể rồi.

3. Soda kiểu Nhật Ramune

Nguồn Ảnh Mirachan.Kitchen

Vẫn là nước ngọt có gas với nhiều hương vị khác nhau nhưng tại sao Ramune lại được người Nhật yêu thích vậy nhỉ? Khác với chiếc nắp thông thường, miệng chai được bịt kín bằng một viên bi thuỷ tinh nhỏ. Bạn phải đẩy viên đá này lọt vào cổ chai thì mới có thể uống được. Hãy thử tìm Ramune tại các cửa hàng tiện lợi để tận mắt nhìn thấy chiếc chai độc đáo này nhé.

• Xem thêm : Nước ngọt Ramune của Nhật có những hương vị độc lạ nào ?

4. Somen lạnh – Món mì ngon mùa hè Nhật Bản !

Nguồn Ảnh Mira Chan’s Kitchen

Mì Somen lạnh là một món ngon mùa hè Nhật Bản hoàn hảo nếu bạn muốn nạp lại năng lượng sau khi phải chống chọi với nắng nóng ngoài trời. Somen là một loại mì sợi rất mảnh do được kéo sợi nhiều lần và công phu. Món mì này sau khi ngâm trong nước đá lạnh sẽ được dùng kèm theo rau củ, các loại thịt và chấm với một loại nước chấm nhạt (tsuyu). Đây đích thực là một món ăn giúp “giải nhiệt cuộc sống” cho ngày hè này!

5. Cá suối nướng Ayu

Nguồn Ảnh Mira Chan’s Kitchen

Một món ngon mùa hè Nhật Bản vô cùng độc đáo chỉ xuất hiện khi thời tiết vào hạ chính là món cá nướng Ayu. Ayu là một loại cá nước ngọt có mùi vị thơm ngọt đặc trưng, được ví như vị ngọt của dưa hấu. Bạn có thể dễ dàng tìm được món cá nướng hấp dẫn này ở các hội chợ, điểm bắn pháo hoa hay trên đường phố.

6. Mì lạnh Hiyashi chuka

Nguồn ảnh: Timeout.com

Nếu một bát mì ramen truyền thống với nước súp nóng hổi, béo ngậy khiến bạn chần chừ trong thời tiết oi bức này? Hãy thử ramen phiên bản mùa hè nhé! Hiyashi chuka gồm mì ramen và phủ lên trên rất nhiều nguyên liệu xắt sợi như dưa leo, cà rốt, thịt nguội, trứng… như một quả núi nhỏ. Tất cả được trộn cùng nước sốt tương mè, đem đến cho bạn cảm giác thanh mát và sảng khoái bất ngờ.

7. Lươn nướng Unagi

Nguồn Ảnh Mira Chan’s Kitchen

Người Nhật có truyền thống ăn lươn vào tháng bảy và không ai rõ tại sao lại có tập tục này. Có lẽ do lươn là một thực phẩm bổ dưỡng và nhiều vitamin, giúp tăng sức đề kháng và chống lại mệt mỏi trong những ngày hè oi bức. Hơn nữa, một miếng lươn mềm ngọt, phết nước sốt teriyaki được nướng thơm lừng chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn và rất bắt cơm đấy!

8. Miến thạch kiểu Nhật Tokoroten

Nguồn Ảnh: Mirachan.kitchen

Món ăn giải nhiệt mùa hè ở Nhật phổ biến có từ thời Edo và vẫn còn được rất yêu thích đến tận nay, đó chính là món miến thạch Tokoroten ! Đây cũng là món khoái khẩu của Mira, vào những ngày hè nóng bức ở Nhật thì cách vài ngày mình lại phải ăn một chén  Tokoroten để giải nhiệt ! Món này ở Nhật không chỉ ăn như món giải khát mà còn được ăn như một món ăn mặn với giấm, nước tương và mù tạt nữa. Nghe lạ ghê chưa ?

Tokoroten không chỉ là một món ăn giải nhiệt độc lạ của Nhật, mà còn là  thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ. Với 98% thành phần là nước, món miến thạch kiểu Nhật này chứa nhiều chất xơ, không chứa gluten, là một món ăn low carb, rất phù hợp cho vào thực đơn để giảm cân !

• Vậy Tokoroten là gì, có giống rau câu thái sợi ăn chè ở Việt Nam mình không ? Tìm hiểu thêm ở links sau nhé !

9. Tàu hũ lạnh Hiyayako

Đơn giản, bổ dưỡng và giúp cân bằng vị giác của bạn sau khi ăn quá nhiều món dầu mỡ – đó chính là món tàu hũ lạnh Hiyayako. Miếng đậu trắng được giữ lạnh, rắc lên trên hành lá, cá bào hay gừng băm chấm cùng nước tương. Cảm giác mềm mịn mát lạnh của miếng đậu tan trong miệng đảm bảo sẽ khiến bạn quên đi thời tiết gay gắt ngay tức thời.

Một trong những cách ăn tàu hủ lạnh đặc biệt của người Nhật, đó là rắc cá bào Iwashi lên trên và ăn với ít nước tương. Cá bào Iwashi như kiểu chà bông cá, nhưng sợi cá được bào rất mỏng, có thể tan trên lưỡi nhẹ nhàng. Đặc biệt cá bào không quá mặn nên ăn rất ngon, tốt cho sức khoẻ, có thể cho trẻ em ăn với cơm nóng để bổ sung khoáng chất và Canxi.

10. Bắp nướng – Món ngon mùa hè Nhật Bản phải thử !

Nguồn Ảnh Mira Chan’s Kitchen – Một quầy bán bắp ở chợ nông dân ở Nhật

Món ngon mùa hè Nhật Bản cuối cùng bạn cần phải thử là món bắp nướng. Điều tạo nên sự khác biệt cho món bắp nướng ở Nhật chính là nước sốt phết lên bắp. Họ sử dụng miso, nước tương và bơ để món ăn vừa có vị mặn ngọt vừa có mùi hương ngào ngạt mời gọi. Vào mùa hè ở Nhật, bạn có thể mua bắp ở rất nhiều nơi, từ các loại bắp tươi ở chợ nông dân đến bắp nướng sẵn thơm ngào ngạt ở các tiệm bán bắp nướng ven trên đường.

Đây là một tiệm bán bắp nướng nổi tiếng ở Shinanomachi, tỉnh Nagano. Bắp ở vùng này được bầu chọn là bắp ngọt và ngon nhất ở Nhật. Mà thật sự là vậy đó, Mira đã ăn bắp ngon ở nhiều nơi rồi, nhưng chưa có bắp nào ngọt và ngon như ở đây hết. Đặc biệt, vào mùa hè ở hai bên đường có rất nhiều tiệm bán bắp nướng. Giữa trời nắng mùa hè oi bức, dừng xe ghé vào tiệm ăn 1 trái bắp nướng ngọt lịm thì mát lòng mát dạ luôn đó các bạn !

Bắp vàng thì có vị ngọt lịm đậm đà, cón bắp màu trắng thì có vị ngọt thanh trong trẻo hơn !

Bé Gấu cũng rất mê ăn bắp ở đây nên có dịp du lịch đến vùng Shinanomachi ở tỉnh Nagano thì gia đình mình đều ghé các tiệm bắp nướng trên đường để ăn cho đỡ thèm !

LIKE Facebook của Mira Chan’s Kitchen để cập nhật thêm nhiều bài viết thú vị về Nhật Bản của Mira nhé !