Những loại thực phẩm mẹ bầu không nên ăn khi mang thai

Trong thời ký mang thai, chế độ dinh dưỡng của mẹ bầu đóng vai trò rất quan trọng. Không chỉ bảo vệ sức khỏe cho mẹ mà còn đảm bảo tính an toàn cho thai nhi.

Và trong chế độ dinh dưỡng đó, có những thực phẩm mẹ bầu cần phải ăn nhiều để cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho thai nhi. Nhưng cũng có những loại thực phẩm phải tránh tuyệt đối để đảm bảo an toàn cho thai nhi.

Bạn biết những gì bạn không ăn trong khi mang thai không? Dựa vào kinh nghiệm của mình cũng như những lời khuyên của bác sĩ và đặc biệt hơn là kinh nghiệm chăm sóc mẹ bầu của người Nhật, hôm nay Mira sẽ liệt kê tóm tắt những gì bạn không ăn trong khi mang thai để các mẹ bầu tham khảo:

1. Loại thực phẩm có nguy cơ nhiễm vi khuẩn Listeria

Listeria là một loại vi khuẩn có thể gây hại cho cả mẹ bầu và thai nhi. Các mẹ bầu bị nhiễm Listeria thường có các nguy cơ: Sảy thai, sinh non, trẻ sơ sinh bị nhiễm khuẩn, trẻ sơ sinh bị tử vong.

Khi bị nhiễm loại vi khuẩn này, mẹ bầu thường có các triệu chứng như: đau đầu, mệt mỏi các múi cơ, sốt từ 38 – 39 độ, buồn nôn và nôn. Nếu bị nặng hơn, bệnh sẽ khiến bị viêm họng, mất định hướng.

Listeria được tìm thấy trong nước, đất trồng và động vật.

Những loại thực phẩm chứa vi khuẩn Listeria mà các mẹ bầu nên tránh là:

• Những thực phẩm như thịt chưa nấu chín, rau sống
• Sữa chưa tiệt trùng
• Phomat tự nhiên
• Các sản phẩm chế biến từ hải sản như cá hồi hun khói

Nếu bị nhiễm loại vi khuẩn này thì có thể được điều trị bằng kháng sinh. Việc sử dụng kháng sinh khi bị nhiễm Listeria trong khi mang thai, bạn có thể ngăn chặn sự lây nhiễm cho thai nhi.

2. Những loại thực phẩm gây nhiễm trùng Toxoplasmosis

• Bít tết và giăm bông
• Thịt chưa nấu chín ví dụ như Tartare (là thịt bò sống được băm nhỏ rồi trộn với rượu hoặc nước cốt chanh cùng một số loại gia vị)

Toxoplasmosis là một loại bệnh nhiễm trùng gây ra bởi loại kí sinh trùng mang tên Toxoplasma Gondii. Loại ký sinh này thường được tìm thấy ở một số động vật, đặc biệt là mèo. Chúng sinh sôi, nảy nở trong ruột mèo và thường lây nhiễm qua thông qua phân mèo. Bạn cũng có thể bị nhiễm Toxoplasmosis khi tiếp xúc với thịt sống.

Phụ nữ mang thai có thể nhiễm bệnh toxoplasmosis do ăn thịt chưa nấu chín hoàn toàn, trái cây rửa không kỹ hoặc lột vỏ không đúng cách và cũng có thể do tiếp xúc với vật nuôi.

Toxoplasma có thể gây ra những tổn thương nghiêm trọng tới sự phát triển hệ thần kinh của thai nhi. Thai nhi sẽ có nguy cơ mắc các dị tật bẩm sinh như suy giảm tầm nhìn, khả năng nghe bị hạn chế, lá lách to và cả những tổn thương về não.

Hiện nay chưa có loại vắc xin phòng ngừa loại ký sinh nguy hiểm này. Vì thế, các mẹ bầu phải cẩn thận phòng tránh.

3. Những thực phẩm trong thành phần có chứa thủy ngân

• Cá ngừ, cá kiếm, các sản phẩm chế biến từ cá ngừ
• Các loại cá biển sống ở tầng đáy như cá hồng

Thủy ngân rất nguy hiểm cho sự phát triển não và hệ thần kinh của trẻ.

Theo khuyến cáo của cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) thì phụ nữ mang thai và cho con bú chỉ nên tiêu thụ tối đa 175g cá ngừ/ tuần.
Nếu mẹ bầu muốn ăn thủy sản một cách an toàn hơn thì nên ăn: tôm, sò điệp, cá mòi, cá hồi, sò, mực, cá rô phi là những hải sản chứa ít thủy ngân nhất.

4. Thực phẩm có nguy cơ nhiễm vi khuẩn salmonella

• Trứng sống và các sản phẩm từ trứng: Trứng tươi chứa salmonella, nó có trong nước sốt dùng cùng salad, các sản phẩm bánh trứng, kem tươi, kem trứng
• Thịt tươi: Những món như sushi, hải sản đặc biệt là các động vật nhuyễn thể, thịt gia súc, gia cầm chưa nấu chín có chứa nhiều salmonella.
• Men bia: Bánh kẹo trộn men bia thường chứa salmonella.

Salmonella không trực tiếp ảnh hưởng tới thai nhi nhưng là tác nhân gây ngộ độc cho mẹ bầu. Ngộ độc thức ăn chứa salmonella có thể có các triệu chứng như tiêu chảy, nôn mửa, đau bụng, đau đầu, run lẩy bẩy, sốt cao. Trong đó tiêu chảy là triệu chứng nguy hiểm vì nó gây ra hiện tượng co thắt tử cung có thể dẫn tới sẩy thai, sinh non.

5. Nhóm thực phẩm làm co bóp cổ tử cung

• Nghệ,rau húng tây, rau húng quế, cây xô thơm
• Hạt nhục đậu khấu
• Lô hội

Lô hội( Nha đam) chứa đến 20% chất aloin. Đây là chất không chỉ gây co bóp tử cung, làm tăng nguy cơ sảy thai, sinh non mà còn gây dị tật thai nhi.

Nếu nghệ được dùng quá liều (hơn 10g mỗi ngày) có thể gây nên những cơn co tử cung, thậm chí là sảy thai.

Các loại rau gia vị như húng quế, rau răm…có tác động đến sự co bóp của tử cung, vì vậy nếu ăn quá nhiều cũng khiến cho mẹ bầu có nguy cơ sinh non.

6. Thực phẩm có chứa iốt

• Rong biển, tảo bẹ
• Những loại đồ uống chiết xuất từ rong biển, tảo bẹ

Iốt là một chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tổng hợp hormone tuyến giáp. Hormone tuyến giáp được cho là cần thiết cho sự phát triển của xương và não của thai nhi.

Tuy nhiên nếu bổ sung quá nhiều I-ốt, hormon tuyến giáp bị sản xuất quá nhiều có thể gây tình trạng Cường giáp và cũng gây ra hậu quả nặng nề như sinh non, tiền sản giật, suy tim ở thai phụ hoặc thai chết lưu, sảy thai, thai chậm phát triển, dị tật thai nhi bẩm sinh.

Trong rong biển và tảo bẹ có hàm lượng chất i-ốt rất cao.

Theo khuyến nghị của Bộ Y tế Nhật Bản, trong thời kỳ mang thai, mẹ bầu chỉ nên bổ sung không quá 2mg i-ốt trong một ngày.

7. Thịt động vật chứa nhiều vitamin A

• Lươn
• Mực
• Cá Ayu (thuộc nhóm cá suối, sống trong các con suối thượng nguồn trong rừng sâu)
• Gan động vật.

Vitamin A có ảnh hưởng lớn đến quá trình phát triển nội tạng và hệ thần kinh trung ương của bé. Phụ nữ mang thai không bổ sung đầy đủ vitamin A sẽ ảnh hưởng đến sự tăng trưởng hoặc dị tật của thai nhi.

Tuy nhiên nếu bổ sung quá nhiều Vitamin A có thể gây ra những ảnh hưởng xấu cho sức khỏe mẹ bầu như đau đầu, nôn, buồn nôn, mờ mắt và cảm giác buồn ngủ.

Ngoài ra bổ sung quá nhiều vitamin A trong 3 tháng đầu của thai kỳ có thể gây ra một số dị tật bẩm sinh cho thai nhi như hở hàm ếch, não úng thủy…

Theo khuyến cáo, mẹ bầu chỉ nên bổ sung một lượng vitamin A từ thịt động vật khoảng 2,7mg mỗi ngày.