Kanten sữa tươi – ミルク寒天 là một món desert rất phổ biến ở xứ anh đào. Ghé vào các siêu thị ở Nhật Bản, bạn sẽ có thể dễ dàng tìm mua những hộp Rau câu sữa tươi trắng mịn, béo, ngon nhưng rất mát và chứa nhiều dinh dưỡng. Chắc vì vừa ngon vừa bổ nên món desert này rất được người Nhật ưa chuộng. Đặc biệt, phụ nữ có bầu hay em bé ăn dặm cũng nên ăn Kanten sữa tươi để giúp bổ sung Canxi, Sắt và nhiều khoáng chất khác cho cơ thể. À nghe tên thì béo vậy đó nhưng Kanten không hề chứa Calorie nhưng chứa nhiều chất xơ, giúp phòng ngừa táo bón cho bà bầu và bé nhỏ nhé. Vì vậy ăn nhiều không sợ mập nhé
Riêng với thực đơn ăn dặm cho bé trên 1 tuổi thì bạn mới nên cho ăn Rau câu sữa tươi vì sau 1 tuổi thì bé mới được uống sữa bò. Còn từ 7,8 tháng trở đi thì bạn có thể cho ăn Kanten trái cây hay trà lúa mạch. Với trường hợp bé nhà Mira thì sau khi cai sữa và cai cái bình sữa, bé có hứng thú ăn hơn là uống. Tuy nhiên một ngày bé cần uống từ 400 ml – 500 ml sữa tươi hay sữa bột. Do vậy bên cạnh việc cho bé uống sữa trực tiếp từ cốc thì Mira cũng chế biến các món ăn từ sữa tươi cho bé ăn. Trong đó thì Kanten sữa tươi trái cây là món mà Mira thường xuyên làm và bé nhà mình cũng thích ăn nhất.
Để món Kanten sữa tươi thêm ngon và nhiều dinh dưỡng, ta có thể cho thêm trái cây tươi hay trái cây đóng hộp như quýt, nho, dâu … Nhìn vừa đẹp mắt nhiều màu sắc, còn ăn thì vừa béo vị sữa, mát vị Rau câu Kanten hoà với vị chua chua ngọt ngọt của trái cây rất ngon.
Để xem thêm thông tin về cách sử dụng bột Kanten cho bé ăn dặm, mời bạn vào links sau:
3 g Bột Kanten. Bột Kanten là bột rau câu từ rong biển đặc biệt cua Nhật, hiện có bán tại Mira Chan's Merry Shop nhé.
Một ít trái cây mà bạn yêu thích như Chuối, Dâu, Quýt, Nho ...
Cách thực hiện :
3 g bột Kanten hoà tan vào 100 ml nước lọc.
Sau đó cho lên bếp nấu cho nước sôi và bột Kanten tan đều.
Cho thêm 200 ml sữa tươi vào, nấu sôi lần nữa rồi tắt bếp.
Đổ hỗn hợp Kanten sữa tươi vào khuôn
Xếp trái cây xắt nhỏ lên mặt Kanten.
Đợi hỗn hợp hơi nguội thì cho vào tủ lạnh khoảng 2,3 tiếng thì Kanten sẽ đông lai là ăn được rồi
Khi cho bé dặm lưu ý lấy muỗng giầm nhỏ hay nghiền nhỏ Kanten để bé ăn không bị nghẹn. Trái cây cung nhớ dầm nhỏ trước khi cho bé ăn