khuyến mãi tặng sách AHHV
  • ăn dặm kiểu nhật 5-6 tháng
  • ăn dặm kiểu nhật 7-8 tháng
  • ăn dặm kiểu nhật 9-11 tháng
  • ăn dặm kiểu nhật 12-18 tháng

Rau câu Kanten trái cây và trà lúa mạch cho bé ăn dặm (cho bé từ 9 tháng)

Món ăn dặm tráng miệng hôm nay của bé nhà mình : Kanten cà chua táo !

Rau câu Kanten trái cây và trà lúa mạch cho bé ăn dặm

Kanten cà chua táo

Một trong những sản phẩm của Nhật Bản mà Mira sử dụng thường xuyên nhất, đó chính là bột Kanten. 

Trước khi có em bé thì Mira hay sử dụng Kanten để làm các loại bánh Wagashi của Nhật, tạo sự hấp dẫn, tươi mát cho chiếc bánh. Còn khi có bầu bí thì Mira cũng thường xuyên dùng Kanten để làm rau câu ăn. Trong bột Kanten có chứa Canxi, Sắt, Kali, đặc biệt có chứa rất nhiều chất xơ và không chứa calories. Do vậy, ăn nhiều không sợ tăng cân mà còn giúp ngăn ngừa táo bón ( nỗi vất vả của các bà bầu hic). Rồi đến khi có em bé thì mình cũng sử dụng bột Kanten để làm các món tráng miệng ngon và tốt cho sức khỏe bé nhà mình.

Mira biết đến Kanten để chế biến thức ăn dặm cho bé như một sự tình cờ, vì trong các sách ăn dặm của Nhật ít hướng dẫn các công thức làm món tráng miệng. Tuy nhiên, ngoài siêu thị có bán rất nhiều các loại rau câu, jelly trái cây cho bé. Và mình nhìn thành phần nguyên liệu thì thấy ghi có Kanten. Do vậy, Mira đã kiểm tra thêm trên mạng, sách báo và hỏi bác sĩ dinh dưỡng thì được biết Kanten là một trong những nguyên liệu lý tưởng, đang rất thịnh hành để chế biến các món ăn dặm tráng miệng cho bé.

So với các món tráng miệng khác như kem, bánh ngọt thì Rau câu Kanten sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bé rất nhiều như giúp ngăn ngừa táo bón, đồng thời cung cấp nhiều dinh dưỡng, khoáng chất cho cơ thể của bé. Ngoài ra, các bạn không nên sử dụng Gelatin để làm rau câu cho bé ăn nhé, vì Gelatin từ mỡ động vật nên sẽ làm bé khó tiêu và có khả năng gây dị ứng.

1. Kanten là gì ?

Bột Kanten được làm từ một loại tảo biển gọi là Tengusa có nguồn gốc bắt đầu từ Nhật. Kanten thường có dạng bột, có màu trắng đục và hơi ngà.

Rau câu Kanten trái cây và trà lúa mạch cho bé ăn dặm

Về chất lượng Kanten tốt hơn sương sa thường rất nhiều, vì Kanten cô đặc hơn nhưng lại không quá dai, độ kết dính tốt nên không cần phải làm lạnh vẫn dễ đông

Về lợi ích sức khỏe, Kanten hầu như không chứa calorie hay chất béo, nhưng lại mang lượng sơ rất cao, khác với loại bột sương sa thông thường làm từ nguyên liệu động vật

Sau khi ăn, Kanten có thể tăng thể tích lên gấp ba lần. Vì vậy, gần đây Kanten trở thành lọai thực phẩm giúp giảm cân rất lý tưởng.

Trong 100 gram Bột Kanten có chứa 1,5 gram Chất xơ, 10 gram Calcium, 0,2 gram chất Sắt, 1 kg Kali, 21microgram Acid Folic và đặc biệt không chứa Calories

2. Một số chú ý trong cách chế biến Kanten thành đồ ăn dặm cho bé như sau:

  • Từ 7 tháng trở đi thì bé có thể ăn Rau câu làm từ Kanten, nhưng các bạn cần chú ý trong cách chế biến để bé không bị nghẹn cổ. Bởi vì Kanten có khả năng chịu nhiệt rất tốt, không tan trong nhiệt độ thường hay chảy trong miệng của bé. Khi chế biến ta cần chú ý xắt miếng nhỏ vừa ăn. Hoặc dùng muỗng tán nhuyễn, ray nghiền nhuyễn hay cho vào máy sinh tố để xay.
  • Kanten khi làm đặc thì sẽ giòn giòn rất ngon. Nhưng nếu làm cho bé ăn thì nên làm lỏng mềm cho bé dễ ăn. Trung bình bạn pha khoảng 100 đến 150 ml nước cho 1 g bột Kanten nhé, độ cứng mềm thì tuỳ sở thích và khả năng ăn của bé. 
  • Khi bé từ 6 tháng đến trước 1 tuổi thì bạn nên làm Kanten trà lúa mạch hay Kanten trái cây cho bé ăn, sẽ giúp giải nhiệt cho cơ thể bé.
  • Sau đó khi bé 1 tuổi trở lên thì bạn có thể làm Kanten sữa tươi để giúp bổ sung Canxi và khoáng chất cho cơ thể bé.
  • Bột Kanten giúp điều trị táo bón cho bé rất tốt, nhưng ăn nhiều quá có thể khiến bé bị lỏng bụng, đi tiêu nhiều. Nên một ngày chỉ nên cho bé ăn một lần, một tuần có thể ăn 3,4 lần.

Hôm nay Mira sẽ share công thức cho bạn làm Món Kanten trà lúa mạch và Nước trái cây. Hai món này thì từ 6 tháng tuổi trở đi thì bé có thể ăn được rồi

Rau câu Kanten trái cây và trà lúa mạch cho bé ăn dặm

Kanten và nước cốt cam

 

Rau câu Kanten trái cây và trà lúa mạch cho bé ăn dặm

Kanten và nước cốt táo

Rau câu Kanten trái cây và trà lúa mạch cho bé ăn dặm

Kanten trà lúa mạch

 Công Thức Kanten trái cây và trà lúa mạch 

Rau câu Kanten trái cây và trà lúa mạch cho bé ăn dặm (cho bé từ 9 tháng)
Đánh giá bài viết của Mira

Nguyên liệu cho 1 đến 2 chén rau câu Kanten:

2 g bột Kanten
200 ml nước trái cây hoặc 200 ml trà lúa mạch .

Nếu làm rau câu trà lúa mạch thì bạn có thể cho thêm tí đường cho bé dễ ăn

Kanten là loại rau câu đặc biệt của Nhật và hiện có bán tại Mira Chan's Merry Shop nhé
Nước trái cây thì bạn có thể sử dụng nước táo, cam, cà chua... vắt ra lấy nước cốt làm Kanten.
Trà lúa mạch thì bạn có thể sử dụng loại dành riêng cho mẹ và bé có bán ở Mira Chan's Merry Shop. Pha túi trà trong nước ấm lấy nước cốt trà để làm thạch rau cau cho bé ăn nhé ...

Cách làm :

- Nước trái cây hay trà lúa mạch nấu sôi
- Tắt bếp, cho bột Kanten vào hoà tan hết bột
- Sau đó mở lửa nấu sôi lại lần nữa rồi tắt bếp.
- Để Kanten hơi nguội thì đô vào khuôn hay chén rồi cho vào tủ lạnh, khoảng 2,3 tiếng thì rau cau sẽ đông.
- Khi cho bé ăn ban nên lấy muỗng tán nhuyễn. Nếu bé còn nhỏ thì kĩ hơn bạn nên cho vào máy xay sinh tố để xay nhẹ cho Kanten hơi nhuyễn. Hoặc cho vào ray để rây nhỏ rau câu ra cho bé dễ ăn nhé

Tham gia bình luận,đánh giá và góp ý

Bài viết liên quan