khuyến mãi tặng sách AHHV
  • ăn dặm kiểu nhật 5-6 tháng
  • ăn dặm kiểu nhật 7-8 tháng
  • ăn dặm kiểu nhật 9-11 tháng
  • ăn dặm kiểu nhật 12-18 tháng

Cách chế biến các món ăn dặm kiểu Nhật từ rau chân vịt (Horensou)

Theo phương pháp ăn dặm kiểu Nhật thì bé sẽ không ăn bột mà sẽ được tập ăn thô từ những bữa ăn đầu tiên trong đời luôn. Tuy nhiên, trong giai đoạn 5-6 tháng khi bé mới bắt đầu tập ăn dặm, thì bé sẽ được cho ăn các loại rau củ nghiền nhuyễn như dạng paste để dễ tiêu hoá.

Trong đó 3 loại rau củ lý tưởng nhất mà bạn có thể chọn cho bé nếm thử những muỗng đầu tiên, đó là Bí đỏ, Cà rốt và Rau Chân Vịt (trong tiếng Anh gọi là Spinach, tiếng Nhật là Hourenso ほうれん草).

3 loại rau củ này có đặc điểm là màu sắc nổi bật đẹp mắt đồng thời chứa rất nhiều vitamin tốt cho sức khỏe của bé. Cà rốt và bí đỏ thì có vị ngọt tự nhiên nên hầu như bé nào cũng thích khi được cho thử ăn ban đầu. Còn rau chân vịt Hourenso hơi lợn cợn khó ăn hơn, nhưng rất tốt cho sức khỏe của bé vì chứa rất nhiều acid folic và chất sắt cần thiết cho cả mẹ và bé .Ngoài ra, việc kết hợp 3 loại rau củ với mùi vị khác nhau sẽ giúp bé có thể được trải nghiệm nhiều mùi vị, giúp kích thích vị giác và tạo nên ảnh hưởng tốt cho sự phát triển của bé.

Tuy nhiên cách chế biến rau chân vịt thành các món ăn dặm cho bé cũng đòi hỏi nhiều vất vả, vì ta phải nghiền nhuyễn rồi rây mịn rau, lọc bỏ hết các phần chất xơ lợn cợn để có được hỗn hợp rau spinach mịn như paste. Sau đó mình phải kết hợp với nhiều nguyên liệu khác như bột đậu nành hay các loại rau củ có mùi vị ngọt ngon như bí đỏ, cà rốt để giúp bé dễ ăn hơn, chứ nếu không mùi vị rau sẽ hơi hăng hăng lợn cợn khiến bé khó ăn.


Sau đây Mira xin giới thiệu với cách bạn cách chế biến rau Spinach thành các món ăn dặm cho bé từ 5-6 tháng như sau nhé !

1. Cách chế biến rau Hourenso để giúp bảo toàn đủ dinh dưỡng chứa trong rau:

  • Spinach rửa sạch, để nguyên cuống, không cắt , không nhặt gì cả, chỉ rửa thật sạch đất cát.
  •  Cho nồi nước lên bếp, khi nước hơi sôi thì ta cầm phần cuống của rau nhúng thẳng vào nồi => Với cách luộc rau này sẽ giúp vitamin khoáng chất trong rau không bị thất thoát đi.
  • Khi nước sôi trong khoảng vài giây thì ta vớt rau ra ngay, rồi nhúng vào thau nước lạnh, sẽ làm cho rau vẫn giữ được màu tươi xanh và giòn ngon.
  • Dùng tay cầm bó rau vắt hết nước từ trên xuống dưới.
  • Sau đó, xếp bó rau dài trên thớt, cắt thành miếng vừa ăn, lúc này ta mới cắt phần cuống rau bỏ đi nhé.

Spinach - thần dược của Popeye , thần dược của bà bầu

2. Sau khi luộc rau như cách trên thì có thể nghiền nhuyễn rau cho bé ăn dặm theo 2 cách sau:

*** Dùng giấy plastic wrap để bọc nguyên cây rau chân vịt rồi cho vào tủ đá đông lạnh. Sau đó mỗi lần cho bé ăn thì bạn lấy nguyên thanh rau đông lạnh ra nghiền nhuyễn ( lúc thanh rau còn đang đông lạnh thì ta bào nghiền nhuyễn sẽ dễ hơn.

Tổng hợp món ăn dặm cho bé từ spinach - rau chân vịt

**** Hoặc bạn có thể xắt nhỏ rau chân vịt rồi cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Rồi đổ vào khuôn đông lạnh, khi nào bé ăn thì lấy từng viên rau đông lạnh ra để rã đông.

Tổng hợp món ăn dặm cho bé từ spinach - rau chân vịt

Cách chế biến các món ăn dặm kiểu Nhật từ rau chân vịt

Tổng hợp món ăn dặm cho bé từ spinach - rau chân vịt

3. Cuối cùng là bạn có thể kết hợp rau chân vịt với những nguyên liệu sau để giúp bé dễ ăn và ăn ngon miệng như sau

*** Rau chân vịt, bí đỏ, cà rốt, cháo và bột đậu nành sốt mè đen Kinako là sự kết hợp tuyệt vời cho bé ăn dặm trong những đầu đời. Vị ngọt ngon của bí đỏ, cà rốt sẽ giúp cân bằng cho vị hơi hăng hăng của rau spinach, thêm tí ngọt ngọt béo béo của bột đậu hành Kinako nữa thì bảo đảm bé sẽ thích mê luôn. 

Tổng hợp món ăn dặm cho bé từ spinach - rau chân vịt

Tổng hợp món ăn dặm cho bé từ spinach - rau chân vịt

Tổng hợp món ăn dặm cho bé từ spinach - rau chân vịt

**** Hoặc bạn có thể kết hợp rau chân vịt Hourenso với chuối nghiền nhuyễn và cháo trắng cũng sẽ giúp bé ăn ngon miệng. Vì vị ngọt của chuối sẽ giúp rau chân vịt dễ ăn hơn, ăn kèm với cháo nữa sẽ rất ngon !

Cách chế biến các món ăn dặm kiểu Nhật từ rau chân vịt

Cách chế biến các món ăn dặm kiểu Nhật từ rau chân vịt

*** Một cách ăn đơn giản khác mà bé Gấu nhà Mira cũng rất thích, đó là trộn rau chân vịt với cháo và bột đậu nành Kinako với sốt đường đen Kuromitsu. Món này sẽ trở thành món dessert béo béo ngon miệng nên bé nhà mình rất thích 

Cách chế biến các món ăn dặm kiểu Nhật từ rau chân vịt

*** Hoặc bạn có thể cho một ít bột khoai tây Katakuriko trộn với rau chân vịt Hourenso sẽ giúp cho rau bớt lợn cợn, giúp bé dễ ăn ngon miệng hơn. Bột Katakuriko có thể dùng để trộn với các loại rau xanh như bông cải, rau chân vịt sẽ giúp các loại rau này bớt lợn cợn khó ăn, nên các bé sẽ rất thích

Cách chế biến các món ăn dặm kiểu Nhật từ rau chân vịt

*** Hiện nay bên Mira Chan’s Merry Shop đang có bán Bột đậu nành rang mè đen sốt đường đen và Bột Katakuriko của Hokkaido và các loại chén dĩa ăn dặm, khuôn đông lạnh thức ăn dặm cho bé.

Mời bạn xem thêm chi tiết sản phẩm ở links sau :

 *** Bột đậu nành rang mè đen sốt đường đen Kuromitsu,120gr 

 *** Bột Katakuriko của Hokkaido – Hokkaido Potato Starch, 250gr

*** Khuôn để đông lạnh thức ăn dặm kiểu Nhật Edison Mama

*** Set chén muỗng ăn dặm của Richelle

Cách chế biến các món ăn dặm kiểu Nhật từ rau chân vịt (Horensou)
5 (100%) 7 votes

Tham gia bình luận,đánh giá và góp ý

Bài viết liên quan