Cách làm món Shiratama Anmitsu

Cách làm :

1. Matcha Kanten :

Cho khoảng 1 table spoon nước nóng hòa tan 1 table spoon trà xanh cho tan đều, không bị vón cục

Cho 5 g bột Kanten vào 200 ml sữa tươi , khuấy cho bột tan đều, sau đó cho lên bếp nấu sôi

Khi hỗn hợp sôi thì cho đường và trà xanh vào, nấu sôi thêm lần nữa cho tất cả tan đều .

Sau đó để hỗn hợp hơi nguội thì cho vào khuôn, rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2, 3 tiếng .

2. Cách làm Cacao Kanten và Kanten trong cũng như trên . Tuy nhiên lưu ý Kanten trong không cho đường vào, để trong vậy ăn cho ngon nha các bạn .

3 loại Kanten sau khi cho vào 3 khuôn khác nhau xong thì cho vào tủ lạnh , để 2,3 tiếng cho cứng lại nha

3. Cách làm viên bột nếp Shiratama

100 ml nước chia làm 3 phần , lần lượt từ từ đổ vào 100 g bột nếp Shiratama

Vừa đổ nước vừa dùng tay nhào cho bột thấm đều hết với nước.

Dùng tay nhào đều cho bột mịn là được, khoảng từ 5 đến 10 phút

Sau đó vo bột thành viên nhỏ nhỏ vừa ăn.

Nấu nước sôi , rồi cho bột vào luộc

Khi bột nổi lên trên mặt nước thì tức là bột chín, ta vớt bột ra , cho vào nước lạnh cho bột nguội và săn lại

Vớt ra tô, để ráo nước .

4. Cách ăn chè :

Các loại Kanten sau khi để đông lạnh thì dùng dao cắt ra thành từng viên nhỏ vừa ăn

Cho Kanten các loại, viên bột nếp Shiratama, trái cây, kem lạnh (nếu có vào chén

Sau đó chan đường đen Kuromitsu hay syrup lên để ăn nha các bạn !!!!