Uguisu là tên của một loài chim sẻ nhỏ nhỏ, có màu xanh ngọc biếc, thường hay bay nhảy và hót véo von trên những nhánh hoa anh đào mỗi dịp xuân về !
Với ý tưởng tượng hình từ những chú chim này, người Nhật tạo ra 1 loại bánh mochi có cùng tên , đó là Uguisu Mochi ! Không chỉ cùng tên, mà bánh cũng khoác lên mình chiếc áo có màu xanh ngọc bích như màu lông của chim vậy !
Lớp áo xanh của bánh được làm từ gì, các bạn đoán thử xem ?
Đó là từ bột đậu nành xanh 青きなこ Aokinako hay 青大豆粉 Aodaizuko . Bột đậu nành này được làm từ loại đậu tương xanh nên vừa có màu sắc đẹp mà vừa ngon và tốt cho sức khỏe nữa. Còn vỏ bánh thì được làm từ bột Mochi, nhân bên trong là loại nhân quen thuộc trong các loại bánh Wagashi của Nhật, đó là nhân đậu đỏ Koshian !
Bánh có tên hay, nhìn đẹp mắt mà cũng rất ngon nữa đó các bạn !!!