khuyến mãi tặng sách AHHV
  • ăn dặm kiểu nhật 5-6 tháng
  • ăn dặm kiểu nhật 7-8 tháng
  • ăn dặm kiểu nhật 9-11 tháng
  • ăn dặm kiểu nhật 12-18 tháng

Các món ăn dặm kiểu Nhật cho bé mẹ đừng quên Natto

Natto là một trong những món ăn truyền thống của Nhật , hơi khó ăn tí, nhưng nếu ăn quen rồi thì lại thấy ghiền luôn. Đặc biệt, Natto là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao có thể được sử dụng làm thức ăn dặm cho bé.

Natto có giá trị dinh dưỡng rất cao, được chế biến bằng cách lên men đậu tương ở điều kiện thích hợp, giúp chuyển hóa các enzyme, bổ sung thêm một số vi khuẩn có lợi đồng thời vẫn giữ được các giá trị dinh dưỡng có sẵn trong đậu tương. Đây là món ăn dặm kiểu Nhật cho bé mà mẹ không nên bỏ qua. Trong bài viết này, Mira sẽ tóm tắt một số thông tin về cách chế biến, những điểm cần lưu ý khi cho trẻ ăn dặm với Natto để các mẹ tham khảo.

Tại sao Natto lại được khuyến khích cho trẻ?

natto

Natto là món ăn rất phổ biến ở Nhật. Đây là loại thực phẩm lành mạnh được khuyến khích dùng trong thực đơn ăn dặm cho bé. Công dụng của Natto đó là:

1. Giúp cân bằng dinh dưỡng

Natto chứa nhiều protein và các khoáng chất, vitamin khác.

Thực phẩm ăn dặm của bé có chất dinh dưỡng thường có khuynh hướng thiên vị, không cân bằng, nhưng bằng cách ăn Natto, trẻ không chỉ được bổ sung protein mà còn bổ sung các dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất một cách cân bằng.

2. Phòng ngừa thiếu máu

Trẻ ở giai đoạn cai sữa có xu hướng thiếu chất sắt. Sắt cũng có trong natto, vì vậy có tác dụng phòng ngừa bệnh thiếu máu.

3. Giảm táo bón

Natto cũng rất giàu chất xơ. Một số trẻ khi mới bắt đầu ăn dặm sẽ có sự thay đổi môi trường ruột nên rất dễ bị táo bón, nhưng ăn Natto thì sẽ giảm nguy cơ bị táo bón.

Khi nào nên cho trẻ ăn Natto?

cho trẻ uống trà lúa mạch

Mẹ có thể cho bé ăn Natto ngay từ giai đoạn đầu ăn dặm (từ 5 đến 6 tháng tuổi) nhưng cần được xay và nghiền nhuyễn. Khi cho bé ăn lần đầu tiên, hãy đun sôi natto, nghiền nhuyễn nó và trộn chung với cháo.

Những hạt đậu Natto khá kết dính và có rất nhiều protein, vì vậy, ban đầu hãy ăn cho bé ăn một lượng nhỏ. Đối với các thức ăn dặm nói chung, khi cho bé lần đầu tiên, mẹ nên cho bé ăn vào buổi sáng nhé.

Cách cho bé ăn Natto

cách tiến hành cho bé ăn Natto

Natto có thể được dùng khi bé bước vào giai đoạn ăn dặm bằng cách xây dựng thực đơn phù hợp.

Ban đầu, mẹ cho natto lên lưới giống như bộ lọc trà và chần qua nước nóng. Sự kết dính của natto có thể tan được bằng cách sử dụng nước nóng, và bé sẽ dễ ăn hơn.

Sau đó lấy natto ra, làm nguội và nghiền nhuyễn nó bằng dao hoặc nĩa…Mẹ cũng nên cho thêm một chút nước súp hoặc nước dùng dashi…để đạt độ loãng cần thiết cho bé ăn.

Hãy thay đổi độ cứng của natto theo từng giai đoạn ăn dặm của bé, chẳng hạn như nghiền nhuyễn ở giai đoạn đầu, hay cắt nhỏ ở giai đoạn sau. Từ giữa kỳ ăn dặm, nếu bé đã quen với sự kết dính của natto thì mẹ không cần phải đun sôi.

Cho bé ăn bao nhiêu Natto là tốt?

Trẻ thường rất thích natto, nhưng không phải vì thế mà mẹ chỉ cho bé ăn natto. Trong giai đoạn ăn dặm của bé, điều quan trọng là phải cung cấp cho các thành phần mà bé có thể ăn một cách cân bằng.

Mặc dù không có quy định cụ thể về số lượng Natto nhưng theo Bộ Y tế, Lao động và Phúc Lợi của Nhật  khuyến cáo thì số lượng thức phẩm chế biến từ đậu nành trong mỗi bữa ăn của bé lần lượt là 30g – 40g ở giai đoạn đầu, 45g ở giai đoạn giữa và 50g – 55g ở giai đoạn cuối. Natto được chế biến từ đậu nành nên các mẹ cũng nên tuân theo quy định này nhé.

Tuy nhiên nếu trong thực đơn của bé có thêm món đậu hũ thì mẹ cũng nên cân nhắc liều lượng bởi đậu hũ cũng được chế biến từ đậu nành.

Một số điểm lưu ý khi cho bé ăn Natto

Khi cho bé ăn dặm với Natto, mẹ hãy lưu ý một số điểm sau để trẻ có thể ăn dễ dàng và khỏe mạnh:

1. Phương pháp chế biến

Một số em bé sẽ không thích mùi độc đáo của natto. Trong trường hợp đó, mẹ không nên cho trẻ ăn natto đơn lẻ, mà nên trộn với gạo, rau, mì somen, mì udon… Như vậy bé sẽ dễ ăn hơn.

2. Không sử dụng thêm bất cứ gia vị nào đi kèm

Ở Nhật, natto thường được đóng gói với trọng lượng mỗi gói là 45g. Và đi kèm mỗi gói natto thường có thêm các gói gia vị như sốt tare và mù tạt. Những gói gia vị này sẽ được sử dụng khi bạn chế biến natto cho người lớn. Còn khi chế biến món ăn dặm cho trẻ thì mẹ không sử dụng các gia vị này.

3. Trữ đông natto

Đông lạnh là cách được khuyến cáo để bảo quản natto. Natto nên được đông lạnh thành các cục nhỏ, khi sử dụng, mẹ nên rã đông với lượng vừa đủ. Việc đông lạnh natto sẽ giúp mẹ tiết kiệm thời gian trong việc chế biến.

Các món ăn dặm kiểu Nhật cho bé mẹ đừng quên Natto
5 (100%) 3 votes

Tham gia bình luận,đánh giá và góp ý

Bài viết liên quan